Ucuzda Sağlıklı Yemek Pişirme: Pide Cepleri, Hafta İçi Karides Köri ve Daha Fazlası

Bu haftanın yemekleri, öğle yemeği ya da hafta içi hızlı bir akşam yemeği için mükemmeldir ve her seçenek, ertesi gün atıştırmalıklar için de aynı derecede iyidir. Alışveriş sepetinize işlenmiş atıştırmalıklar yüklemek yerine, pişmiş tofu gibi biraz farklı bir şeyler deneyin. Kolay, protein açısından zengin bir muamele için tarifi ikiye katlamanızı ve artıkları buzdolabında saklamanızı öneririm. Çocuklarınızı bunu denemeye ikna ettiğinizde, cesur lezzete bayılacaklar.

Akşam yemeğini bir anda hazırlamanın bir başka harika numarası mı? Pazar günü sebzelerinizi doğrayın, böylece hafta içi yemek tarifi hazırlama işini azaltabilirsiniz. Ayrıca, buzdolabında soğuk suda saklanan dilimlenmiş salatalıklar ve havuçlar günün her saatinde mükemmeldir ve sandviç ve salataların hazırlanmasını çocuk oyuncağı haline getirir.

4 'uzunluğunda dikdörtgenler halinde dilimlenmiş 1 lb. ekstra sert tofu
1/2 su bardağı humus
1 salatalık, dilimlenmiş
1 havuç, şeritler halinde soyulmuş
2 domates, dilimlenmiş
1 yemek kaşığı susam yağı
1,5 çay kaşığı tamari
1,5 çay kaşığı pirinç sirke
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
1/4 çay kaşığı deniz tuzu
Bir tutam kırmızı biber
4 tam buğday pide paketi
Filizler

1. Fırını önceden 400 ° 'ye ısıtın. Küçük bir kapta susam yağı, tamari, pirinç sirkesi, sarımsak tozu, deniz tuzu ve kırmızı kırmızı biberi karıştırın. Her bir tofu parçasını karışıma batırın ve ardından hazırlanmış bir kurabiye yaprağına koyun. Tofu dilimlerini 40 dakika pişirin, her dilimi 20 dakika sonra çevirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

2. Açık pide ceplerini dilimleyin. Her cebe yaklaşık 2 yemek kaşığı humusu sürün ve 2–4 dilim tofu ve ardından salatalık dilimleri, havuç şeritleri, domates dilimleri ve filizler koyun.

3. Elma dilimleri veya (en sevdiğim) mavi mısır tortilla cipsiyle birlikte servis yapın.

2 kutu kemiksiz, derisiz konserve somon, süzülmüş
1 avokado, soyulmuş ve kuşbaşı
1 torba marul
1/4 fincan kanola yağı mayonez
3 yemek kaşığı Dijon hardalı
2 çay kaşığı köri tozu

1. Bir karıştırma kabında somon, mayonez, hardal ve köri tozunu karıştırın, karışım çok kuru görünüyorsa biraz daha mayonez ekleyin. Her tabağa marulu bölün ve üzerine bir kaşık somon salatası ve birkaç küp avokado ekleyin.

2. Üzüm veya karpuz gibi taze meyvelerle birlikte servis yapın.

1 lb. taze veya dondurulmuş karides (çözülmüş), kuyrukları koparılmış
1 bardak kinoa, durulanmış
2 su bardağı tavuk suyu, sebze et suyu veya su
1 fincan tamamen doğal kırmızı Tay köri sosu (Trader Joe'nun markasını seviyorum)
Bir tutam deniz tuzu

1. Sıvıyı orta-yüksek ateşte kaynatın. Kinoa ve tuzu ekleyin ve ısıyı kısın. Yaklaşık 13 dakika veya kinoa tüm sıvıyı emene kadar pişirin. Bir çatalla kabartın ve ocaktan alın.

2. Karidesleri orta-yüksek ateşte yapışmaz tavada pişirin. Kinoaya ekleyin ve sosu karıştırın. Yemeği tamamlamak için brokoli veya brokoli gibi yeşil bir sebzenin yanında servis yapın.

4 tavuk göğsü
1 su bardağı un
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı kırmızı biber
Dash cayenne
Keskin deniz tuzu ve karabiber
4 limon suyu ve ek dilimler
Yaklaşık 4 yemek kaşığı tavuk suyu veya su veya beyaz şarap
Bitirmek için kıyılmış maydanoz

1. Tavuk göğsünü bir et çekiçiyle ince bir şekilde dövün. (Şarap şişesi kullanıyorum — ha!)

2. Un ve baharatları plastik bir poşet içinde karıştırın ve iyice çalkalayın. Tavuk göğsünü ekleyin ve sallayın.

3. Yağı bir tavada ısıtın (bir dökme demir kullanıyorum). Sıcakken, tavuk göğsünü ekleyin ve bitene kadar her iki tarafta yaklaşık 3 dakika pişirin (biraz az pişmiş olsa bile). Kağıt havluları çıkarın ve üzerine koyun.

4. Tavayı parlatmak için tavuk suyunu / sıvısını ve limon suyunu ekleyin. Yaklaşık bir dakika pişirin, ardından tavuğu tekrar ekleyin ve tavuk pişene ve sos biraz kalınlaşana kadar pişirin.

5. Üzerine kıyılmış maydanozla servis yapın.