Sağlıklı Yemek Siyahlar İçin Bir Haktır, Ayrıcalık Değil

Gıda adaleti için ayakta duran bir kişi bir domino etkisine neden olabilir.

Tarihsel olarak, baskı ve sistemik adaletsizlikler Amerika Birleşik Devletleri'nde yaşayan Siyahlar arasında kolektif bir deneyim olmuştur.

Amerika Birleşik Devletleri, Siyahların sırtında yerli topraklar üzerine inşa edildi. Bu yeni bilgi değil. Yine de, bu kalıtsal travma hala günümüz hayatımızı etkiliyor.

Basitçe ifade etmek gerekirse, iyi olmak ve gelişmek için gerekenler tüm Siyah insanlar için mevcut değildir.

Yaygın olarak Siyah Amerikan kültürüyle ilişkilendirilen yiyecekler genellikle haksız bir şekilde sağlıksız olarak kabul edilir.

Bugünün kızarmış tavuk ve tütsülenmiş etlerin fast-food versiyonları, eski tarımsal güneydeki özel günlerde tadını çıkaran lezzetlerin uzak bir kuzenidir.

Geçmişin ev aşçıları yaratıcıydı ve baharatlanmış etlerin uçları veya yavaş pişirilmiş baharatlı yeşilliklerdi, daha az arzu edilen kesimlerdi çünkü erişebildikleri şey buydu.

Bugün mahallelerimizin hızlı ve işlenmiş ruh yiyeceğiyle dolu olması tesadüf değil.

Neden böyle?

Irkçılık, yokluk gibi sosyal adaletsizlikleri besliyor işlere erişim, güvenli barınma, kişisel güvenlik ve kaliteli eğitim. Bu faktörler, sağlık ve esenliğin temel belirleyicileridir.

Ülke genelinde Siyah topluluklar orantısız bir şekilde yetersiz finanse ediliyor ve bu da önemli bir boşlukla sonuçlanıyor. Irkçılık, siyahların sağlıklı gıdaya erişimi üzerinde büyük bir etkiye sahip olan, sağlığın sosyal bir belirleyicisi olarak beslenmeyi etkiler.

Büyük yapısal ve sistemik eşitsizlikler var ve Siyah topluluk içindeki beslenme ve sağlıkla ilgili etkiler yıkıcı oldu.

Erişim eksikliği

Siyah topluluklar hem kırsal hem de kentsel alanlarda gıda güvensizliği yaşama olasılığı daha yüksektir.

Pazarlar da yeniden çizildi - coğrafi alanların tamamının kaynak almasını engelleme uygulaması - tam hizmet veren marketlere erişimin azalmasıyla sonuçlandı.

Öte yandan, Siyah topluluklar genellikle besin değeri düşük, rafta dayanıklı ucuz ürünler sunan dolarlık mağazalara ve likör mağazalarına aşırı erişime sahiptir. Bunlar yiyecek bataklıkları ve tatlı tatlıları olarak bilinir.

Temel, temel ihtiyaçlara erişim büyük ölçüde değişir. İstihdam fırsatları, güvenli ve uygun fiyatlı barınma, eğitim, sağlık hizmetleri ve yerel politikalar aracılığıyla destek gibi çevresel faktörlere büyük ölçüde bağımlıdır.

Bu sorunlar, azalan bulunabilirlik ve besleyici yoğun gıdaların daha düşük alımıyla birleştiğinde, artış bulaşıcı olmayan hastalık riski.

Mali engeller

Sürekli olarak besleyici gıdalar satın almak için mali imkanlar olmadığından, gıda tercihleri ​​uygun fiyatla sağlanır. Çoğu zaman bu, ilave şeker, tuz ve sentetik yağlar açısından zengin oldukları anlamına gelir.

Tarihsel olarak, Siyah ailelerin beyaz meslektaşları ile aynı mali istikrar ve kaynaklara erişimi yoktu.

Diğer mali engeller arasında istatistiksel olarak düşük hane geliri ve iyi maaşlı, yaşanabilir ücretli işler için daha az fırsat bulunmaktadır.

Siyah topluluklar genellikle finansal okuryazarlık ve tasarruflara sınırlı erişime, kişisel ve ticari krediye daha düşük erişime ve nispeten daha düşük nesilsel servet transferine sahiptir.

Siyah topluluğunu olumsuz yönde etkileyen büyük bir ırksal servet uçurumu var.

Eğitim

Siyah topluluklar içindeki pek çok okul yetersiz finanse ediliyor ve bu okullara giden çocukları daha az eğitim fırsatı. Bu, önemli bir başarı boşluğuna yol açar.

Kaynakları yetersiz Siyah topluluklarındaki eğitim kurumları genellikle daha zengin, yeterince finanse edilmiş alanların gerisinde kalıyor.

Bu, okul yemeklerinin kalitesini ve sağlığı ve beslenmeyi vurgulayan destekleyici eğitim müfredatları gibi eğitim kaynaklarını etkiler.

Çözümler

Siyahi topluluklardaki yaşam kalitesi yüzyıllarca süren önyargı ve nefretin bir sonucu olarak olumsuz etkilenmiştir. Yapıların sökülüp yeniden inşa edilmesi ve eşitlik ön planda tutulması gerekiyor.

En marjinal toplulukları desteklemek için fonların yeniden dağıtılması gerekiyor. Metabolik hastalıkların yükünü taşıyan toplulukların yükünü hafifletmek için insancıl, kaliteli sağlık hizmetleri sunulmalıdır.

İktidar konumundaki insanların, ırkçı uygulamaları ortadan kaldırırken sistemik değişime aktif olarak nasıl katkıda bulunabileceklerini kendilerine sormaları gerekir. Bu boşlukları kapatmak için uygulanabilecek uygulanabilir ve ölçülebilir adımlar vardır.

Beslenme eğitimi

Sağlıkla ilgili değerli bilgiler sağlayan topluluk üyeleriyle buluşan topluluk temelli girişimler ve beslenme. Bu güçlü topluluk ilişkileri uzun vadeli değişimi destekliyor.

Fonların yeniden dağıtılması

Amerika Birleşik Devletleri'ndeki ırksal zenginlik açığı Siyah toplulukları zorlamaya devam ediyor. Servet inşasını engelleyen sistemik engelleri aşmalarını engeller.

Fazla fonlanan kurumlardan fonları yeniden tahsis etmek ve bunun yerine Siyah toplulukları korumak ve canlandırmak için yatırım yapmak, yüzyıllardır süren bu mali baskının üstesinden gelebilir.

Gıda bataklıklarına son verin

Bu önemlidir Siyah topluluklarında gıda erişimini tartışma ve uygulama yöntemlerimiz konusunda dikkatli olmak.

Gıdaya erişimi artırmak, topluluk merkezli bir yaklaşımla yapılmalıdır - yani topluluk üyelerinin kültürel yemek yollarına dayalı besleyici seçenekleri artırmak için toplulukla birlikte çalışmak.

Bir topluluğun yemek ortamını değiştirmek, tam hizmet veren bir markete taşınmaktan daha fazlasıdır. Bütüncül bir yaklaşım, ne istediklerini ve neye ihtiyaç duyduklarını belirlemek için Siyah topluluk üyeleriyle açık tartışmalar içermelidir.

Örneğin, taze ürünlere erişim, yerel çiftçi pazarları düzenleyerek veya Siyah liderliğindeki CSA programları düzenleyerek ele alınabilir.

Diyalog yaklaşımı özerklik, aracılık ve kendi kendine yeten enerji sağlar .

Okuyucular ne yapabilir?

İster aile, arkadaşlar ve eğitim yoluyla, ister iş yeri, siyasi ilişki ve sosyal ortamlar aracılığıyla öğretilmiş olsun, tüm inançlar ve davranışlar öğrenilir.

Toplum, örtük önyargılarımızı güçlendirir ve sürdürür. Ön yargılarımızı, inançlarımızı ve davranışlarımızı kabul etmek, ele almak ve öğrenmekten vazgeçmek için niyetlilik gereklidir.

Dinleme ve öğrenmeye bağlılık

Siyah olmayan insanlar için örtük önyargıları tanımak rahatsız edici olabilir.

Bu önyargılarla hesaplaşmak ve nasıl ve neden geliştiklerini ve Siyah topluluklara zarar verirken Siyah olmayan topluluklara nasıl ve neden hizmet ettiklerini anlamak gerekiyor.

Özellikle örtük önyargı, ırk, ırkçılık ve sağlığın sosyal belirleyicilerine odaklanan bir dizi eğitim ve kaynak bulunmaktadır.

Bu ırkçılık karşıtı eğitimlere çevrimiçi göz atın

Race Forward, yapısal ırkçılığı ele almak ve ırksal eşitliği ilerletmek isteyenler için Irk Eşitliğini İnşa Etmek için interaktif eğitimler sunuyor. Kurumsal ırksal eşitsizliklere nasıl meydan okunacağını ve değiştirileceğini vurgular.

Change Cadet, geçmiş müttefikliği suç ortağı olmaya dönüştürme çalışmalarını paylaşan "Do The Work: Becoming a Accomplice" dahil olmak üzere bir dizi çevrimiçi eğitim sunar. Black Lives.

El Paso Çeşitlilik ve Dayanıklılık Enstitüsü, ırkçılık karşıtı bir ittifak içinde öğrenmek ve büyümek isteyen, mesleği ne olursa olsun herkes için bir eğitim sunuyor. Irksal adalet ve müttefikliği daha iyi anlamak için katılımcılar zorlanır ve bilgi ve becerilere maruz kalır.

Irk Eşitliği Araçları, öğrencilerin yapısal ırkçılığı anlama kapasitesini geliştirmek için bir kaynak kütüphanesi sunar, -rasizm ve harekete geçmek için güven inşa etmek.

Good Ancestor Academy, ırkçılık karşıtı eğitimci, uluslararası konuşmacı, podcast sunucusu ve "Me and White Supremacy" nin çok satan yazarı Layla F. Saad tarafından yönetiliyor. Irk, kimlik, liderlik, kişisel dönüşüm ve sosyal değişim konularında atölye çalışmaları sunuyor.

Unity Over Comfort, ırkçılık karşıtlığını günlük bir uygulama haline getirmeyi öğrenmek için 12 haftalık bir çevrimiçi grup kursudur. Katılımcılara, günlük yaşamlarında ırkçılık karşıtı savunucular olmaları için güven, açıklık ve kelime dağarcığı verir.

Unmasking Whiteness, ırkçılık karşıtı beyaz uygulama ve topluluk oluşturma üzerine bir atölye serisi sunar. Bu 4 günlük yoğun, beyaz insanları, kişisel düşünme, küçük ve büyük grup diyalogları ve deneyimsel etkinlikler yoluyla ırksal adalet için işe başlayan diğer beyaz insanlarla öz farkındalıklarını derinleştirmeye ve topluluk oluşturmaya davet ediyor.

Suçlamayı bırakın. Siyah topluluklar

Siyah toplulukları sağlıkla ilgili sorunları nedeniyle suçlamayı topluca bırakmalı ve sağlığın sosyal belirleyicilerinin beslenme ve sağlığı büyük ölçüde etkilediğini anlamalıyız.

Sağlık engellerini etkinleştiren temel etmenlerin farkına vararak, destek gerektiren alanları belirleyebilir ve bunları ele almak için etkili yollar geliştirebiliriz.

Black liderliğindeki Şampiyon gruplar

Siyahların öncülüğünde ve Siyahlara hizmet veren yerel grupları ve kuruluşları destekleyin ve destekleyin, Siyah topluluklar içindeki beslenme ve sağlık sonuçlarını iyileştirmeye odaklandı.

Kendi çıkarlarınız ve inançlarınızla uyumlu bir misyonu olan kuruluşları aramak, desteklenecek grupları bulmanın bir yolu olabilir.

Siyah liderliğindeki bu grupları destekleyin

Audre Lorde Projesi, beyaz olmayan insanlar için bir LGBTQIA merkezidir. Toplum sağlığını ve sosyal ve ekonomik adaleti güçlendirmek için toplum örgütlenmesine, eğitime ve kapasite geliştirmeye odaklanırlar.

Soul Fire Farm, beyaz olmayan insanlar etrafında toplanan bir topluluk çiftliğidir. Yiyecek apartheidine son vermek için yiyecek yetiştirip dağıtarak gıda sistemindeki ırkçılığı ve adaletsizliği sona erdirmeye kararlılar.

Çağdaş Afrika Diasporan Sanatları Müzesi (MoCADA), sosyal adalete odaklanan sergiler, topluluk programlama ve eğitim girişimleriyle Afrika diasporasını çevreleyen sosyal ve politik konular hakkında diyalogu teşvik ediyor.

Açlığa Karşı Kampanya başladı. küçük bir bodrum kiler olarak ve SuperPantry emporium haline geldi. Yüzlerce beslenme eğitimi dersi, atölye çalışmaları, yemek pişirme gösterileri ve bir staj programı sunuyorlar. Ayrıca SNAP kaydı, sağlık sigortası kaydı ve vergi beyannamesi hazırlama gibi sosyal hizmetler de sunarlar.

Color of Change, 1,7 milyon üye tarafından yönetilen ulusal bir çevrimiçi güç olarak insanların adaletsizliğe yanıt vermesine yardımcı olur. Amerika'daki Siyah insanlar için sosyal adaleti sağlamak için şirketlerdeki ve hükümetteki liderlerle iletişim kuruyorlar.

Siyah liderleri takip edin

Siyah liderlerin sağlığa yardımcı olmak için halihazırda yaptıklarını izleyin ve öğrenin. ve toplumlarının refahı.

İyilik için sosyal medyayı kullanın, bu liderleri bulun ve takip edin ve onların mesajlarının sosyal medya hesaplarınıza nüfuz etmesini sağlayın. Sizinle rezonansa giren liderleri bulun.

Bu Siyah liderleri takip edin

Rachel Cargle, ırk ve kadınlığın kesiştiği noktayı keşfetmek için entelektüel söylem, araçlar ve kaynaklar sağlayan bir aktivist ve akademisyen. Onu Instagram'da takip edin.

Bozoma Saint John, Spike Lee’nin pazarlama ajansı da dahil olmak üzere eski pazarlama liderliğinden etkileyici bir özgeçmişe sahip Netflix’in küresel pazarlama müdürüdür. Onu Instagram'da takip edin.

Ibram X. Kendi tarihçi ve ırkçılık karşıtı önde gelen bir sesin yanı sıra New York Times'ın 1 numaralı en çok satan yazarı ve Ulusal Kitap Ödülü Sahibi. Kendi, Andrew W. Mellon beşeri bilimler profesörü ve Boston Üniversitesi Irkçılıkla Mücadele Araştırma Merkezi'nin kurucu direktörüdür. Onu Instagram'da takip edin.

Rawiyah Tariq ve Jessica Wilson, MS, RD, kültürel iyileşmeyi ve bedenlenmeyi kolaylaştırmak için zeka ve bilgeliğin yanı sıra gerçek hayat hikayelerini paylaşıyor. Beyaz merkezli terapötik yöntemlerle yapılan vücut özgürlüğünü ve iyileştirici hasarı aktif olarak yeniden tanımlamada uzmanlaşmıştır. Onları Instagram'da takip edin.

Yaşam deneyimlerinizi genişletin ve çeşitlendirin

Farklı ırk ve etnik kökenlerden insanların resimlerini, hikayelerini ve deneyimlerini paylaşan alanları aktif bir şekilde arayın. Dinleyin ve yaşanmış deneyimlerinden öğrenin.

COVID-19 zamanında bu zor görünse de, günlük yaşamınızın dışındaki kültürleri saygılı bir şekilde deneyimlemenin alternatif yollarını düşünün.

Bu, tanıdık olmayan bir yemeği pişirmeyi, alakalı bir konuyla ilgili bir kitap veya makale okumayı veya o grubun sanatçılarını desteklemeyi içerebilir.

Sesinizi kullanın

Konuşun - öğrendikleriniz hakkında aileniz ve arkadaşlarınızla iletişim kurun. Bizim için en önemli olan insanlardan etkileniyoruz.

Irksal adalet için ayakta duran bir kişi domino etkisine neden olabilir.

Irkçılığı ortadan kaldırmak

Sistemik eşitsizlikler, ırkçı uygulamalar ve kümülatif engeller, Siyah toplum için kalıcı ve genişleyen bir boşluk oluşturuyor.

Güvenli, uygun fiyatlı ve besleyici gıdalara erişim eksikliğinin, adil barınmanın, kaliteli sağlık hizmetlerinin ve finansal istikrarın kuşaksal etkisi derin bir etkiye sahiptir. Kalıcı değişime odaklanan çözümler, mevcut sistemi yeniden yapılandırma istekliliği ile devlet kurumları ve toplum liderleri arasında yakın işbirliği gerektirir.

Yaygın bir evrimin gerçekleşmesi için, sistemik ırkçılığın ve yapısal eşitsizliklerin ortadan kaldırılması bir öncelik olarak kalmalı ve yükseltilmelidir. gerekli kamu bilincini, eğitimi ve desteği toplamak için ulusal gündeme.