İşte Bir Beslenme Uzmanının Kind Bar Tartışmasına Yönelik Değerlendirmesi

ABD Gıda ve İlaç Dairesi'nin (FDA) Kind, LLC'ye dört çubuğuyla ilgili olarak gönderdiği bir uyarı mektubuyla ilgili brouhaha hakkında bir şeyler duymuş olabilirsiniz: Kind Fruit & amp; Fındık Badem & amp; Kayısı, Çeşit Meyveler & amp; Fındık Badem & amp; Hindistan Cevizi, Kind Plus Fıstık Ezmesi Bitter Çikolata + Protein ve Kind Plus Bitter Çikolata Kiraz Kaju + Antioksidanlar.

Kısaca FDA kuralları, bir ürünün sağlıklı kelimesini kullanması için, diğer şeylerin yanı sıra, porsiyon başına toplam yağ ve doymuş yağ oranı düşük olmalıdır. Söz konusu Kind çubukları, yağ oranı yüksek olan hindistan cevizinin yanı sıra fındık da içerdiğinden, bu kriterleri karşılamıyorlar.

Buna ek olarak, FDA + (artı) kullanımına itiraz etti. Vitaminler ve mineraller için önerilen günlük alım miktarının en az% 10'unu veya belirli FDA politikalarına göre takviye sağlamayı gerektiren yasal bir tanımı da vardır. Yine, bazı Kind çubukları uymuyor. Konunun özüyle ilgileniyorsanız, devlet kurumunun Kind'a gönderdiği mektubun tamamı burada.

Bir beslenme uzmanı olarak, bu konudaki düşüncem nedir? İşte iki önemli düşüncem.

Fındığın gezegendeki en sağlıklı gıdalardan biri olduğu konusunda benimle aynı fikirde olmayan bir meslektaşım bulmakta zorlanırım. Sağlığa faydaları üzerine yapılan çok sayıda araştırmaya ek olarak, tüm yağların "ve hatta tüm doymuş yağların" eşit oluşmadığını da biliyoruz. Uzun zamandır fındık, bitter çikolata, avokado ve hindistancevizi dahil olmak üzere daha iyi yüksek yağlı yiyecekler yemenin savunucusuyum, bunlar daha iyi tokluk, antienflamatuar özellikler ve hatta termojenezle bağlantılı, kalori yakmada artış.

Buna ek olarak, sağlıklı yağlar vitaminler, mineraller, antioksidanlar, lif ve bazı durumlarda protein gibi diğer temel besinlerle birlikte paketlenir ve bunların tümü sağlıklıdır. Diğer taraftan, toplam ve doymuş yağ oranı düşük olan ve "sağlıklı" terimi için kriterleri karşılayan pek çok gıda, temiz yeme standartlarımı karşılamadığı için önermeyeceğim gıdalardır.

Beslenme evrim geçiren bir bilimdir ve hem uzmanların hem de tüketicilerin zihninde neyin sağlıklı olduğu fikrinin yayıldığı noktadayız. Bana göre, sağlıklılık sadece yağ gibi konularla ilgili yeni araştırmaları değil, aynı zamanda gıdanın nasıl yetiştirildiği veya üretildiği ve bunun gezegen üzerindeki etkisinin yanı sıra insan sağlığını da hesaba katmalıdır. Başka bir deyişle, sağlıklı, besinlerden çok beslenmeyle ilgilidir.

İronik olarak, doğal terimi için yasal bir tanım yok ve ben doğal gıdaların büyük bir savunucusuyken, pek fazla tavsiye etmiyorum "Bir önceki gönderimi neden kontrol edin" terimini taşıyan ürünler "Bir Ürünün Sizin İçin Gerçekten İyi Olup Olmadığını Anlamanın 3 Yolu.

Gıda etiketi terimleri ve Besin Değerleri için neden yasal tanımlar olduğunu anlıyorum paneller. Çok uzak olmayan bir geçmişte bir zamanlar, gıda üreticileri kendi porsiyon boyutlarını belirleyebiliyorlardı, bu nedenle bir yiyecek, kalori veya şeker gibi insanların kaçınmaya çalıştıkları birçok şeyi içeriyorsa, porsiyon büyüklüğünü yapabilirlerdi. minicik (bir bardak dondurmanın sekiz veya daha fazla porsiyon olarak etiketlendiğini hayal edin). Bunun gibi taktikler daha fazla gözetim ve standardizasyon sağladı, ancak açıkçası sistem mükemmel olmaktan çok uzak "Bir önceki yazıma göz atın En Kafa Karıştıran 5 Gıda Etiketi Şartları.

Sonuç olarak, bence bir düzenleme eksikliği tamamen olur pandemonium, ama bu özel FDA eylemi birçok insanı, ben de dahil olmak üzere, kafalarını kaşıyıp, Gerçekten mi? Kaynaklarınızı oraya mı odaklayacaksınız? Elimizde daha büyük sorunlar olduğunu düşünüyorum.