Salmonella Korkusu Sırasında Hala Yaz Domatesinden Nasıl Keyif Alabilirim

Bu akşam harika üzüm domatesleriyle dolu nefis bir akşam yemeği salatası yaptım. Evet, domates. Bugün süpermarkete gittiğimde, etli üzüm, yadigarı ve asmada olgunlaşmış olanlar için dalarken alışveriş yapanlar domateslerin etrafında dolanıyorlardı. Bazı insanlar son salmonella korkusundan sonra sulu kırmızı meyveden korksa da gerçek şu ki domateslerin büyük çoğunluğu etkilenmiyor ve domates yetiştiren çoğu eyalet bu salgına karışmıyor.

Bu lekeli. Ancak domates salgını, önceki belgelenmiş salgınlardan şaşırtıcı derecede farklıdır. CDC, FDA ve diğerleri, bu kez ürünü yıkamanın veya derisi kırılmış domatesleri atmanın kendinizi böceğe karşı korumak için yeterli olmadığını söylüyor. Üç çeşit - kırmızı erik, kırmızı Roma ve yuvarlak kırmızı domates - Nisan ayından bu yana 23 eyalette 150'den fazla Amerikalının hastalanmasında rol oynadı. Domateslerin esas olarak domates üreten önde gelen eyalet olan Florida'dan geldiği görülüyor.

Sonuç olarak, çoğu restoran (McDonald's ve Burger King dahil) ve büyük süpermarket zincirleri domatesleri menüden ve mağaza raflarından çıkardı.

Önceleri salmonella bakterisinin mahsulün derisine bulaşabileceği ve deride bir çatlak varsa veya onu dilimlediğinizde bakterilerin ürünün etine girebileceği düşünülüyordu. Ancak, bu yeni salgınla ilgili haberler özellikle çarpık. Salmonella salgına neden olan çok sıradışı bir tür olan Salmonella Saintpaul, domatesin kabuğuna nüfuz etme ve domatesin tüm etini enfekte etme yeteneğine sahip olabilir. Bu nedenle, domatesin bakterilerin ete nüfuz etmesi için deride bir çatlak veya kırılmaya ihtiyacı olmayabilir; bu nedenle olası tüm bulaşıcı çeşitlerden uzak durma önerisi.

Salmonella enfeksiyonu kapıp kapmadığınızı bileceksiniz. Enfekte olan kişilerin çoğu, enfeksiyondan 12 ila 72 saat sonra ateş, ishal ve karın krampları yaşar. Hastalık dört ila yedi gün sürer. Eğer sağlıklı bir yetişkinseniz, bu sizi çok hasta eder; Çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıflamış olanlar için bir salgın ölümcül olabilir.

Kendinizin veya tanıdığınız birinin salmonella enfeksiyonu kaptığından şüpheleniyorsanız, bölgenizdeki FDA şikayet koordinatörü ile iletişime geçin. / p>

Julie Upton tarafından