Soğuk Hava, İncelmenize Nasıl Yardımcı Olabilir?

Hayatımın ilk 30 yılını Kanada'da geçirdim, tahmin edebileceğiniz gibi, soğuk hava günlerinden nasibimi aldım. Ancak bu sabah CNN'i izleyerek, bu hafta Doğu Yakası'nda poponuzu donduran sizlerle gerçekten empati kurabiliyorum.

Çoraplı şapkanızı, kürk astarlı eldivenlerinizi, yün ceketinizi, kabarıklığınızı toplarken yelek, yalıtımlı botlar ve sizi Michelin Adamı gibi gösteren diğer tüm kış malzemeleri, bu konuda rahat edin: Soğuk havanın bir avantajı vardır. Buna kısa süre içinde değineceğiz, ancak önce size basında yeni çıkan bazı araştırmalardan bahsetmek istiyorum:

California-Berkeley Üniversitesi'nden bilim adamları, "kahverengi yağ" üretimini artırabilir. "Kahverengi yağ" nedir ve bu neden iyi haberdir? Bilim adamları yıllardır iki tür vücut yağı olduğunu biliyorlardı: "kahverengi yağ" ve "beyaz yağ" denen şey. İlki, vücudunuzu sizi sıcak tutmak için kendi yağını yakması için tetikler, ikincisi ise vücut yağının depolanmasını teşvik eder. Ortalama olarak, vücut yağımızın yaklaşık% 90'ı beyaz türdür ve bu, kilo yönetimi açısından ideal olmaktan çok uzaktır. Yakmak istiyoruz bebeğim, yakmak istiyoruz, yağ depolamak değil.

Bu yeni proteine ​​geri dönelim. Fare embriyolarıyla çalışan Berkeley araştırmacıları, embriyoların maruz kaldığı protein seviyesini (transkripsiyon faktörü Zfp516 olarak bilinir) yükselttiklerinde, bebek farelerin daha yüksek miktarda kahverengi yağla doğduğunu keşfettiler. Protein seviyesini ne yükseltti? Soğuk havaya maruz kalma — ve soğuğa ne kadar çok maruz kalma, kahverengi yağ üretimi o kadar fazla olur. Aynı araştırmacılar, Zfp516 proteini için geni devre dışı bıraktıklarında, fare embriyoları hiç kahverengi yağ üretmedi.

Tüm bebek fareler aynı yüksek yağlı diyetle beslendiğinde, Zfp516 içermeyen fareler obez hale geldi. protein içerenler ise çok daha az kilo aldı. Artan Zfp516 seviyelerinin, beyaz yağın kahverengi yağda olduğu gibi kalori yakmasını sağladığı da ortaya çıktı. Araştırmacılar, bu bulgularının bir gün bu proteine ​​dayalı bir tedaviye yol açacağını umuyorlar, bu da insan genlerini beyaz yağı kahverengi yağa dönüştürmek için "sinyal" verebilir. Bu metabolizmayı hızlandırabilir ve kilo kaybına neden olabilir. Ancak bu olasılık çok uzak.

Peki şu anda bu bilgiyle ne yapabiliriz? Merkezi ısıtmadan önceki günlerde, insanlar yılın bir bölümünde soğuk sıcaklıklara tolerans gösterdiler. Kahverengi ve beyaz yağ oranları mevsime göre değişiyordu. Sıcaklık düştüğünde, vücut yağlarının soğuk koşullarda vücut ısısını kendi kendine düzenleyebilmesi için daha fazla kahverengi yağa ihtiyaçları vardı.

Bugün, klima ve radyatörler, evlerimizde rahat bir sıcaklık aralığı olarak gördüğümüz şeyi daralttı. Termostatı ayarlayabiliyorsanız, neden kendinizi soğuğa (veya sıcağa) maruz bırakasınız? Ayrıca hem iş hem de eğlence için iç mekanlarda önceki nesillere göre daha fazla zaman geçiriyoruz. Sonuç olarak, büyükanne ve büyükbabalarımızdan daha az kahverengi yağa ve daha fazla beyaz yağa sahibiz, bu da onlardan daha ağır olma eğilimimizin başka bir nedeni.

Zayıf kalmak veya kilonuzu azaltmak için , metabolik olarak inaktif beyaz yağın metabolik olarak aktif kahverengi yağa dönüştürülmesini teşvik ederek kahverengi yağın beyaz yağa oranını artırmak istiyorsunuz. Bunu yapmanın yollarından biri de termometre düştüğünde dışarıda vakit geçirmek.

Sadece dışarıda soğuk havada olmak, vücudunuzu ısıtmak için daha fazla kalori yakmanızı sağlar. Şüphesiz, üşüdüğünüzde ürperdiğinizi ve titrediğinizi fark etmişsinizdir; bu, vücudunuzun dinlenme metabolizma hızını artırarak kendini ısıtmanın bir yoludur. Bir çalışma, soğuk havada dışarıda vakit geçirmenin yakılan kalori miktarını% 30'a kadar artırabileceğini buldu. Ve soğuk havalarda ne kadar çok zaman geçirirseniz, soğuğa o kadar çok tahammül edebilir ve o kadar az titrersiniz. Nasıl olur? Vücudunuzda daha fazla kahverengi yağ var.

Kahverengi yağ oranınızı artırmak için sıfırın altındaki sıcaklıklarda dışarı çıkmanız mı gerekiyor? Neyse ki, cevap hayır. Hollandalı araştırmacılar, "titremeyen termojenez" dedikleri şeyi incelediler ve 55 ° Fahrenheit gibi daha hafif soğukların bile dinlenme metabolizma hızınızı artırarak ek kalori yakmanızı sağladığını buldular. Başka bir çalışma, altı hafta boyunca yaklaşık 63 ° Fahrenheit'ta günde sadece iki saat geçirmenin, daha sıcak bir ortamda aynı miktardan daha fazla kalori yaktığını ortaya koydu.

1. Soğuk havada dışarıda daha fazla zaman geçirin
2. Buz pateni, kros kayağı, kar ayakkabısıyla yürüyüş veya başka bir soğuk hava etkinliğine katılın
3. Bir kat daha az giysi giyin - vücudunuz alışır
4. Termostatı gündüz en fazla 68 ° Fahrenhayt'a ve geceleri en fazla 63 ° Fahrenheit'e çevirin
5. Yemekten önce soğuk su için