Kendi Badem Sütü Nasıl Yapılır

Badem sütü çoğunluğuna katıldınız mı? İster süt ürünlerinden uzak durmaya çalışıyor olun, ister diyetinize daha fazla kalp-sağlıklı kuruyemiş katmak istiyor olun, fındık sütleri gitmenin kolay ve lezzetli bir yoludur.

Ancak, mağazadan satın alınan birçok marka, genellikle şeker, stabilizatör ve diğer katkı maddelerini bulursunuz - iğrenç. Ayrıca, paketlenmiş fındık sütleri pahalı olabilir.

Öyleyse neden kendinizinkini yapmayasınız? Badem sütü ile başlamak harikadır çünkü bademleri bulmak kolaydır ve tanıdık bir tada sahiptir. Sadece şaşırtıcı derecede kolay olmakla kalmaz, aynı zamanda yakınınızdaki bir mağazada toplu fındık satarsa, bir pakette tasarruf edebilirsiniz. Tek ihtiyacınız olan fındık, su, blender ve biraz tülbent.

1. Fındıkları ıslatın. 1 bardak çiğ, tuzsuz kuruyemiş ile başlayın. Somunları bir kaseye yerleştirin ve en az 1 inç soğuk, tatlı suyla kapatın (filtrelenmesi en iyisidir). Fındıklar biraz dolacağından kasenizde biraz boşluk olduğundan emin olun. Kaseyi sıkıca kapatın ve en az 4 saat veya gece boyunca buzdolabında saklayın.

2. Bir kavanoz veya başka bir kabın üzerine bir parça tülbent koyun ve bir lastik bantla sabitleyin.

3. Fındıkları bir kevgir içinde süzün ve soğuk suyla iyice durulayın. Onları bir karıştırıcıya atın. 1 bardak soğuk su ve bir tutam tuz (isteğe bağlı) ekleyin. Sütü tatlandırmak istiyorsanız, karışıma birkaç çekirdeksiz kuru hurma veya bir veya iki çorba kaşığı akçaağaç şurubu veya bal ekleyebilirsiniz. Yaklaşık 2 dakika en yüksek hızda karıştırın - bu fındıkların iyice toz haline getirilmesini istiyorsunuz. İsterseniz inceltmek için fincana kadar daha fazla su, bir seferde birkaç yemek kaşığı karıştırın. Sütü tadın ve gerekirse daha fazla tatlandırıcı veya tuz ekleyin. İsterseniz biraz vanilyayı da karıştırabilirsiniz.

4. Sütü tülbentten yavaşça kavanoza dökün. Tülbentten geçebilmesi ve taşmaması için yavaş çalışın. Sütün tamamı bittiğinde tülbentleri toplayın ve olabildiğince fazla sıvı çıkarmak için sıkın. Kavanozu kapatın ve soğutun. Yaklaşık 2 ila 3 fincan yapar.

İşte evde fındık sütü yapmak için 5 ipucu daha:

Bu tarifte hemen hemen her çeşit kuruyemiş kullanabilirsiniz. Kaju fıstığı yumuşak oldukları için özellikle kolaydır, bu yüzden sütü süzmek zorunda bile kalmazsınız.

Kaju, krep veya kek hamuru veya kurabiye hamuruna ekleyebilir, yulaf ezmesine serpebilir veya kızartabilirsiniz. pilavın içine protein eklemek için pirinçle birlikte. Ya da bir fırın tepsisine yayın, fırınınızı en düşük ayara getirin ve posayı kuruyana kadar pişirin, soğumaya bırakın ve ardından ince bir şekilde öğütülene kadar bir mutfak robotunda karıştırın. Şimdi kabuklu yemiş unu var — tariflerde veya ekmek kırıntıları yerine unun bir kısmı yerine kullanın. Dondurucuda plastik bir poşet içinde saklayın.

Sütü tatlandırmak için biraz şekersiz kakao tozu (bunun için biraz daha tatlandırıcıya ihtiyacınız olabilir) veya tarçın veya balkabağı turtası gibi baharatları karıştırın. Hatta bazı hazır kahve granüllerini vanilyada çözebilir ve bunu ekleyebilirsiniz.

Birkaç gün içinde ceviz sütünüzün tadını çıkarın, yoksa bozulur. Sütlü sütün tadını çıkarabileceğiniz her yerde kullanın - kahvede, mısır gevreğinde, smoothielerde ve hatta fırın tariflerinde. Ve kabuklu yemiş sütü ayrılacak, ancak endişelenmeyin: Kullanmadan önce iyice çalkalayın, hemen bir araya gelecektir.

Sık sık fındık sütü yapacaksanız, bir fındık sütü torbası (10 dolar; rawnutmilkbag.com). Kullanımı tülbentten daha kolaydır (ayarlanabilir bir üst kısmı vardır, böylece bir kavanoz üzerine sabitlemek kolaydır) ve tekrar kullanılabilir olduğu için daha yeşildir.