Doktora Göre Bağırsaklarınız Ruh Halinizi Nasıl Etkiler?

Bir doktor olarak verdiğim "Kolesterol yemeyin" ve "Yağ yemeyi bırakın" gibi tavsiyeleri düşündüğümde, bunun insanların yemek yemesine yardımcı olmadığını fark ettim. İnsanları yemekle daha neşeli, daha besleyici-yoğun bir ilişkiye yönlendirmeye yardımcı olma fikri ilgimi çekti. "Yemek yiyen olarak siz nasıl var olmak istiyorsunuz?" İnsanlar için yemedeki kasıtlılık kayboldu. Benim için 1 numaralı şey, insanların zihinsel sağlıklarına öncelik vermelerine yardımcı olmaktır ve yemek bizim için bunu yapmamız için harika bir yol haline gelir. Genellikle kalp sağlığı veya kanserden korunmak için yemek yiyoruz, ama ya depresyondan kaçınmak için yiyebilirsek, bunamayı önlemek için yiyebilirsek? Tüm bu hastalıkları sadece yemekle tedavi etmeyeceğiz, ancak günlük hayatımızda ölçeği lehimize çevirmek için yapabileceğimiz bir şey. Hastalara, ilaç tedavisi ve psikoterapinin ötesinde başka araçlarla mücadele edebileceklerini bilmelerini sağlar.

2011'de Mutluluk Diyeti'ni yayınladığımızdan beri, veriler, depresyon riskleriyle en çok hangi beslenme düzenlerinin ilişkili olduğu etrafında patladı. Akdeniz diyeti gibi daha geleneksel bir beslenme düzeninin uygulanmasının depresyon ve bunama riskinizi büyük ölçüde azalttığı çok açık hale geldi. Ama aynı zamanda bir sağduyu kontrolü de var: Yediğin şeyin nasıl hissettiğini etkilediğini sana kanıtlamak için gerçekte ne kadar bilime ihtiyacım var? Büyüleyici ve güçlü bir bağlantı kopması. Hepimiz ne yediğimizin nasıl hissettiğimizi etkilediğini biliyoruz, ancak bir şekilde beyin sağlığımızı ve zihinsel sağlığımızı yediğimiz şeye bağlamadık. Akıl sağlığı, bağırsaklarınızda olup bitenlerin ve beyninizde olup bitenlerin bir kombinasyonudur.

Keyifli yemek yeme konusundaki hedeflerimizden biri, yaptığınız şeylerin besin yoğunluğunu artırmanın bir yolunu aramaktır. Aşk. Karbonhidratları seviyorsan harika. Nasıl daha fazla besleyici yoğun karbonhidrat yersiniz, yani kalori başına daha fazla besin, gram şeker başına daha fazla besin anlamına gelir? Mor tatlı patateslerin büyük bir hayranıyım. İnsanların karbonhidratların kötü olduğu konusunda kafaları karıştı, ancak zihinsel sağlığımız ve beyin sağlığımız için yemeye öncelik verdiğimizde, "Peki, bağırsak neyi yemeyi sever?" Bağırsağınızdaki bakteriler olan mikrobiyom dirençli nişastaları yemeyi severler. Ve böylece, mor tatlı patatesler, bunlar evimizde yaygındır.

1 numaralı en sevdiğim poppin yemeği çift kabukludur: midye ve istiridye. Ayda birkaç kez bir düzine istiridye oyunu tamamen değiştirecek - çok besleyici yoğunlar. Besin maddelerini istiyorsanız ve çiğ deniz ürünleriyle uğraşmak istemiyorsanız midye hepsini elde etmenin gerçekten ucuz bir yoludur: uzun zincirli omega-3 yağları, protein ve B12.

Yiyeceklerin ötesinde düşünün. ; Yemeğinizin bağlamını düşünün. Önem verdiğimiz insanlarla yemek yemek, yemek paylaşmak ve birlikte yemek hazırlamak, yemeğin bizi birbirine bağlamasının yollarından biridir. Gıdanın en önemli akıl sağlığı yönlerinden biridir ve besinlerle hiçbir ilgisi yoktur. İnsanlarla bir masaya oturduğumuzda büyülü bir şey oluyor. En iyi hatıralarımızın ve en harika sohbetlerimizin çoğu, güzel bir yemekle gerçekleşir.