Bir Hafta Her Gün Kahvaltıda Pizza Yedim — Çünkü Bir Beslenme Uzmanı Tahıldan Daha Sağlıklı Olduğunu Söyledi

Ben her zaman pizza hayranıyımdır. Lisedeyken, ailemin her hafta bir kez akşam yemeği için bir turta sipariş edeceğini ve ardından ertesi sabah kaçınılmaz olarak kahvaltıda yiyeceğim soğuk artık dilimi dört gözle bekliyordum. Bu yüzden, bir beslenme uzmanının pizzanın kahvaltıda bir kase mısır gevreğinden daha sağlıklı olabileceğini söylediğini duyduğumda ilgimi çekmişti.

Kahvaltıda her zamanki mısır gevreğimi veya yoğurdu yemek yerine denemeye değer olduğunu düşündüm. beş gün boyunca pizza. Beslenme uzmanı, doğru pizzanın bir kase şekerli mısır gevreğinden daha fazla besin sağlayabileceğini söyledi ve ben teoriyi test etmek istedim. Kahvaltı pizzasını doğru şekilde yaptığımdan emin olmak için, günlük pizzamı nasıl sağlıklı hale getirebileceğime dair birkaç önemli ipucu veren Sağlığa katkıda bulunan beslenme editörü Cynthia Sass, MPH, RD ile konuştum.

"Bir turta İşlenmiş kırmızı et ve kalın bir kabuklu peynirle istiflendiğinde bütün gün halsiz, uykulu ve şişkin hissetmenize neden olabilir, "diyor Sass," ancak sebzeli, yağsız proteinli ve hafif peynirli (veya peynirsiz!) bir pizza. sağlıklı kabuk, güne başlamak için besleyici ve enerji verici bir yol olabilir ve hatta kilo vermenize yardımcı olabilir. ”

Daha düşük karbonhidrat sayısı için karnabahar veya badem çiçeğinden yapılmış bir kabuk kullanmayı ve sağlıklı bir tane seçmeyi öneriyor. sütsüz pesto veya domates sosu gibi baz. Sonra, pizzayı bol miktarda sebze doldurup vitamin almamı ve hafif tutmamı önerdi.

Sass’ın ipuçlarını aklımda tutarak markete gittim ve kahvaltı pizzası için hazırlandım. Trader Joe's'tan kendi başıma açtığım ve üzerine domates sosu, beyaz peynir (Sass, bu peynirin tipik mozzarellanızdan daha yağda daha düşük olduğunu söylüyor), protein desteği için prosciutto dilimleri, biber ve fesleğen.

Pazar gecesi pizzayı pişirdikten sonra direnemedim ve kahvaltımın bir kısmını akşam yemeğinde yedim. Spoiler uyarısı: çok lezzetliydi. Kahvaltıda daha fazla pizza yemek için heyecanla yatağa gittim.

İşe gitmeden önce pizzamdan bir dilim alüminyum folyoya sardım. İlk dilim soğuk yedim, bu kimilerine iştah açıcı gelebilir ama şahsen soğuk pizzayı seviyorum. Dilimlere fazladan yeşillik ve biraz balzamik sirke için roka ekledim. Kahvaltımın yarısında, arkadaşıma kahvaltıda pizzanın ne kadar harika olduğunu söylemek için mesaj attım.

Pizzam beni öğle yemeğine kadar yaklaşık üç saat tuttu. Bu, kahvaltıda bir kase mısır gevreği yediğimden çok daha uzun, ancak sabah yemeğimde Yunan yoğurdu yediğim zamanla yaklaşık aynı miktarda. Yine de, rutinimi şekerli kahvaltı seçeneği yerine iştah açıcı bir kahvaltı seçeneğiyle değiştirmek güzel hissettirdi.

İki gün üst üste pizzadan sıkılabileceğimi düşündüm, ancak kalanlar da Day kadar lezzetliydi. 1. Bugün pizzayı biraz karıştırmak için ısıtmaya karar verdim, ancak genel olarak aynı harika lezzet vardı ve her lokmadan keyif aldım. Dilimimi bitirdikten sonra, karışımımın sonunu da tükettiğimi fark ettim, bu yüzden sonraki üç günlük dilimlerin nereden geleceğini bulmam gerekecekti.

Yemek yememeyi görmek istediğim için -çok sağlıklı pizza beni de etkileyebilirdi, yerel bir eczaneye uğradım ve donmuş biberli pizza aldım. Eve geldim ve o salağı 25 dakika fırına attım ve patlama, önümüzdeki üç gün için kahvaltı hazırdı. Önceki gece kahvaltı pizzamı hazırlamanın ne kadar kolay olduğunu sevdim, ancak bunun vücudumu nasıl etkilediğini merak ediyordum.

Dürüst olacağım: 9'da bir dilim biberli pizza çıkardığımda, iş arkadaşlarım bana komik baktı. Yine de, altın tereyağlı kabukla benim aramda hiçbir şey duramazdı, bu yüzden dilimimi mutlu bir şekilde yedim. Dondurulmuş pizzayı tekrar roka ile doldurdum, çünkü sabahları genellikle Yunan yoğurdu ve meyve gibi daha hafif ve daha besleyici yoğun bir şey yediğimde sabah ilk iş olarak sadece peynir, ekmek ve sucuk yemek garip hissettirdi.

Saat 11'de oldukça acıktığımı fark ettim. Bu açlık tüm gün boyunca devam etti. Normalde akşam 7'ye kadar bekleyebilirim. akşam yemeği yemek için, ama akşam 6'ya kadar açlıktan ölüyordum.

Bunu söylemek bana acı veriyor, ancak 4. Günde çok sevdiğim pizzamdan biraz sıkılmaya başladım. Kahvaltıda bir kase Üzüm Kepeği veya hatta fıstık ezmeli bir muz gibi daha tatlı bir şey arzuluyordum. Ofisimin simit serpilmiş olmasına yardımcı olmadı. Karşı koyamadım, bu yüzden meyve ve bir kruvasan aldım ve pizzamla birlikte yedim.

Yine de karbonhidrat yüklemem beni çok uzun süre tok tutmadı ve bir kez daha açtım öğleden önce. Sass'a göre, beslenme açısından dengeli bir pizza yaklaşık dört saat boyunca sizi tatmin etmeli, bu yüzden bu konuda başarısız olduğumu biliyordum. Yine de gazetecilik adına ilerledim.

Son sabahım, yalnız pizza dilimime üzgün bir şekilde baktım. Gerçekten yine kahvaltıda pizza yemek havasında değildim. Öğünlerimi değiştirmeyi ve kolayca sıkılmayı sevdiğimi fark ettim, bu yüzden aynı yemeği bir hafta boyunca doğrudan yemek bana geliyordu. Son dilimimi atlatmak için olabildiğince çabuk yedim.

Olumlu bir kayda göre, her gün kahvaltıda pizza yemek, her zamanki akşam yemeği pizza isteğimi hafifletti. Ve 5. Gün öğlene kadar tekrar aç hissetmedim. Belki dilimle birlikte içtiğim kombucha idi, belki şans eseri ama ne kadar dolu hissettiğimden memnun kaldım.

Genel fiziksel etkiler açısından, normalden çok daha fazla şişmiştim Haftanın sonunda pizzaya ara vermenin heyecanıyla. Kahvaltıda pizza yemenin ruh halimi veya enerji seviyemi etkileyeceğini düşünmüştüm, ancak öğle yemeğinde normalden daha erken acıkmanın yanı sıra herhangi bir yan etki yaşamadım. Deneyim, kahvaltımın çok, iyi ve sağlıksız görünmesinden bu yana öğünlerimin geri kalanının nasıl görüneceği konusunda daha fazla düşünmemi sağladı.

Genel olarak, pizza beni öğle yemeğine kadar, özellikle de tercih ettiğimde doyurdu sebzeler ve yağsız protein gibi doğru malzemeler için. Diliminizi biraz düşünürseniz, düzenli olarak kahvaltıda pizza yemek kesinlikle yapılabilir. Yağlı sucuk ve peynir, sürdürülebilir ve sağlıklı kahvaltı seçenekleri değildir, ancak birkaç temel ikame, pizzayı, tipik kahvaltılık yiyeceklerden çok daha az şekerli harika bir kahvaltıya dönüştürebilir.