Süt Ürünlerini Bir Ay Boyunca Kaldırdım - Ve Olacağını Düşündüğüm Sihirli Çözüm Bu Değil

Bu yazar, katılımcı ağımızın bir parçasıdır. Katkıda bulunanlar ağı ve nasıl katılacağınız hakkında daha fazla bilgi edinin.

Dondurma ve peyniri çok severim. Ne yazık ki ben de laktoza tahammülsüzüm. Acil servise şiddetli bir mide ağrısı nöbeti geçirdikten sonra 17 yaşında teşhis kondu. Ancak teşhise rağmen süt ürünlerinden asla tamamen vazgeçemedim. Bunun yerine, semptomlarımı Lactaid hapları alarak ve küçük miktarlarda süt ürünleri tüketerek yönettim (genellikle). Çoğunlukla, burada biraz yağsız süt veya tereyağı beni çok fazla etkilemedi.

Ancak son zamanlarda bir dizi mide krampı ve şişkinlik beni çok kötü hissettirdikten sonra, diyetimdeki süt ürünleri aslında iyi bir fikir olabilir. Sonuçta, eliminasyon diyetleri çok popüler ve diğer insanlar onlarla başarılı olduklarını iddia ettiler. Sözüm ona, insanlar sadece süt ürünlerini kestikten sonra kendilerini daha iyi hissetmekle kalmadı, aynı zamanda birçoğu ciltlerinde iyileşme ve daha ince bir bel çevresi de fark etti.

Bu yüzden bütün bir ay boyunca süt ürünlerini bırakmaya karar verdim: yoğurt, kahve kreması, pizza, her şey. Büyük bir değişiklik umduğumu kabul ediyorum, ancak tam olarak beklediğim gibi değildi.

Yemeklerimi planladım ve sütsüz yiyecek stokladım. Bu kısım kolaydı. Kolay olmayan şey, birçok restoranın vejetaryen, vegan ve glütensiz seçeneklere sahip olmasına rağmen, sütsüz bir diyetle dışarıda yemek yemenin çok daha zor olduğunun fark edilmesiydi. Sunuculara hangi öğünlerin süt ürünleri içerdiğini sorduğumda, menüde hiçbir şey bu şekilde etiketlenmediği için genellikle şefe danışmaları gerekirdi. Ve kaçınılmaz olarak çoğu öğe en azından biraz tereyağıyla hazırlanacaktı.

Sonuç olarak, süt ürünlerinden vazgeçtikten sonraki bir veya iki gün içinde kendimi karbonhidrat yüklerken buldum. Tam tahılları seçmeye çalıştım, ama aynı zamanda normalden daha fazla cips yiyordum. Sanırım Yunan yoğurdu gibi günlük diyet temellerinin çoğunun artık masadan kalktığı gerçeğini telafi ediyordum ve kuşkusuz bu yiyecekleri sebzelerle değiştirmekten o kadar heyecanlı değildim.

hissettim. iyi. Mide ağrılarım geçmeye başlamıştı ve ayrıca daha az şişkinlik içindeydim. Tost üzerine tereyağı yerine fıstık ezmesi, kahvede yarım buçuk yerine badem sütü, sandviçimde mayonez yerine avokado gibi hazır yemeklerimin çoğunun sütsüz ikamelerini buldum. (Daha sonra, ben mayonezin sütsüz olduğunu keşfetti - aklıma geldi.) Kocam ve ben deneyimden önce her zaman süt ürünleri ile yemek pişirmezdik, bu yüzden akşam yemeğinde pek bir fark görmedim, ancak taco gecesinde rendelenmiş peyniri özledim. . Merak ediyorsanız, tacolar peynirsiz aynı değildir.

Bu zamana kadar hangi yiyeceklerin sütsüz olduğu konusunda bir fikrim vardı ve yemeklerimle biraz daha maceralı olmaya başladım. Süt içermeyen bir kupa tatlısı bile yaptım, o zamandan beri tatlı bir şey istediğimde gitmem gereken şey haline geldi. Ayrıca, diyetimin deneye ilk başladığımdan daha dengeli hale geldiğini fark ettim ve bilinçli olarak süt ürünlerini sağlıklı alternatiflerle değiştirmeye çalışıyordum.

Bir aylık sınıra bile ulaşmadan karar vermiştim Çoğunlukla süt ürünleri içermeyen bir diyete devam etmek - geldiğini görmediğim bir şey. Beni gerçekten ikna eden şey, mide ağrılarımın ortadan kalkmasıydı. Aslında, tüm ay boyunca tek bir mide bulantım olmadı. Belki de dondurma yasak olduğu için, daha az şeker istediğimi görünce de şaşırdım.