Gerçek Hayatta Kalp-Sağlıklı Diyetler İşe Yarayabilir

"Uzun ve aktif bir hayat yaşamak istiyorum, bu yüzden doktorumun tavsiyesine uydum." (PAUL TASNER)

İster kalp hastalığınız varsa ister bundan kaçınmaya çalışıyor olun, bir kalp-sağlıklı beslenme aynıdır.

• Çeşitli meyve ve sebzeler yiyin.
• Çeşitli tahıl ürünlerini, özellikle tam tahılları yiyin.
• Yağsız ve az yağlı olanları seçin süt ürünleri.
• Baklagilleri, kümes hayvanlarını ve yağsız etleri seçin.
• Haftada en az iki kez, tercihen yağlı balık olmak üzere balık yiyin.

Ancak bu alışkanlıkları benimsemek kolay değildir. Kaliforniya, Greenbrae'den 62 yaşındaki Paul Tasner, beş yıl önce 298'e yaklaşan kolesterol hastası. "Bu, atardamarlarınızda dolaşan küçük peynir parçalarına benziyor," diyor. Yağ kısıtlı vejeteryan diyetinde, onu biraz azaltabildi. Ancak, özellikle iş için seyahat ederken, abur cubur yeme isteğine direnmekte zorlanıyor.

"Hala bir ergen gibi yiyorum" diyor. "Ben bir çeşit çikolata hastasıyım ve ekmeği ve unlu mamulleri seviyorum." Neyse ki Tasner, ilaçla kolesterolünü 150'ye düşürdü, ancak sağlıklı beslenmeden vazgeçilmemeli.

Yağları kesmek çok önemlidir
Daha sağlıklı beslenmeye başlamak isteyenler için kesinti yapmak Stanford Üniversitesi Tıp Merkezi'nde konsültatif kardiyoloji şefi olan Stanley Rockson, doymuş yağların en önemli öncelik olması gerektiğini söylüyor.

"Genel olarak, çok fazla doymuş yağ LDL kolesterol seviyelerini yükseltir," diyor. diyor. "Ve yüksek LDL kolesterol, ateroskleroz veya atardamarların sertleşmesi için en zorlayıcı risk faktörüdür."

Biri, yalnızca etleri azaltarak doymuş yağ alımını büyük ölçüde azaltabilir, diyor PhD, Dr. Murray Eyalet Üniversitesi'nde kayıtlı diyetisyen ve diyetetik profesörü. Yaklaşık bir deste kart büyüklüğünde olan 150 gramlık tavuk göğsü, bir günde ihtiyacınız olan tek şey. (Porsiyon kontrolü hakkında daha fazla bilgi için Ulusal Kalp Akciğer ve Kan Enstitüsü web sitesini ziyaret edin).

Geleneksel bir diyeti kalp sağlığı planına dönüştürmek

Orie Platero'nun babası kalp yetmezliğinden öldü. (ORLINDA PLATERO)

1999'da Crownpoint, NM'de Orlinda 'Orie' Platero, 20 yıl önce baypas ameliyatı da dahil olmak üzere on yıllarca süren rahatsızlığın ardından kalp yetmezliğinden yavaş yavaş ölürken babasının yanına oturdu. Onunla Navajo'da konuşurken, kaderinden kaçınacağına dair söz vermesini istemişti. "Oğullarım için güçlü ve sağlıklı olmamı söyledi," diyor.

Platero, 50, şu anda Rockville, Md .'deki Hindistan Sağlık Hizmeti için çalışıyor ve verdiği sözü tutuyor. Ne yediğini izliyor. Düzenli egzersiz yapıyor. Ve babasından farklı olarak, orta yaşta hiçbir kalp rahatsızlığı bile yaşamadı.

Platero, ailesi için sağlıklı kalmak istiyor. (ORLINDA PLATERO)

Sağlıklı beslenme ve aktif yaşam sayesinde, yaklaşan bir tehdidi uzak bir olasılığa dönüştürdü. Platero, "Yerli bir aileyiz ve her zaman çok fazla hayvansal yağımız oldu," diyor.

Bu geleneği eti geri keserek ve çok sayıda meyve ve sebze yiyerek sağladı. Kolesterolü ve kilosu düştü ve pek çok Amerikalının başına bela olan kalp rahatsızlıklarından kaçınacağından emin.