Kolajen Gerçekten Yaşlanma Karşıtı Bir Tedavi Midir?

Kenara çekil, protein çubukları. Merhaba kolajen çubuklar? Hayvanların kemiklerinden, kıkırdaklarından ve derilerinden (inekler, tavuklar ve balıklar dahil) elde edilen kolajen, popülerlik kazanmaktadır. Bu kısmen, "burundan kuyruğa" beslenmeye veya hayvanlardan alınan kas etinden fazlasını tüketmeye olan ilgiyi uyandıran Paleo diyet çılgınlığı sayesindedir. Kolajen toz halinde satılır ve ayrıca pahalı protein barlarında, güzellik sakızlarında ve içeceklerde kullanılır. Öyleyse kolajen, yenmesi gereken süper gıda mı? Yoksa bu, zor kazandığınız paraya değmeyen, aşırı yükselen bir trend mi? İşte bilmeniz gerekenler.

Kolajen sadece hayvanlarda bulunmaz. Biz de kendi bünyemizde üretiyoruz. Aslında, insan vücudundaki en bol yapısal protein ve bağ dokusunun ana bileşenidir. Kemiklerimizde, tendonlarımızda, bağlarımızda, saçlarımızda, derimizde, organlarımızda, kaslarımızda ve kan damarlarımızda bulunur.

Vücudumuz, protein açısından zengin gıdalarda tükettiğimiz amino asitlerden kolajen üretir. Araştırmalar, koyu kırmızı, mor ve mavi ürünlerde (yaban mersini, böğürtlen ve ahududu gibi) bulunan antosiyanidin adı verilen bitki pigmentlerinin yanı sıra bakır ve A ve C vitaminleri gibi diğer besin maddelerinin de kolajen üretimiyle ilgilendiğini gösteriyor.

Yaşlandıkça daha az kolajen üretiriz ve bu da kırışıklıklara, sarkmalara ve eklemlerin zayıflamasına neden olur. Aşırı şeker ve alkol tüketmek, güneşe maruz kalmak ve sigara içmek gibi belirli yaşam tarzı faktörleri de kolajen üretimini engelliyor.

Şimdi merak ediyor olabilirsiniz: Vücudunuz kolajen yapıyorsa, kollajen yapmanın bir faydası var mı? şeyler mi?

Cevap o kadar basit değil. Bazı uzmanlar, kolajen yediğinizde basitçe sindirildiğini ve amino asitler olarak emildiğini söylüyor. Başka bir deyişle, kolajen yemek, protein açısından zengin diğer yiyecekleri yemekten farklı değildir.

Ancak gerçek şu ki, pek çok farklı tür ve biçimde bulunan kolajen tüketme hakkında pek bir şey bilmiyoruz. çünkü konu hakkında çok fazla araştırma yapılmadı. Ve var olan çalışmaların çoğu takviyelere odaklandı.

Örneğin bir 2014 araştırması, kolajen hidrolizatın kadın cildi üzerindeki etkilerine baktı. 35 ila 55 yaşları arasındaki altmış dokuz katılımcı iki gruba atandı: Bir grup sekiz hafta boyunca günde bir kez ek alırken, ikincisi plasebo aldı. İlk grup, plasebo grubuna kıyasla cilt elastikiyetinde daha fazla iyileşme yaşadı. Ve bir ay sonra, etkiler yaşlı kadınlar arasında hala istatistiksel olarak anlamlıydı. (Cilt nemi söz konusu olduğunda kayda değer bir fark yoktu.)

Başka bir çalışma, kolajen hidrolizatın fitness ile ilişkili eklem ağrısı üzerindeki etkisine baktı. Çalışma hem erkek hem de kadın 147 sporcuyu içeriyordu. Yarısı kolajen hidrolizat içeren sıvı bir formül aldı ve diğer yarısı sıvı bir plasebo aldı. 24 hafta sonra araştırmacılar, kontrol grubuna kıyasla kolaj grubunun istirahatte ve yürürken, kaldırırken, ayakta dururken ve nesneleri taşırken daha az eklem ağrısı çektiğini keşfettiler.

2019'da yapılan bir analiz, ön sonuçların ortaya çıktığını buldu. yara iyileşmesi ve cilt yaşlanması için oral kolajen takviyelerinin kısa ve uzun süreli kullanımı için umut vericidir. Araştırmacılar, oral kollajen takviyelerinin cilt elastikiyetini, hidrasyonu ve dermal kollajen yoğunluğunu artırdığı ve genellikle bildirilen herhangi bir yan etki olmaksızın güvenli olduğu sonucuna varıyorlar.

Ancak sabah smoothie'nize bir kollajen tozu eklediğinizde benzer sonuçlar alır mıydınız? peynir altı suyu protein tozu yerine? Ya da yumurta proteini ile yapılan bir protein çubuğundan kollajenli bir çubuğa geçtiyseniz? Kolajen ayrıca selülit ve çatlakları azaltabilir, bağırsak sağlığını iyileştirebilir, saçları daha sağlıklı hale getirebilir ve birçok ürünün iddia ettiği gibi daha iyi uyku ve kilo kaybını teşvik edebilir mi?

Bunu bilmek zor. Anekdot olarak, günlük bir kolajen ürününün saçlarında ve ciltlerinde iyileşmelere yol açtığını söyleyen insanların çevrimiçi hesaplarını gördüm. Diğerleri, kolajen almaktan hiçbir sonuç görmediklerini söylüyor.

Araştırma eksikliği, potansiyel yan etkileri tahmin etmeyi de zorlaştırıyor. Romatoid artritli (RA) kişilerde yapılan bir çalışma, tavuk kollajeninin etkilerini RA için yaygın olarak kullanılan bir ilaçla karşılaştırdı. Araştırmacılar, kollajen grubunda genel olarak daha az yan etki buldular. Ancak gözlemlenen yan etkiler arasında sindirim bozukluğu ve baş dönmesi vardı. Kolaj tozu tüketen sağlıklı insanlarda bunun gibi belirtilerin ortaya çıkıp çıkmayacağı bilinmiyor.

Daha fazla yayınlanmış araştırma, özellikle şu anda popüler ürünlerde bulunan kolajen formlarına ve miktarlarına odaklanan araştırmalar görmek için sabırsızlanıyorum. ve bunları plasebolar ve diğer diyet protein formlarıyla karşılaştırın.

O zamana kadar müşterilerime kollajene mucize bir besin olarak güvenmemelerini tavsiye ediyorum. Güzellik yararları, eklem sağlığı, bağırsak sağlığı ve daha fazlası için, tutarlı bir şekilde bütün yiyeceklerden oluşan diyetten en büyük parayı alacaksınız. Bu, bol miktarda sebze, yağsız protein, bitki bazlı yağ (avokado, EVOO, fındık, tohumlar), şifalı otlar, baharatlar ve H2O ile meyvelerden, tam tahıllardan, bakliyatlardan ve nişastalı sebzelerden (tatlı patates ve spagetti kabak).

Bu şekilde yemek geniş bir besin yelpazesi, sağlıklı bir makro besin dengesi ve bol miktarda antioksidan ve doğal antienflamatuvar bileşik sağlar. Yeni trendler eğlencelidir, ancak sürekli olarak temiz ve sağlıklı bir diyet yemek, daha sağlıklı bir yaşam için denenmiş ve doğrulanmış büyük resim yaklaşımıdır.