Gıda Bağımlılığı Gerçekten Bir Şey mi? Yeme Bozukluğu Uzmanları Bir Cevapta Anlaşamıyor

Lay’in patates cipsi Amerikalılara "betcha sadece birini yiyemez!" sloganıyla meydan okuduğunda 1960'larda şirket oldukça güvenli bir bahis yapıyordu. Pizza, dondurma ve patates kızartması gibi patates cipsi, en “bağımlılık yapan” 10 gıdanın listesini oluşturur. Bu yiyeceklerin şeker oranı yüksek ve lif oranı düşük olması gibi bazı özelliklerinin - hızlı yanmak ve gerçekten güzel tada sahip olmak için tasarlanmış yiyecekler - beyninizin zevk merkezini tetiklediğini ve yemeyi bırakmayı zorlaştırdığını biliyoruz.

Ama bu yiyeceklerin "bağımlılık yapıcı" olduğunu söylediğimizde, gerçekten bunu mu kastediyoruz? Kelimenin tam anlamıyla yemek bağımlısı olabilir misiniz?

Bu, araştırmacılar arasında tartışmalı bir soru. National Eating'in baş politika ve strateji sorumlusu Chevese Turner, "Gıda bağımlılığı tıp uzmanları tarafından evrensel olarak kabul edilmiyor, ancak mevcut araştırmalara dayanarak bunun yararlı bir kavram olduğuna inanan bireysel uygulayıcılar var" diyor. Bozukluk Derneği (NEDA).

Alkolizm veya uyuşturucu bağımlılığının aksine, Zihinsel Bozuklukların Teşhis ve İstatistik El Kitabında gıda bağımlılığı bulamazsınız. Yine de, yiyecek bağımlılığını tedavi eden Adsız Alkolikler'e benzer programlar bulacaksınız. Bağımlılık tıp camiasında evrensel olarak tanınmasa da, onu "düzeltmeye" çalışan insanlar var.

Alkol veya narkotik bağımlılığın aksine, gıda bağımlılığı için tedavi olmaya çalışmak tehlikeli olabilir. Yeme bozukluğu uzmanları, gıda bağımlılarından belirli gıdalardan uzak durmalarını isteyen bir tedavi planının düzensiz yemeyi teşvik edebileceğinden endişe ediyor. Ve dürüst olmak gerekirse, Gıda Bağımlıları Anonim'e göre gıda bağımlılığının "semptomları" biraz sorgulanabilir. Web sitesi soruyor: 'Farklı diyetler veya kilo verme programları denediniz ancak hiçbiri kalıcı olarak işe yaramadı mı? Kimsenin seni görmemesi için özel olarak mı yersin? Yeterince iyi görünmediğinizi veya uygun kıyafetlere sahip olmadığınızı düşündüğünüz için sosyal etkileşimlerden kaçınıyor musunuz? '

Amerika Birleşik Devletleri'nde yaşayan büyük beden herhangi bir kişinin yanıt vereceğini hayal etmek yeterince kolay bu sorulara evet. "Kendilerini şişmanlık karşıtı orduya askere almış insanlar şişman insanların yiyecek seçimlerini yargılamakta kendilerini rahat ve haklı hissediyorlar. Şişman insanlar, yemememiz gerektiğini düşündükleri bir şeyi yediğimiz için bizi utandırıyor olsalar da, ya da onayladıkları bir şeyi yediğimiz için bizi tebrik ediyorlarsa, şişman insanlar kendimizi yemekle ilgili her türlü uygunsuz etkileşimle başa çıkarken bulabilirler, ”şişman aktivist, Ragen Chastain, Dances With Fat blogunda yazdı.

Yiyecek alımını kontrol eden ve belirli büyüklükteki insanları utandıran ve zorbalık eden bir kültürde yaşıyoruz. Bu, her büyük beden insanın aslında bir yiyecek bağımlısı olduğu anlamına mı geliyor? Elbette hayır.

Gıda Bağımlıları Anonim tarafından listelenen diğer belirtiler kulağa daha meşru geliyor. Web sitesi, "Kendinizi çok yedikten sonra kilo almamak için kusarken, müshil, idrar söktürücü kullanırken veya çok fazla egzersiz yaparken buldunuz mu?" Diye soruyor. Bu tür bir belirti, yiyecek bağımlılığı değilse de, kesinlikle düzensiz yeme olduğuna işaret ediyor.

Belki de yiyecek bağımlılığına en yakın tanınan yeme bozukluğu, aşırı yeme bozukluğudur. Ancak BED ve yiyecek bağımlılığı aynı şey değil. Turner, "Yiyecek bağımlılığı, yoğun zevk sağlayan gıdalarla meşgul olmaya ve uyuşturucu, alkol, alışveriş, kumar gibi dopamin artışlarına neden olmak olarak tanımlanıyor" diyor. "BED'li insanlar çok lezzetli yiyecekleri alıkoyabilirken, tıkanma, bozuklukla ilişkili davranışların yalnızca bir kısmıdır ve bu nedenle tedavi karmaşıktır."

Çoğu zaman, aşırı kanayan insanlar da kısıtlayıcı davranışlar sergiler. Aşırı egzersiz yapmak ve oruç tutmak gibi, Turner diyor. BED olan kişilerde ayrıca depresyon, anksiyete, TSSB veya diğer duygudurum bozuklukları da vardır. Yiyecek bağımlılığı tedavisi tipik olarak beyaz un, şeker ve diğer sözde “bağımlılık yapan” gıdalardan kaçınmayı gerektirse de, BED tedavisi daha fazla yer almaktadır. YATAK tedavisi, travmatik deneyimler ve zihinsel sağlık dahil olmak üzere altta yatan sorunları ele almaya ve aynı zamanda aşırı yemek yeme ve kısıtlama dürtüsünü azaltmaya çalışır. Turner, "Beden imajı ve kabulü de BED iyileşmesinin büyük bir parçası," diyor.

Yiyecek bağımlılığı tedavisinde kısıtlama sadece tipik olarak ele alınmaz, aynı zamanda teşvik edilir, diyor Turner. Yeme bozukluğu uzmanları bazı yiyeceklerin olabildiğince lezzetli ve bağımlılık yaratacak şekilde tasarlandığı konusunda hemfikir olsalar da (Lay'in patates cipsi gibi) çoğu, yiyecek bağımlılığı kavramının yararlı olmaktan çok zararlı olabileceğinden endişe ediyor.