Çok Fazla Vitamin Almak Mümkün mü?

İdeal bir dünyada, hepimiz her gün mükemmel dengelenmiş bir diyet yeriz ve ihtiyacımız olan vitamin ve minerallerin% 100'ünü taze, lezzetli ve ev yapımı gıdalardan alırız. Ancak gerçek hayatta bu nadiren olur. En azından teorik olarak, takviyelerin devreye girdiği yer burasıdır.

On yıllar boyunca, hap şeklindeki vitamin ve minerallerin tipik Amerikan diyetindeki eksiklikleri gidermeye yardımcı olabileceği veya sağlık ve enerji artışı sağlayabileceği öğretildi. tek başına yemek yapamaz. Ancak son yıllarda, birçok bilim insanı melodilerini değiştirdi, çünkü araştırmalar üzerine yapılan araştırmalar, çoğu popüler takviyenin gerçek sağlık yararları olduğuna dair hiçbir kanıt göstermiyor.

Ancak bu, endüstrinin patlama yapmasını engellemedi. JAMA 'da 2016 yılında yapılan bir araştırmaya göre, Amerikalılar takviyeler için yılda 30 milyar dolardan fazla harcıyor ve yetişkinlerin yarısından fazlası son 30 günde bir takviye aldı. Birçoğu düzenli olarak birden fazla hap alıyor ve bazıları aşırı uçlara gidiyor: Ünlü şef Giada De Laurentiis geçenlerde The Cut'a akupunktur uzmanının tavsiyesi üzerine "günde 10 hap, akşam 10 hap" aldığını söyledi. . ”

Peki tüm bu takviyelerin gerçekten size bir faydası olacak mı? Daha da önemlisi, çok fazla vitamin almak mümkün mü? Bu soruları sağlık ve beslenme uzmanlarına sorduk ve en son araştırmalara daldık. İşte öğrendiklerimiz.

Bilim adamları, bol miktarda vitamin ve mineral açısından zengin yiyecekler tüketen insanların daha uzun ve daha sağlıklı yaşamlar eğiliminde olduklarını biliyorlar. Ancak bu besinler hap şeklinde sunulduğunda, aynı etkiye sahip olup olmadıkları hala belirsizdir. Örneğin, 2015 yılında yapılan büyük bir araştırma, besin takviyesi almanın kanser riskini azaltmadığını ortaya koydu.

Journal of the American College of Cardiology , ayrıca düzenli takviye kullanımının kalp sağlığı veya erken ölüm riski üzerinde net bir etkisi olmadığını da bulduk.

"Etkilerin şaşırtıcı bir şekilde tarafsız olduğunu gördük," başyazarı David Jenkins, MD, profesör Toronto Üniversitesi'ndeki tıp ve beslenme bilimleri, Health'e söyledi. Başka bir deyişle, hiçbir şey yapmıyor gibiydi. Bulguları multivitaminlerin yanı sıra C vitamini, D vitamini ve kalsiyum takviyeleri için de doğruydu - geçmişte kalp sağlığı için lanse edilen tüm besinler.

Bu ve diğer çalışmaların ışığında çoğu uzman Şimdi, diyet takviyelerinin bir zamanlar olduğu gibi olmadığını söyleyin. Birmingham'daki Alabama Üniversitesi'nde beslenme araştırmalarında yardımcı doçent olan Beth Kitchin, "Ortalama bir sağlıklı insan için muhtemelen multivitamin, multimineral bir eke ihtiyacınız yoktur" diyor. "Üstelik kesinlikle çok fazla ek maddeye ihtiyacınız yok."

Bununla birlikte Kitchin, bir multivitaminin bir kişinin diyetindeki bazı eksiklikleri gidermeye yardımcı olabileceğine inanıyor, özellikle de et veya süt ürünleri gibi belirli yiyecek gruplarından kaçınırlar. Ayrıca osteoporoz riski taşıyan bazı hastalarına kalsiyum ve D vitamini takviyesi de öneriyor, "ancak reçete vermeden önce her zaman diyetlerine bakıyorum" diyor.

Kitchin kendisi günlük multivitamin alıyor. , ama aslında sadece yarım doz alıyor (iki porsiyon boyutunda bir hap yerine bir hap). "Aşırıya kaçmadan kendime biraz daha fazla sigorta vermeyi seviyorum" diyor.

Hastalarına multivitamin almayı seçerlerse% 100'den fazla olmayan bir multivitamin aramalarını söylüyor. herhangi bir besinin günlük değeri - ve çok fazla para harcamamak. "Bunun size yardımcı olacağına dair güçlü bir kanıt yok, ancak dozu makul tuttuğunuz sürece size zarar vermeyecek" diyor.

Dr. Jenkins, ölçülü olarak alındığında çoğu vitamin ve mineral takviyesinin zarar vermeyeceğini kabul ediyor. Ayrıca son çalışmasının yalnızca kardiyovasküler problemlere ve erken ölüme baktığını ve takviyelerin diğer alanlarda hala faydaları olabileceğini vurguluyor.

"Genel sağlığa bakmadık, bakmadık. insanların saçları güzel mi cilt mi, yoksa kemikleriniz mi güçleniyor ”diyor. "Bazı takviyelerin bu şekilde sizin için iyi olamayacağını söylemeyeceğim."

Ancak takviyelerin ölçülü olarak güvenli olması, daha fazlasının daha iyi olduğu anlamına gelmez. Kitchin, birden fazla takviyenin birleştirilmesi veya önerilenden daha yüksek dozların alınması, aslında zarar verme riskini artırabileceğini söylüyor. Ayrıca, sektör iyi düzenlenmediğinden, etiketteki içeriklerin ve dozajın doğru olduğuna dair gerçek bir garanti yoktur.

"Gıdalardan gerçekten toksik dozlarda besin alamazsınız, ancak kesinlikle takviyeler yoluyla toksik dozlar alın ”diyor.

Örneğin yüksek dozda C vitamini almak mide krampına ve ishale neden olabilir. Yüksek dozda A vitamini, D vitamini ve diğer besinler, karaciğer ve böbrek sorunları veya kan damarlarının tehlikeli şekilde sertleşmesi gibi daha ciddi, uzun vadeli komplikasyonlara yol açabilir.

Kitchin, "Bu besinleri gıdalardan ayırıp süper yüksek dozlara koyduğumuzda, bazı istenmeyen sonuçlara yol açabileceğimizden çok önemli bir ders aldık" diyor. Ayrıca, kafein tozu ve kırmızı maya pirinci gibi bazı takviye bileşenlerinin düşük dozlarda bile potansiyel olarak tehlikeli olduğu görülmüştür.

Takviyelerinizden hiçbiri belirli bir besin için üst sınırı tek tek aşmasa bile, örneğin bir multivitamin ve ek bir D vitamini kapsülü gibi birkaç hap, önerilenden daha yüksek dozlara ulaşabilir. Kitchin, takviyelerin birbirleriyle veya zaten almakta olduğunuz ilaçlarla etkileşime girebileceğini söylüyor.

Düzenli olarak aldığınız takviyeler hakkında doktorunuzla konuşmak iyi bir fikir, diyor Kitchin Özellikle sağlık durumunuz varsa, diyet kısıtlamanız varsa veya herhangi bir ilaç kullanıyorsanız. Doktorunuz veya eczacınız tarafından almayı düşündüğünüz yeni takviyeleri rejiminize eklemeden önce de çalıştırmalısınız.

Besinlerinizi ilk önce gıdalardan almaya odaklanmanız da önemlidir, diyor Dr. Jenkins, ve takviyelerden değil. "Haplar iyi bir diyetin - bitki bazlı, meyve, sebzeler, kepekli tahıllar, kabuklu yemişler ve tohumlar - yerine geçmez" diyor. "İhtiyacınız olan şeyle dolu."

Ve biz buradayken, Giada'nın her gün aldığı o 20 hap hakkında birkaç düşünce daha: Food Network yıldızı, bu takviyelerin çoğunun ayrıntılarını belirtti ' günden güne değişiyor, ancak her zaman bir probiyotik ve bir probiyotik ile D vitamini ve biyotin aldığını söylüyor.