Hamilelikte İstiridye Yemek Güvenli mi?

Hamilelikte İstiridye Yemek Güvenli mi?

Güvenlik
Hazırlıklar
Evde Yemek Pişirme
Cıva
Faydaları
Alternatifler
Gıda zehirlenmesi
Paket Servisi

Hamilelik, bazı tuhaf şeyler yapabilir. vücudunuz - hamilelik beyni (beyin sisi), diş eti kanaması, aşırı terleme, yeni yerlerde kıllanma. Ve tabii ki yemek istekleri de var.

Yiyecek istek duyuyorsanız, çoğu öğenin hamileyken yenmesi güvenlidir - bu yüzden devam edin, başka bir turşu diliminin tadını çıkarın!

Hamilelik sırasında istiridye yemek güvenli midir?

İstiridye genellikle çiğ olarak servis edilir. Bazı insanlar çiğ istiridyeleri yan etkileri olmadan yiyebilse de, çiğ istiridye - veya herhangi bir çiğ et veya deniz ürünü tüketmek - hamileyseniz tehlikelidir.

Hamilelik bağışıklık sisteminizi zayıflatır. Ve bağışıklık sisteminiz o kadar güçlü olmadığında, gıda zehirlenmesi gibi hastalıklara daha duyarlı olursunuz. Bu, bakteri içeren çiğ veya az pişmiş yiyecekleri yedikten sonra sizi hasta edebilir.

Hamilelik sırasında çiğ istiridyelerden kaçınmanın yanı sıra füme istiridyelerden de kaçınmalısınız. Sigara içme sürecinde teknik olarak pişirilmesine rağmen, her zaman güvenli bir sıcaklıkta pişirilmezler.

Hangi hazırlıklar uygundur?

Çiğ istiridyeler bulaşma ve gıda zehirlenmesi riski taşıdığından, sadece tamamen pişirilmiş istiridyeleri kızartma, ızgara, fırınlama veya kaynatma yoluyla yiyin.

Bir restorandan istiridye sipariş ederken, yemeden önce tamamen piştiğini onaylayın. Tamamen pişirilmiş istiridye sert bir dokuya sahip olacaktır.

İstiridye evde nasıl güvenli bir şekilde pişirilir

İstiridyeleri evde pişirirken çapraz bulaşmayı önlemek için gerekli adımları atın. Pişmiş istiridye (ve diğer yiyecek türleri) asla çiğ deniz ürünleri ile temas etmemelidir. Çapraz kontaminasyon da gıda zehirlenmesine yol açabilir.

Çiğ deniz ürünlerine dokunduktan sonra ellerinizi iyice yıkamak da önemlidir. Ilık sabun ve su kullanın ve ellerinizi temizleyene kadar yüzünüze dokunmaktan kaçının.

Ayrıca sadece taze istiridye satın alın. Kabukları tamamen kapalı olmalı ve tuzlu su gibi kokmalıdır. Zaten açık kabuklu istiridye pişirmeyin.

Kendinizi korumak için satın alır almaz istiridye pişirin. Birkaç gün sonra soğutma ve pişirme, gıda zehirlenmesi riskini artırır.

Ek koruma olarak istiridyeleri kızartma, ızgara veya fırınlamadan önce yaklaşık 3 ila 5 dakika kaynatın. Kaynatma yardımı, kabuktaki bakterileri öldürür ve deniz ürünlerini tüketmeden önce iyice pişirdiğinizin güvencesini verir.

Kaynattıktan sonra, istiridyeleri yaklaşık 3 dakika kızartabilir veya kavurabilir ya da 10 dakika pişirebilirsiniz.

İstiridyelerde ne kadar cıva var?

Yani Pişmiş-tütsülenmemiş kılavuzunuz var ve en sevdiğiniz deniz mahsulleri restoranından büyük bir tabak kızarmış istiridye istiyorsunuz. O zaman kendinizi cıva hakkında merak ederken buluyorsunuz.

Neyse ki, Gıda ve İlaç Dairesi'ne (FDA) göre istiridye hamileyken deniz ürünleri yemeye gelince "en iyi seçenekler" listesinde.

Ölçülü olmak hâlâ önemlidir - bu listede haftada 2 ila 3 porsiyon deniz ürününe bağlı kalmak isteyeceksiniz - ancak bu en düşük cıva kategorisinde yer alan istiridyeler size biraz huzur vermelidir.

Çok fazla cıva tüketmek rahimdeki bir bebek için tehlikeli olabilir ve sinir sistemine zarar verebilir. Bu nedenle FDA, hamile insanların cıva zehirlenmesinden kaçınmasına yardımcı olmak için bu yönergeleri oluşturur.

Ancak balık (kabuklu deniz ürünleri dahil) sizin ve büyüyen bebeğiniz için de iyidir. Haftada en az 8 ons (ve 12 ons) çeşitli düşük civa deniz ürünlerini yemeyi hedeflemelisiniz. (Bu yaklaşık 2 ila 3 porsiyona eşittir).

İstiridyelerin yanı sıra diğer düşük civa seçenekleri arasında somon, sardalya, karides, deniz tarağı ve yengeç bulunur.

İstiridye yemenin anne ve bebek için faydaları nelerdir?

İstiridye, protein, çinko, demir, potasyum, D vitamini ve omega-3 yağ asitleri gibi çeşitli besinler içerir. Protein ve çinko sağlıklı fetal büyümeyi teşvik eder ve potasyum sıvı seviyelerini dengelemeye yardımcı olur.

Omega-3 yağ asitleri bebeğinizin beyin gelişimini destekler ve preeklampsi ve erken doğum riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Demir, hamilelikte daha sık görülen anemi geliştirme riskinizi azaltır.

Hamilelikte istiridye yemenin alternatifleri

Peki ya büyük bir istiridye hayranı değilseniz? Ya da istiridye arzusu yerine onları yeme düşüncesi midenizi hasta mı ediyor?

Endişelenmeyin - aynı faydaları elde etmenin başka yolları da var.

Doktorunuza balık yağı takviyeleri veya keten tohumu yağı almayı sorun veya diğer düşük cıvalı deniz ürünleri alımınızı artırın. Omega-3 bakımından zengin diğer seçenekler arasında somon, sardalya, ringa balığı ve tatlı su alabalığı bulunur.

Çinko içeren yiyecekler arasında yer fıstığı ve kabak çekirdeği bulunur. Ayrıca demir, çinko, D vitamini ve diğer hayati besinleri almak için doğum öncesi vitaminlerinizi her gün aldığınızdan emin olun.

Gıda zehirlenmesi belirtileri

Gıda zehirlenmesi hamilelik sırasında potansiyel olarak tehlikelidir. Dolayısıyla, yalnızca bakteri içeren gıdalardan kaçınmak önemli değildir, aynı zamanda gıda kaynaklı bir hastalığın belirtilerini de fark etmelisiniz.

Gıda zehirlenmesinin belirtileri şunları içerir:

mide bulantısı
mide ağrısı
ishal
ateş
kusma

Yiyecek zehirlenmesi geçicidir, genellikle birkaç saat ile birkaç gün arasında sürer.

Ancak, eğer sizseniz bir doktora görünmelisiniz. hamile kalmak ve semptomlar geliştirmek. Bu özellikle şu durumlarda önemlidir:

sıvıları aşağı tutamıyorsanız
kanlı kusma veya dışkı yaşıyorsanız
3 günden fazla süren ishaliniz varsa
dehidrasyon belirtileri geliştirir

Paket servisi olan restoran

İstiridye, sizin ve bebeğiniz için faydalı olan besinler içerir, ancak bunları güvenli bir şekilde yemeniz önemlidir. Gıda zehirlenmesini önlemek için iyice pişirdiklerinden emin olun ve tükettiğiniz cıva miktarına dikkat etmek için kendinizi haftada 2 ila 3 porsiyonla sınırlayın.

Güvenli bir şekilde yendiğinde istiridye, yemeğinize çeşitlilik katarken, istek ve besin ihtiyaçlarınızı karşılar.