Kardan Tatlı ve İçecekler Yapmak Güvenli mi?

Pinterest ve Instagram, kar kullanan tariflerle doludur. Kar külahları, sulu kokteyller ve kendin yap dondurma gibi. Dondurulmuş margaritalar, bir kar fırtınasından en iyi şekilde yararlanmak için ideal bir yol gibi görünse de, bu taze düşen pulları tüketmek bile güvenli mi?

Bilimsel cevap: Belki.

Kar taneleri Su buharı yoğunlaştığında ve mikroskobik toz veya polen etrafında buz kristalleri oluşturduğunda atmosferin yüksek kesimlerinde doğarlar. Pullar yere çarptığında, çok sayıda başka damlacıkları emmiş ve çok daha fazla kristal biriktirmişlerdir ve içerdikleri şeyler oldukça iğrençtir. McGill Üniversitesi'nde kimya ve atmosfer bilimleri ve okyanus bilimleri profesörü olan Parisa A. Ariya, "Atmosferik su ve yağışların çoğu gaz ve partikül kirletici maddelerin izlerini içerir" diye açıklıyor. Ariya, karın, araç egzozunda toksik organik bileşenleri emdiğini bulan yakın tarihli bir çalışmanın ortak yazarlığını yaptı.

Her ne kadar kaba görünse de, aslında ne kadar kirlilikten bahsettiğimizi ve ne kadarının çok fazla olduğunu dikkate almak önemlidir. .

"Kar kimyagerleri arasında, taze Arktik karının 15 yaşındaki bekâr malt viskiyle çok iyi gittiği biliniyor," diye espri yaptı, su kaynağı ve iklim değişikliği araştırmacısı John Pomeroy. Saskatchewan Üniversitesi, geçen yıl NPR ile yaptığı röportajda.

Diğer bir deyişle, kirlilik ve çok fazla araç trafiği olan kentsel bir bölgede yaşamıyorsanız, kar yemek muhtemelen iyidir. Ariya diyor. “Şehrin hemen dışındaki uzak Kanada sitelerinde çocuklarıma kar veriyorum” diye açıklıyor. "Emisyon kaynağından kaynaklanan kirliliğin seyreltiğini anlamalısınız."

Daha az nüfuslu bir bölgede yaşıyor olsanız bile, topladığınız kar konusunda yine de dikkatli olmanız gerekir. Hepimiz sarı kardan (öksürük) uzak durmayı biliyoruz; pembe veya "karpuz" kardan da kaçınmalısınız. Pembe rengini eriyen karda yaşayan alglere borçludur ve bu alglerin müshil etkisi olabilir. Ek olarak, kir ve diğer yer seviyesindeki kirleticilerle karışan rüzgârla savrulan (veya "sürülen") karı atlayın. Sürülmüş kar da başka bir "yapmama" dır. Genellikle yoldan toplanan kum ve kimyasallar içerir.

Uzun lafın kısası: Bazı durumlarda, yapmak için traşlı buz makinesi kullanmanız daha iyidir tatlı veya bir sonraki kokteylin. Endişelenmeyin: Instagram takipçileriniz de bu ikramlara bayılacak.