Keto Bisiklete binme Sağlıklı mı? Tartışmalı Diyet Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Muhtemelen, keto diyeti uygulayan birini okumuş veya tanıyorsunuz ya da belki de bunu kendiniz denemişsinizdir. "Ketojenik" kelimesinin kısaltması olan keto diyeti, vücudu ketozise gönderen son derece düşük karbonhidratlı bir beslenme planıdır - şekerden ziyade enerji için yağ yakma durumu.

Ketojenik diyet uygulayan insanlar 50 tüketir. Günde gram veya daha az karbonhidrat tüketin ve bunun yerine normalden daha yüksek miktarda yağ ve protein tüketin. Ve sağlık uzmanları, çoğu zaman çabuk kilo verirken, diyetin sürdürülebilir olmadığını ve çoğu zaman sağlıklı olmadığını uzun süre takip etmenin mümkün olmadığını söylüyorlar.

Keto döngüsü tam da burada devreye giriyor: Ketojenik bir yaşam tarzının faydalarını elde etmenin daha az kısıtlayıcı, daha sürdürülebilir bir yolu olan keto döngüsü, arka arkaya birkaç gün ketojenik bir diyet izlemeyi, ardından ara vermeyi ve bir gün boyunca yüksek (veya en azından normal) karbonhidrat seviyelerini yemeyi içerir. Diğer bir deyişle, her iki dünyanın da en iyisi ... değil mi?

Pek çok şey bilimde, diyette ve kilo vermede olduğu gibi, o kadar da basit değil. Her biri genel olarak keto diyetinde farklı bir duruş sergileyen iki beslenme uzmanıyla görüştük ve bu tekrar tekrar, tekrar tekrar yaklaşım hakkında ne düşündüklerini öğrenmek için. Denemeden önce bilmeniz gerekenler burada.

Keto döngüsü markalı veya ticari markalı bir terim olmadığından, nasıl yapıldığına dair kesin bir tanım yoktur. Bazı web siteleri, haftada altı gün sıkı bir keto diyetinin ardından bir "hile günü" veya "yüksek karbonhidratlı gün" izlediğini açıklar. Diğerleri bunu daha sık değiştirmeyi teşvik ediyor.

Doğal tıp doktoru ve klinik beslenme uzmanı Josh Ax, tercih ettiği keto bisiklet yönteminin iki günlük, bir günlük bir kalıp olduğunu söylüyor. Axe, keto diyetinin büyük bir savunucusu ve web sitesinde keto ile ilgili takviyeleri satıyor. Ancak diyetin uzun vadede uygulanması zor olduğu için ideal olarak sadece 30 ila 90 gün arasında yapılması gerektiğine inanıyor.

"Bundan sonra, başka bir diyete geçmek iyi bir fikirdir. bakımı daha kolay ve belki de bu keto döngüsü, ”diyor Axe. 30 gün boyunca keto diyetini yaptıktan sonra kendisi deneyen karısı tarafından keto bisikletinin faydalarına yöneldiğini söylüyor.

"Böyle yemeye başladı, iki keto günü ve bir karbonhidrat günü, ve sonuçların muhtemelen tam keto yapmak kadar iyi olduğunu fark etti ”diyor. "Hormonları gerçekten dengelendi, yaklaşık 10 kilo verdi ve insanların bazen uzun süreli diyetlerde yaptığı gibi çöküp yakmak yerine bunu uzun vadede yapabildiğini gördük."

Axe keto döngüsünü "keto diyetinin karbonhidrat döngüsüyle buluşması" olarak tanımlıyor. Öyleyse iki terim arasındaki fark nedir? Karbonhidrat döngüsü, bir kişi birkaç gün karbonhidratı azalttığında (bunu yüksek veya orta karbonhidratlı bir gün izlediğinde) kullanılan daha genel bir terimdir, ancak vücudun yakıt için yanan yağa geçmesi gerekecek kadar kısıtlamaz.

Ax, "Oranlar biraz farklı" diyor. "Karbonhidrat döngüsü daha yüksek proteinli, orta yağlı olma eğilimindedir ve gerçekten ketoza girmiyorsunuz. Keto bisiklete binme, karbonhidrat bisikletinde olsaydınız yiyeceğinizden daha yüksek yağlı, daha yüksek proteinli ve daha düşük karbonhidratlı. " Hem karbonhidrat bisikletinde hem de keto bisikletinde, insanların karbonhidrat günlerini yüksek yoğunluklu egzersiz günleriyle eşleştirmeyi seçebileceklerini ekliyor.

Keto bisikleti sırasında vücut, hangi yakıta bağlı olarak ketozise girip çıkıyor. —Yağ veya karbonhidratlar — yanmaya hazırdır. Axe şöyle diyor: "Avcı-toplayıcı atalarımız karbonhidrat döngüsüyle ilgilenmiyorlardı, ancak bunu düşündüğünüzde bazen epeyce karbonhidrat yiyorlardı ve bazen de besin kaynaklarındaki doğal dalgalanma nedeniyle yağ yiyorlardı."

Keto döngüsünün bazı savunucuları, tekrar tekrar yapılan bir planın tam keto diyetinin yan etkilerini önlemeye yardımcı olabileceğini söylüyor. Teorik olarak yorgunluk, mide bulantısı, ishal ve diğer "keto gribi" semptomları, insanlar aynı anda pek çok gün ketozis içinde olmazlarsa azalabilir. Uzun bir süre boyunca karbonhidrat kısıtlamasının hormonları, kolesterol seviyelerini ve hatta insanların ruh hallerini olumsuz etkileyebileceği konusunda da bazı endişeler vardır. Yine teorik olarak, düzenli karbonhidrat ikmal günlerinde bu sorunlardan kaçınılabilir.

Düzenli ketojenik diyete karşı keto döngüsüne ilişkin yayınlanmış çalışmalar olmadığı için, kimse sağlık yararlarının ne olduğunu kesin olarak söyleyemez. biri diğerinin üzerinde. Ama kesin olan bir şey var, diyor Ax: Zihinsel olarak, keto bisikletine uzun vadede bağlı kalmak çok daha kolay olabilir ve diyette daha fazla çeşitliliğe izin verir - çoğu sağlık uzmanının hemfikir olacağı bir şey fiziksel sağlık için iyi bir şeydir.

Axe, genellikle günlük karbonhidrat kısıtlamasının ilk 30-90 günlük döneminden sonra ketojenik diyete devam etmenin bir yolu olarak keto döngüsünü önerir. "Ama gerçek şu ki," diyor, "birileri sadece keto döngüsü yapabilir ve tam keto yapmadan bile sonuçları gerçekten görebilir.

Houston Methodist Tıp Merkezi'nde diyetisyen olan Kristen Kizer, müşterilerine keto diyetinden kaçınmalarını tavsiye ettiğini söylüyor. Dengesiz olduğunu ve birçok önemli besin grubunu kısıtladığını söylüyor. İnsanlar kilo verirken, diyetlerine karbonhidrat eklediklerinde neredeyse her zaman geri kazandıklarını söylüyor.

Ancak bu demek değil Keto bisikletinin daha iyi olduğunu düşünüyor. Keto diyetinin düzensiz yemeyi teşvik edebileceğinden ve keto döngüsünün özellikle aşırı davranışlara yol açabileceğinden endişe duyuyor. “Pek çok insan 'Yapmam gereken tek şey beş ya da altı gün boyunca çok düşük karbonhidratlı olmak, sonra hile günlerimde istediğim kadar karbonhidrat yiyebilirim' diye düşünecek” diyor. "Kesinlikle bu şekilde işlememesi gerekiyor."

Keto bisiklet sürmenin, özellikle birkaç hafta veya aylarca tam karbonhidrat kısıtlamasından yeni çıkmışlarsa, insanların kilosunda dalgalanmalara neden olması da muhtemeldir. Kizer, "Yiyeceklerle sağlıklı bir ilişki kurmaz ve kaybettikleri tüm kiloları geri alırlarsa insanları zihinsel olarak atabilir" diyor Kizer.

Kizer ayrıca ketozisin değişmiş bir metabolik olduğuna dikkat çekiyor. ve Ax'den farklı olarak, vücudu düzenli olarak içine ve dışına zorlamanın sağlıksız olduğundan endişeleniyor.

"İnsanlar ketozise girip çıkabilirler ve gerçekten bilemezler. ketonlarını takip etmedikleri sürece bulundukları yer ”diyor ve yağ yakımının bir sonucu olarak üretilen kandaki asitlere atıfta bulunuyor. "Bir gün ara verdikten sonra krep ve waffle yedikten sonra kaldığınız yerden devam edemezsiniz."

Aslında Kizer, insanların tüm günlerini takip etmesini tercih ettiğini söylüyor. ketojenik diyet, keto döngüsünden daha fazla. "Yine, ikisini de yapmamalarını tercih ederim," diyor, "ama karbonhidratlarınızı kullanmaktan bahsetmeye başladığınızda hata yapmak için daha çok yer olduğunu hissediyorum."

Almak için en çok okunan hikayelerimiz gelen kutunuza teslim edilir, Sağlıklı Yaşam bültenine kaydolun

Ax ve Kizer'in hemfikir olduğu bir şey varsa o da sağlıklı diyetinize karbonhidrat eklemenin sağlıksız bir yolu. Ax, "Keto bisikleti tamamen vagondan inip pizza ve bir paket cips ve bir fıçı dondurma yemek anlamına gelmiyor" diyor. "İstediğiniz şey, dengeli beslenmenin bir parçası olarak her zaman tavsiye ettiğimiz o iyi karbonhidratlardır: esmer pirinç, kinoa, tatlı patates, sabahları meyve, bu tür şeyler."

Axe'ın favorilerinden bazıları karbonhidrat günlerinde tavsiye edilecek yiyecekler arasında açai kaseleri, protein tozlu böğürtlenli smoothie'ler, tatlı patates kızartması (glütensiz çörekle otla beslenen bir burgerin yanında), karnabahar kabuklu, tavuk ve manda mozzarella peyniri ile pizza ve Tatlı olarak "biraz bitter çikolata". Bu günlerde gıda alımınızın% 30 ila 40'ını sağlıklı nişasta ve karbonhidratlardan almanızı, keto günlerinde ise sadece% 5 ila 10'unu almanızı öneriyor.

Kizer, karbonhidrat döngüsü, ketoz veya başka herhangi bir şeyden bağımsız olarak diyor. İnsanların denediği diyet, mümkün olduğunca bütün ve işlenmemiş karbonhidratları seçmek her zaman akıllıca olacaktır. "Bütün bir meyveden bahsediyorum - elmalı turta değil, gerçek elmalardan bahsediyorum," dedi. "Kahverengi pirinç, patates, fasulye, mısır ve kinoa, amaranth ve farro gibi tam tahıllardan bahsediyorum."

"Müşterilerimin mümkün olduğunca az işlenmiş gıdalara odaklanmasını sağlamaya çalışıyorum. ve beyaz pirinç, beyaz ekmek ve şekerli tahıllar gibi şeylerden kaçının ”diyor Kizer. "Maalesef pek çok insan" izin günlerinde "çörek, Fransız usulü kızarmış ekmek veya sarımsaklı ekmek gibi şeyler seçiyor ve bahane olarak keto bisikleti veya karbonhidrat bisikletini kullanıyor."