Turşu Suyu Sizin İçin İyi mi?

Turşu, evde kullanılan bir elyaftır ve birçok buzdolabının derinliklerinde bulunabilir. Sulu mızraklar, yemeğinize biraz tuzlu lezzet katmak için tipik olarak burgerinize ve kızartmalarınıza eşlik eder. Ancak bu gevrek atıştırmalıkların besleyici faydalarını veya iyileştirdiği tuzlu suyu hiç merak etmemiş olabilirsiniz.

Ancak son zamanlarda turşu suyu, besin değeri yüksek bir gıda ve düşük kalorili bir spor içeceği olarak lanse edildi. . Hatta turşuları şişeden bile satın alabilirsiniz. Beslenme bilgileri markaya ve tarife göre değişir, ancak çoğu turşu suyu 3,5 onsluk porsiyon başına 20 kalori (ve sıfır gram yağ) içerir.

Bununla birlikte, turşu suyunun sodyum oranı da yüksektir: A 3.5- ons porsiyon, daha fazla değilse, yaklaşık 500 mg sodyum içerebilir. Bu, mineral için önerilen günlük alım miktarının (2300 mg) büyük bir bölümüdür.

Sodyum, bazı insanlar ve bazı durumlarda faydalı olabilir, ancak yüksek tansiyon ve diğer sağlık sorunlarına da katkıda bulunabilir. . Bu nedenle ılımlı tüketilmesi gerektiğini, RDN ve HealthyGroceryGirl.com'un kurucusu Megan Roosevelt, Health'e söylüyor. "Düşük sodyumlu diyet uyguluyorsanız, gut geçmişiniz varsa veya daha önce olumsuz bir deneyim olan turşu suyu içiyorsanız turşu suyunu atlamak isteyebilirsiniz" diyor.

Tuzlu ve iştah açıcı bir muamele olmasının yanı sıra, turşu suyunun da sağlık açısından faydaları olabilir. İşte sizin için iyi olmasının beş nedeni var.

Turşu suyu, doğal bir Gatorade olarak adlandırılır ve şekerli spor içeceklerini azaltmak isteyen sporcular tarafından kullanılır. Sağlığa katkıda bulunan beslenme editörü RD Cynthia Sass Health'e şunları söyledi: Sporcuların yüksek sodyum içeriği nedeniyle turşu suyundan yararlanabileceği doğru.

Terlediğinizde sıvı ve elektrolit (sodyum dahil) kaybedersiniz. Sass, "Turşu suyu çok iyi bir sodyum kaynağı olabilir ve bazı sporcular tadı sever" diyor. Ancak tadı yoğun olabilir, diye ekliyor ve insanlar muhtemelen bir seferde az miktarda turşu suyu içeceğinden, elektrolitlerin yerini alacak tek hidrasyon yönteminiz bu olmamalı.

2010'dan bir çalışma. Kuzey Dakota Eyalet Üniversitesi, vücut ağırlığının her 100 pound'u için 1.5 oz turşu suyu ile kas kramplarının bir buçuk dakikada çözülebileceğini buldu. Araştırmacılar, turşu suyunun kramp üzerinde neden bu kadar etkili olduğunu kesin olarak söyleyemediler, ancak bunun ağızda sinirlere sinyal gönderen bir refleksi tetiklediğini varsaydılar.

Ayrıca hangi bileşenin hangi bileşen olduğu da net değil. Turşu suyu bu potansiyel faydadan sorumludur. "Bazı araştırmalar, turşu suyundaki sirkenin sodyum içeriğinden ziyade kramplara yardımcı olabileceği fikrini destekliyor," diyor Sass, "ancak üzerinde yeterince çalışılmadı."

Turşularda çok yüksektir. Sodyum, egzersiz öncesi ve sonrası hidrasyonu artırmak için harika olabilir. Sass'a göre, su sodyuma çekilir; bu nedenle, terle kaybedilen sodyumu değiştirdiğinizde, sonuç olarak daha fazla su tutarsınız.

Turşu suyu mide ağrısına doğal bir çare olabilir. Sass, "Turşu suyundaki sirke, şişkinliği azaltmak ve sindirim sistemindeki iyi bakteri seviyelerini artırmak için faydalı olabilir" diyor. Bunun nedeni, bazı mide ağrısının, sirke eklenmesiyle geri kazanılabilecek düşük asitlikten kaynaklanmasıdır.

Turşu suyu, akşamdan kalma ihtiyaçlarınıza cevap olabilir. Roosevelt, "Turşu suyunun akşamdan kalmayı destekleyebilecek ana bileşeni, elektrolitleri geri kazanmaya ve vücudunuzu tekrar dengeye getirmeye yardımcı olan su ve sodyumdur" diyor.

Elbette, aşırı şımartmak değil. ertesi sabah hasta hissetmekten kaçınmanın her zaman en iyi yolu ilk sırada yer alır. Ancak, çok fazla içkiyle geçen bir gecenin ardından kendinizi havanın altında bulursanız, turşu kavanozundan bir yudum, daha çabuk daha iyi hissetmenize yardımcı olabilir.