Sabudana Diyabet Hastaları İçin İyi Bir Yemek mi?

• Sabudana nedir?
• Sabudana ve diyabet
• Tehlikeli olabilir mi?
• Beslenme
• Yardım almak
• Paket servis

Tapyoka incisi veya sago olarak da bilinen Sabudana, tapyoka köklerinden elde edilen nişastadır.

Enerji arttırıcı ve kalsiyum, demir ve potasyum kaynağıdır. Ancak sağlıklı bir karbonhidrat olmasına rağmen, aynı zamanda yüksek karbonhidratlı bir besindir. Dolayısıyla, şeker hastalığınız varsa şunu sorabilirsiniz: Sabudana yemek güvenli midir?

Vücut, gıdalardaki karbonhidratların çoğunu şeker veya glikoza dönüştürür ve insülin, vücudunuzdaki hücrelerin bu şekeri emmesine yardımcı olur. Yine de şeker hastalığınız varsa, vücudunuz yeterli insülin üretmez veya insüline uygun şekilde yanıt vermez. Bu durumda, yüksek karbonhidratlı yiyecekler yemek, kan dolaşımınızda glikoz birikmesine neden olabilir.

Sabudana'nın kan şekeri üzerinde bu etkisi olabilir mi? Şeker hastalığınız varsa yemenin güvenli olup olmadığı da dahil olmak üzere bu sağlıklı karbonhidrat hakkında bilmeniz gerekenler.

Sabudana veya tapyoka incisi nedir?

Sabudana, Asya, Güney Amerika ve Afrika. Bunun nedeni, bu bölgelerde tapyoka köklerinin kolayca büyüyebilmesidir.

Sabudana, önce tapyoka bitkisinin kökünden nişastanın çıkarılmasıyla üretilir. Nişasta daha sonra küçük, inci benzeri küreler halinde işlenir.

Nötr bir tada sahiptir, bu nedenle bazı insanlar onu ekmeklere veya keklere doku eklemek için kullanır veya içeceklere, çorbalara, ve kıvam arttırıcı olarak soslar. İçerik olarak kavrulmuş, kaynatılmış veya fermente edilebilir.

Sabudana diyabet hastaları için iyi bir besin midir?

Şeker hastası olmayan biri kanını düşünmeden sabudana yiyebilir şeker hastaları, özellikle insülin alıyorlarsa, yedikleri karbonhidrat konusunda biraz daha bilinçli olmalıdır.

Yüksek karbonhidratlı bir gıda olarak, sabudana şeker hastalığınız varsa risk oluşturabilir. Nişasta hızla şekere dönüşür ve böylece kan şekerinin yükselmesine neden olur.

Ancak bu, tamamen yasak olduğu anlamına gelmez.

Diyabet hastası bazı insanlar düşük karbonhidrat diyetine bağlı kalsa da, zaman zaman sabudana da yiyebilirler. Anahtar ölçülü olmaktır.

Günlük olarak sabudana yemek, sık sık yüksek kan şekerine neden olabilir. Ölçülü olarak yenildiğinde, kan şekerinde sadece orta derecede bir artışa neden olur.

Sabudana'yı her zaman lif bakımından zengin, düşük kalorili sebzelerle yemek önemlidir. Bu, o öğün için genel lif alımınızı artırmanıza yardımcı olur ve kan şekerinizi sabit tutar. Lif, glikoz emilimini yavaşlattığı için tehlikeli kan şekeri dalgalanmalarını önler.

Glutensiz seçenek

Glütensiz yiyecek arıyorsanız, Sabudana bir seçenektir. Glüten intoleransınız veya Çölyak hastalığınız varsa, glüten kabızlığa, ishale, şişkinliğe ve yorgunluğa neden olabilir.

Sabudana, hızlı bir enerji artışına ihtiyaç duyduğunuzda da kullanışlıdır.

Diyabetle yaşayan bazı insanlar sık ​​sık yorgunluk, yorgunluk veya kabızlık yaşarlar. Sabudana bu sorunlardan bazılarını hafifletebilir.

Sabudana neden diyabet için potansiyel olarak tehlikelidir?

Glisemik indeksi (GI) yüksek olduğu için sabudana'yı ölçülü olarak yemek de önemlidir.

Glisemik indeks, gıdalardaki karbonhidratları kan şekeri düzeylerini ne kadar yavaş veya hızlı yükselttiklerine göre sıralar. Ölçek, 0 ile 100 arasında değişir ve ölçekte daha yüksek yiyecekler, kan şekerini daha hızlı bir şekilde artırır.

Yiyeceklerin glisemik indeksini bilmek, kan şekerinizi daha stabil tutmak için hangi karbonhidratların daha iyi olabileceğini belirlemenize yardımcı olabilir. GI sıralaması daha düşük olan yiyecekler daha yavaş sindirildikleri için, genellikle kan şekerinde artışa neden olmazlar. Bu yiyecekleri yemek, şeker hastalığını başarıyla yönetmenize yardımcı olabilir.

Diğer yandan, çok hızlı emilen karbonhidratları yemek kan şekerinin yükselmesine neden olabilir. Bu, diyabetinizi kontrol etmeyi zorlaştırır ve sizi aşağıdakiler gibi diyabet komplikasyonları riskine sokar:

• kardiyovasküler hastalık
• böbrek hasarı
• cilt sorunları
• sinir hasarı

Glisemik indeks, yiyecekleri karbonhidrat gramına göre kategorilere ayırır:

• Düşük: 55 veya daha az
• Orta: 56 ila 69
• Yüksek: 70 veya daha fazla

Sabudana'nın glisemik indeksi 67'dir. Yüksek olmasa da sıralaması da tam olarak düşük değil. Dolayısıyla, çok fazla tüketirseniz kan şekeri üzerinde ılımlı bir etkisi olabilir.

İdeal olarak, diyabetli insanlar glisemik indekste daha düşük sıralarda yer alan yiyecekleri yemelidir.

Sabudana ne kadar besleyicidir ?

Sabudana saf nişastadır, bu nedenle diğer besin maddelerinden daha fazla karbonhidrat içerir. Aynı zamanda bir kaynak:

• protein
• lif
• kalsiyum
• demir
• magnezyum

ABD Tarım Bakanlığı'na göre, 1 fincan tapyoka incisi şunları içerir:

• Kalori: 544
• Protein: 0.29 gram (g)
• Yağ: 0.03 g
• Karbonhidratlar: 135 g
• Lif: 1.37 g
• Kalsiyum: 30.4 mg
• Demir: 2.4 mg
• Magnezyum: 1,52 mg
• Potasyum: 16,7 mg

Diyabetle dengeli beslenmenin önemi

diyabetle yaşıyorsanız, kan şekerinizi sağlıklı bir aralıkta tutmak için sağlıklı ve dengeli beslenmek önemlidir.

Elbette bu sadece diyabet hastaları için önemli değil. Dengeli beslenmek herkese fayda sağlar. Hayatın ilerleyen dönemlerinde şeker hastalığına yakalanma riskini azaltabilir.

Şeker hastalığınız varsa karbonhidratlardan kaçınmanız gerekmez. Enerji için karbonhidratlara ihtiyacınız var. Ancak sağlıklı karbonhidratlar yemeye odaklanmalısınız. Bu karbonhidratlar şunları içerir:

• sebzeler
• meyveler
• tam tahıllar
• az yağlı süt
• baklagiller

Bu gıdalardan bazıları mükemmeldir çünkü lif bakımından da zengindirler ve şekerin emilimini yavaşlatmaya yardımcı olurlar.

Genel bir kural olarak, daha az sağlıksız karbonhidrat tüketin . Buna ilave şeker veya yüksek miktarda yağ ve sodyum içeren yiyecekler ve içecekler dahildir.

İnsülin alırsanız, doğru dozda ilaç alabilmek için öğün başına yediğiniz karbonhidrat miktarını izleyin.

Yemekten önce karbonhidrat sayabilir ve ardından yemeklerden önce uygun miktarda insülin alabilirsiniz.

Ne zaman yardım alınmalı

Kan şekerinizi yönetmekte güçlük çekiyorsanız veya insülin / karbonhidrat oranınızı bulmak için yardıma ihtiyacınız varsa, doktorunuzla konuşun. Ayrıca bir diyetisyene, beslenme uzmanına veya şeker hastalığı eğitmenine sevk isteyebilirsiniz.

Size tavsiyelerde bulunabilir ve karbonhidratları nasıl sayacağınızı ve insülininizi nasıl ayarlayacağınızı öğretebilirler. Kan şekerinizi kontrol altında tutmak için bir yemek planı oluşturma konusunda da ipuçları alabilirsiniz.

Sonuç

Sabudana, glüten dostu olan ve çok ihtiyaç duyulan enerjiyi sağlayan sağlıklı bir karbonhidrattır. artırmak. Ancak şeker hastalığı ile yaşıyorsanız, bunun fazlası sağlığınız için zararlı olabilir.

Dolayısıyla, şeker hastalığınız varsa sabudana yemeye uygun olsa da, ölçülü olmak çok önemlidir. Kan şekerinin yükselmesini önlemek için onu lif bakımından zengin sebzelerle eşleştirdiğinizden emin olun.