Meyve Suyu veya Smoothie: Hangisi Daha Sağlıklı?

Sağlıklı yemekler birçok beslenme konusunda hemfikir olabilir, ancak işte hala tartışmaya açık olan bir şey var: Hangisi daha iyi, smoothie'ler mi yoksa meyve suları mı? Bence her içeceğin artıları ve eksileri var, bu yüzden gerçekten kişisel ihtiyaçlarınıza ve hedeflerinize bağlı. Hangisinin sizin için uygun olduğunu bulmak için (arkadaşlarınızın, iş arkadaşlarınızın veya en sevdiğiniz ünlülerin ne yudumladığına bakılmaksızın), işte her içeceğin alt kısmı.

Smoothies genellikle bütün yiyeceklerin bir karışımıdır, yani meyve ve sebzelerdeki tüm besin maddelerini bozulmadan tutuyorsunuz. Smoothieler için bir diğer büyük fayda, ekstra besleyici bileşenler ekleme yeteneğidir. Örneğin, yoğurdu, bakliyat veya toz ekleyerek proteini pompalayabilirsiniz. Avokado, chia tohumu veya badem yağı şeklinde sağlıklı bir yağ da ekleyebilirsiniz. Ayrıca, taze rendelenmiş zencefil, kakao veya kakao tozu, taze nane ve tarçın gibi daha geniş bir besin yelpazesi için diğer birçok süper gıda bileşenini karıştırabilirsiniz (daha fazla fikir için beslenme güçlendiriciler hakkındaki hikayeme bakın). Bir smoothie'nin beslenme dengesi, onu yasal bir öğün yerine geçen veya antrenman sonrası toparlama içeceği haline getirebilir.

Yalnızca ürün veya bol bol meyve içeren bir smoothie yaparsanız, muhtemelen sona ereceksiniz. Normalde bir oturuşta yiyeceğinizden çok daha fazla porsiyon meyve ve sebze tüketmek. Bu iyi bir şey gibi görünse de, aslında yakabileceğinizden daha fazla kalori almak anlamına gelebilir, bu da kilo kaybını önleyebilir ve hatta kilo almaya neden olabilir. Bunun yemek yerine yemekle birlikte bir smoothie içen müşterilerin de başına geldiğini gördüm. Farkında olmadan, aynı anda iki öğün tüketiyorlar; biri içecek kılığına girmiş. Örnek olay: Son zamanlarda sağlıklı beslenmesine ve egzersiz yapmasına rağmen kilo kaybı sonuçlarını görmeyen bir müşterim vardı. Keşfettiğim suçlulardan biri, her sabah bir kase yulaf ezmesi veya sebzeli omletle birlikte hazırladığı 400 kalorilik smoothie idi.

Müşterilerimin çoğu sebzeleri sever ve bunların çoğunu uydurmakta hiçbir problemleri yoktur. diyetlerinde. Ama aynı zamanda yeşil bir şey yemeden günler geçirebilen ya da durup yemek yemeye çok az zaman ayıran insanlarla da çalışıyorum. Onlar için meyve suyu sıkmak, ciddi bir beslenme boşluğunu doldurmanın harika bir yoludur. Örneğin, müşterilerimden biri sebzeleri hiç sevmiyor, ancak tadı daha çekici hale getirmek için her gün elma ve zencefil ile karıştırılmış yeşil meyve suyu içer. Ve telaşlı programları olan birçok profesyonel sporcu müşterilerim için ürünlerini sıvı halde tüketmek, günlük ihtiyaç duydukları miktarı almalarını sağlıyor. Son olarak, meyve suları çok konsantre olduğundan, küçük bir porsiyon meyve ve sebzenin birkaç porsiyonuna eşdeğer besin sağlayabilir ve bu da vücudunuzun ihtiyaç duyduğu tüm temel vitamin ve mineralleri almayı çok daha kolay hale getirebilir.

Doğru meyve suyu sıkma genellikle besinleri çıkarır, ancak lifi geride bırakır. Bu, meyve sularını smoothielerden veya bütün meyvelerden daha az doyurur. Lifleri karıştırarak, bazı önemli besinleri ve bağırsak sağlığı yararlarını da kaçırmış olursunuz. Dahası, meyve suları, meyve veya yüksek şekerli sebzelerle (pancar ve havuç gibi) yapıldığında, özellikle aynı anda herhangi bir yiyecek tüketmezseniz, kan şekeri yükselmesi yaşayabilirsiniz. Ve meyve suları sebzelerden daha fazla meyve içerdiğinde, beklediğinizden çok daha fazla karbonhidrat paketleyebilirler — 16 onsluk bir porsiyonda 40 grama kadar. Sonuç olarak: Ürün porsiyonlarına sığacak şekilde meyve suyu içiyorsanız, aksi takdirde bu harikadır - sadece meyve suyunuzun tam olarak ne olduğuna ve ne kadar içtiğinize dikkat edin. Ancak yemekleriniz ve atıştırmalıklarınız zaten sebzelerle ve meyvelerle doluysa, muhtemelen doyacak kadar ürün yiyorsunuzdur.