Şeker Tatmada Daha İyi Olan Çocuklar Daha Fazla Kilolu Olabilir, Çalışma Bulguları

Bazı çocuklar, sıvı ons suda 0,005 çay kaşığı kadar az şekeri tadabilirler. Diğerlerinin kayıt oluncaya kadar üç çay kaşığına ihtiyacı vardır. Mantık, şekere daha az duyarlı olanların - tatlılıktan yararlanmak için daha fazla şeker eklemesi gerekenlerin - obez olma ihtimalinin daha yüksek olacağını öne sürer, değil mi? Yeni araştırmaya göre değil.

Tat ve koku üzerinde uzmanlaşmış Monell Center tarafından yayınlanan yeni bir çalışma, şekerin daha düşük konsantrasyonlarda tadına bakabilenlerin aşırı kilolu olma ihtimalinin daha yüksek olduğunu ortaya çıkardı. Bu çocuklar aynı zamanda genellikle acı tatlara açıklığı etkilediği bilinen belirli bir gen varyantına sahipti.

Araştırmacılar, 7-14 yaşları arasındaki 216 sağlıklı çocuğa baktı. Her biri kendi hassasiyeti açısından test edildi ağızlarının etrafında çalkalanması için su ve sükroz çözeltileri verilerek sakaroza ve ardından herhangi bir şeyin tadına bakıp ulaşamayacakları sorularak. Çocukların kilosunun çeşitli yönleri de kaydedildi ve daha hassas konular arasında benzerlikler bulmak için DNA'ları test edildi.

"Araştırmaya şekere çok duyarsız çocukların olacağını düşünerek girdik. Hemşirelik Araştırmaları dergisinde yayınlanacak çalışmanın baş yazarı olan davranışsal genetikçi Danielle Reed, obez çocuklar, çünkü aynı etki için daha fazla tüketmeleri gerekiyordu ”diyor. Ama aslında tam tersini bulduk. Obez çocuklar daha hassastı. ”

Araştırmacılar bunun nedenini tam olarak çözemiyorlar, ancak şekerin dil üzerindeki reseptörler üzerinde çok güçlü bir etkiye sahip olabileceğinden dolayı olabileceğini düşünüyorlar. vücuttaki diğer organlar üzerinde güçlü bir etki. Şekerin, ona daha küçük dozlarda tepki verenlerin biyolojisi veya metabolizması üzerinde farklı bir etkiye sahip olması da olabilir.

Genel olarak, çocuklar şekere yetişkinlerden daha duyarlıdır ve küçük grup isyanları gibi Dylan's Candy Bar'da her gün, yetişkinlerden daha yüksek şeker seviyelerini seviyorlar ve onu bulmak için kahramanca çaba gösterecekler. Bu tercihler ergenlik döneminde çocuklar büyümeyi bıraktıkça azalır. Bilim adamları bunun, şekerin kemik büyümesi için harika olduğu, ancak eskiden bulunmasının zor olmasından kaynaklandığını düşünüyor, bu nedenle insanlar gençken onu tercih edecek şekilde gelişti.

Ebeveynler, çocukları kendilerine çok şeker katıyorsa protesto etme eğilimindeyken Reed, çocukların bunu aşırı olsun diye yapmadığını söylüyor. Reed, “Büyük mesaj, çocukların şekere duyarlılıkları açısından gerçekten çok farklı olmalarıdır” diyor. "Ebeveynler, çocuklarının çok fazla şeker eklediğinden veya bir şeylere çok fazla şeker istediğinden korkuyor olabilirler, ancak bazı çocuklar oldukça duyarsızdır, bu yüzden onu sadece tadabilmek için ekliyor olabilirler."

Bu aşamada, çocuğunuzun DNA'sının şekere daha fazla mı yoksa az mı duyarlı olduğunu veya çok fazla şeker eklemenin onu şişmanlatıp sağlamayacağını görmek için analiz ettirmeye değmez. Öğrenmenin çok daha kolay bir yolu var: çocuklarınızın ebeveynlerine bakın. (Çoğunlukla, bu sizsiniz.) Tombul bir ilkokul veya ortaokul öğrencisiniz varsa ve onun bunun dışına çıkıp çıkmayacağından veya diyetini değiştirmesi gerekip gerekmediğinden emin değilseniz, başvurulacak veri kümeniz tombulluktur.

Şekerin ne kadar sağlıksız olduğuna dair pek çok efsane olsa da - hayır bu çocuğunuzu hiperaktif yapmıyor - sizin veya eşinizin büyük bir parçası olmaması gerektiği hala çok açık. Çocuğun diyeti ve bu çalışma bu geleneksel bilgeliği değiştirmiyor. Reed, "Şeker geliştirirken çok nadir ve çok yardımcı oldu" diyor. "Artık çok müsait ve bize sırtını döndü."