Yeni İçecek Trendleri, Kodu Çözülmüş

Plamrn PetkovKuştuğunuzu hissettiğinizde, buz gibi soğuk su, meyve suyu veya çaya uzanmanın, yağlı bir milk shake veya jumbo sodadan daha iyi olduğunu bilirsiniz. Ancak bu günlerde sağlıklı olarak faturalandırılan çok fazla içecek var. Kombucha, matcha ve chia (ha?) Gibi sıcak yeni maddeler içerirler veya bağışıklığınızı artırmaktan enerjinizi canlandırmaya kadar büyük avantajlar vaat ederler. Öyleyse bu İçecekler iddialarına karşı mı duruyor? Daha akıllıca yudumlamaya başlayabilmeniz için soruyu en iyi kayıtlı diyetisyenlere sorduk.

Gelişmiş sular

H2O trendi? Daha çok H2 — Whoa! Hindistan cevizi, vitamin, aromalı ve alkali sular gibi yeni çıkmış karışımlar, sade aguadan daha iyi ve daha besleyici hidrasyon vaat ediyor.

Gerçek kepçe Bağışıklık sisteminizi veya enerjinizi artırdığını iddia eden herhangi bir su konusunda şüpheci olun. Nutritionunplugged.com'un kurucusu RD, Janet Helm, "Antioksidanlar, vitaminler ve amino asitler en iyi tam gıdalar ve yüzde 100 doğal meyve ve süt ürünleri tarafından emilir - takviye edilmemiş - içecekler," diyor.

Peki ya hindistan cevizi suyu. , hangisi genellikle spor içeceklerinde tamamen doğal bir gelişme olarak lanse edilir? Beslenme ve Diyetetik Akademisi sözcüsü Heather Mangieri, "Harika bir potasyum kaynağı, ancak egzersiz sonrası etkili bir içecek olacak kadar sodyum içermiyor" diyor. Egzersiz yaptıktan sonra içerseniz, 100 kalorilik çubuk kraker paketi gibi tuzlu bir atıştırmalıkla eşleştirmeyi deneyin.

Alkali suya gelince, vücudun pH seviyelerini eşitlediği söylenen meşhur içecek : The Belly Fat Fix kitabının yazarı Marjorie Nolan Cohn, "Gerçek bir faydası yok" diyor. "PH'ı doğal olarak dengeleriz."

Yudumlamak mı yoksa atlamak mı? Helm, 'Sonuç olarak, Amerikalılar yeterince su içmiyor' diyor. "Bu yeni çeşitleri normal sudan daha çok seviyorsanız, devam edin." Musluk suyunun aksine, geliştirilmiş sürümler her zaman kalorisiz olmadığından, yemeden önce beslenme bilgilerini taramanız yeterlidir. (Ayrıca, evde yapabileceğiniz ekstra lezzetli, düşük kalorili H2O için 'Suyunuzu Temizlemenin 3 Yolu' na bakın.)

Meyve suyu çılgınlığı

Trend Beverage Marketing Corporation araştırma firmasına göre, Whole Foods'ta veya meyve suyu barlarında bulduğunuz türden şişelenmiş süper kaliteli meyve ve sebzeli içeceklerin satışları 2004 yılından bu yana yaklaşık yüzde 64 arttı. Lahana, ıspanak, maydanoz ve diğer sebzelerden yapılan yeşil meyve suları ve chia tohumu eklentileri özellikle ünlüler ve aramızdaki sağlık takıntılılar arasında popülerdir.

Gerçek kepçe Downing suyu sıkılmış meyve ve sebzeler, önerilen günde 4½ bardak ürüne ulaşmayı kolaylaştırabilir. (Evet, saf meyve suyu günlük kotanıza dahil edilir.) Bu, 'meyve suyu sıkma sırasında lif içeren hamur geride kalabilir' ve bununla birlikte ciddi besinsel faydalar, diyor Doktorun Detoks Diyeti. Chia protein, lif, kalsiyum ve size iyi gelen omega-3 yağ asitlerini sağlarken, tüm omega-3'lerin harika bir kaynağı değildir. "Chia tohumları alfa-linolenik asit içerir," diye açıklıyor Mangieri. "Vücut, ALA'yı DHA ve EPA adı verilen omega-3 türlerine dönüştürür, ancak çok verimli değildir, bu nedenle vücudun ne kadar emdiği açık değildir."

Yudumlamak mı yoksa atlamak mı? Dr. Gerbstadt, "Sebze yemek her zaman içmekten daha sağlıklıdır" diyor. Meyve suyu yoluna giderseniz, her zaman hafif olmadığını bilin: 8 onsluk bir porsiyon 200 kalori alabilir. Bu nedenle içerik listesini yalnızca şeker için değil, aynı zamanda meyve suyu konsantresi, nektar, meyve püresi, fruktoz, kamış özü, sakaroz, maltoz, agav ve bal için de kontrol edin — tatlı şeyler için sadece farklı kelimeler. Dr. Gerbstadt, "Bunun ilk beş malzemeden biri olmadığından emin olun," diye ekliyor.

Çorbalı buzlu çaylar

Trend Siyah ve yeşilin üzerine gidin. Artık size ne derdi varsa ona bir çay var: sindirime yardımcı olmak ve bağışıklığı artırmak için kombucha, metabolizmayı hızlandırmak için matcha ve kilo vermek için yerba maté - en azından pazarlamanın söylediği gibi.

Gerçek kepçe eğer sizseniz. Helm'e göre, fermente edilmiş siyah çaydan yapılan kombu çayı, sirkenin tadı sindirebiliyor ve sindirimi kolaylaştıracak ve bağışıklık sağlığını destekleyebilecek bir probiyotik porsiyonu sağlıyor. İçeceğin insanlar için harika bir süt dışı alternatif olabileceğini de ekliyor.

Takviye olarak satılan veya içeceklerle karıştırılmış bir yeşil çay tozu olan Matcha, normal demlenmiş yeşil çaydan daha fazla antioksidan yumruk atıyor. , çünkü tüm çay yaprağını tüketiyorsunuz. Helm, 'Metabolizmayı hızlandırdığı iddiaları var' diyor. "Ancak 15 dakikalık bir yürüyüş kalori yakmak için daha fazlasını yapar." Ve The American Journal of Clinical Nutrition 'daki bir inceleme, duymuş olabileceğinize rağmen, yerba mate vücut ağırlığını azaltmada etkili değildir.

Yudumlamak mı, atlamak mı? Kombu çayı söz konusu olduğunda, günde 16 onsluk bir şişeye yapıştırın: Mağazadan satın alınan kombu çayı, fermantasyon süreci nedeniyle eser miktarda alkol içerebilir, ancak bu seviyeler FDA tarafından düzenlenir. (Bulantıdan toksisiteye kadar çeşitli yan etkilerle bağlantılı olduğu bildirilen evde hazırlanan kombu çayından uzak durun.) Ya da sadece siyah, yeşil veya bitki çaya buz ekleyin.

Tamamen doğal enerji içecekleri

Trend İçecek Endüstrisi 2012 Endüstrinin Durumu Raporu'na göre, geçen yıl enerji içecekleri şişelenmiş sudan daha fazla satıldı. Kategoriye bir güç katıyor: bitkiler ve vitaminlerden yapılan doğal enerji içeceklerinin yanı sıra, genellikle yeşil çaydan elde edilen kafein.

Gerçek kepçe Tamamen doğal enerji içecekleri aynı zamanda kafein, porsiyon başına hafif 50 ila 90 mg'lık bir miktara sahiptir - sizi gerginlik yaratmadan devam ettirmek için yeterlidir. (Karşılaştırıldığında, uzun boylu bir Starbucks Pike Place Roast 260mg kadar hizmet veriyor.) Bir fincan kahve yatmadan önce gözlerinizi açık tutar, tamamen doğal bir enerji içeceği sizi ayakta tutmadan canlandırabilir, 'diyor Cohn. Başka bir avantaj: Bu tür içecekler nispeten az şeker içerir ve normal meyve suları, spor içecekleri veya sodadan daha az kalori içerir.

Yudumlamak mı yoksa atlamak mı? Diyet takviyesi olarak etiketlenen enerji içeceklerinden uzak durun: Piyasaya çıkmadan önce FDA tarafından güvenli oldukları kanıtlanmaları gerekmez. Aslında, 2011'de 20.000'den fazla acil servis ziyareti enerji içeceği tüketimiyle bağlantılıydı.

İster enerji içecekleri ister kahve içiyor olun, kafein alımınızı günde 500 mg ile sınırlayın. Veya enerjinizin zayıfladığını düşünüyorsanız daha iyi bir seçenek olabilecek suyu seçin. Cohn, 'Dehidrasyon yorgunluğu şiddetlendirir' diyor. Tabiat Ana'nın orijinal içeceği için bir tane daha kazanın.