Yeni Bir Araştırmada Makarna Kilo Vermeyle Bağlantılıydı - Bu Akşam Yemekte Ne Yediğimizi Biliyoruz

Arkadaşlarınız Whole30 planını denerken veya keto diyetiyle uğraşırken, işte size karbonhidrat yanlısı bir haber: Yeni bir çalışmada makarna yemek kilo vermekle bağlantılı.

St. Michael's Hastanesi ve Toronto Üniversitesi'ndeki karbonhidrat seven çalışma yazarlarından (sadece varsayabiliriz) gelen araştırma, düşük glisemik indeksli diyetin bir parçası olarak makarna yiyen insanlar üzerinde yapılan 30 farklı çalışmanın sonuçlarını inceledi. Ortalama olarak, makarna yiyenler haftada üç kez kabaca yarım fincan erişte düşürdü. Sadece kilo almadılar , aslında biraz kilo verdiler - 12 hafta sonra yaklaşık bir pound.

'Çalışma, makarnanın kilo alımına veya vücut yağında artış, 'St. Michael's Hastanesinde bir klinisyen bilim adamı olan baş yazar John Sievenpiper yaptığı açıklamada. Aslında, analiz aslında küçük bir kilo kaybı gösterdi. Dolayısıyla endişelerin aksine, belki makarna düşük GI diyeti gibi sağlıklı bir diyetin parçası olabilir. '

İşte püf noktası (hadi, geleceğini biliyordunuz): Bunu gözden kaçırmayın düşük GI bölümü. Glisemik indekste üst sıralarda yer alan yiyecekler, kan şekerinde hızlı artışlara neden olur ve potansiyel olarak yemekten kısa bir süre sonra aç hissetmenize neden olur. Düşük GI gıdalar - glisemik indeksi 55'in altında olanlar - tam tersini yaparak, kendinizi daha uzun süre tok hissetmeniz için kan şekerinizi daha yavaş değiştirerek daha az yemenize ve potansiyel olarak kilo vermenize yardımcı olur. Fasulye, mercimek, nohut ve tatlı patates, muhtemelen zaten yediğiniz doğal olarak düşük GI gıdalardan sadece birkaçıdır.

Araştırmacılar (bazıları geçmişte Barilla'dan fon almışlardır, not edilmelidir. ), makarnanın glisemik indeksi beyaz ekmek gibi rafine tahıllarla yapılan diğer gıdalardan daha düşük olduğuna dikkat çekti. Yine de BMJ Open 'da yayınlanan bu özel çalışma, bize sadece çok yönlü düşük GI diyeti bağlamında makarna yemekten bahsediyor.

Ne yazık ki bu izin değil dipsiz spagettiyi düzenli bir rutin haline getirmek için. Yazarlar, "Gelecekteki denemeler, makarnanın etkisini diğer" sağlıklı "beslenme kalıpları bağlamında değerlendirmelidir" diye yazdı. Ayrıca, diyet yapanların makarna içeren düşük GI diyetlerinde bir yıl veya daha uzun bir süre sonra nasıl başarılı olduklarını inceleyen uzun vadeli araştırmalara ihtiyacımız olduğunu da belirttiler.

Düşük GI diyetini izlemek sihirli bir mermi değil, çünkü Sağlık 'nin beslenmesine katkıda bulunan Cynthia Sass, MPH, RD, daha önce yazmıştı. Yeni başlayanlar için, besleyici gıdaların birçoğu yüksek bir GI puanına sahip. Sass, "Süper sağlıklı yiyeceklerin birçoğu aynı zamanda ölçeğin üst sıralarında yer alırken, daha az besleyici yiyecekler düşük seviyelerde" dedi. "Harika bir örnek: karpuz. Likopen gibi sağlıklı antioksidanlar açısından zengindir ve yine de GI'de pandispanyadan daha yüksektir! "