Nutella Tatlı veya Kahvaltılık Bir Yemek Olarak Kabul Edilmeli mi? FDA bilmek istiyor

Kahvaltıda tostunuza Nutella sürüp sürmeyeceğiniz ya da bir gece ikramı olarak dondurmanızın üzerine serpiştirip sürmeyeceğiniz tamamen size kalmış. Şimdiye kadar. 2 Kasım Salı günü, ABD Gıda ve İlaç Dairesi, Ferrero'dan (Nutella'nın üreticisi), ürünlerinin kahvaltılık ürün olarak yeniden sınıflandırılmasına yönelik bir dilekçenin ardından, Nutella tüketicileri için krema tüketim alışkanlıklarını sunmaları için bir talepte bulundu. . 3 Ocak 2017 tarihine kadar toplanacak olan yanıtlar, beslenme etiketindeki yağ ve kalorilerin yarıya indirilip kesilmeyeceğini belirleyecek.

Şu anda Nutella "Diğer Tatlı Malzemeler" kategorisine giriyor. 1991 yılında Ferrero tarafından gerçekleştirilen bir tüketici anketinde belirlendiği üzere "Tatlı Üstleri ve Dolguları" başlığı altında. Sonuçlar, ankete katılan bakkaliye alışverişi yapanların yüzde 27'sinin dondurmalı Nutella'yı tercih ettiğini, yalnızca yüzde 8'inin ise ekmekle sevdiğini gösterdi. Bu nedenle, kremanın porsiyon boyutu 2 yemek kaşığı olarak ayarlandı (tatlı soslarda standart olduğu gibi).

Ancak Ferrero, sürdüklerinin "Bal, Reçel, Jöle, Meyve Tereyağı" kategorisine girmesi gerektiğine inanıyor. ve Pekmez ”kategorisi ya da fındık kakao bazlı sürülebilir ürünler için oluşturulmuş tamamen yeni bir kategori var. Her iki durumda da porsiyon boyutu 1 çorba kaşığı olarak değiştirilir. Şirket, 2014 yılında FDA'ya değişiklik yapmak için dilekçe verdi, ankete katılan 722 annenin yüzde 60'ının Nutella'yı ekmeğe, yüzde 14'ünün sandviçte kullanıldığını, yüzde 8'inin krakerlere ve yüzde 5'inin Nutella'ya koyduğunu tespit eden 2012 tüketici kullanımı anketine atıfta bulundu. meyve ile keyif aldım. Yalnızca yüzde 2'si dondurma ile servis etti.

"1980'lerde ABD pazarına girmesinden bu yana, Nutella, büyümesiyle kullanıldığı günümüze taşımanın ardından hızlı başarılar ve sadık oldu. Ferrero dilekçede ekmeğe, simitlere, İngiliz keklerine ve diğer unlu mamullere yayılmış ve reçel ve reçellerin ikamesi olarak tüketici tabanı ”dedi. "Son pazar verileri, kahvaltının Nutella tüketiminin neredeyse yarısını oluşturduğunu ve en gelişmiş öğün zamanı olduğunu gösteriyor."

Sınıflandırma neden önemlidir? Ferrero, tüketicilerin 1 çorba kaşığı porsiyon büyüklüğünün daha uygun önerilen porsiyon boyutlarının aksine, kahvaltılık yiyeceklerine tam 2 yemek kaşığı (11 gram yağ, 22 gram karbonhidrat ve 200 kalori içerir) yaymalarından endişe duyduğunu söylüyor. Aslında 1 çorba kaşığı (veya buna yakın bir eşdeğeri) Avustralya, Brezilya, İtalya, Fransa, Almanya ve Birleşik Krallık'ta porsiyon boyutudur.

Karar ne olursa olsun, tüm gün Nutella'nın tadını çıkarmaya devam edeceğiz, kahvaltı smoothiemizden mini s'mores turtalarımıza.