Nightshade Sebzelerini Diyetinizden Kesmeli misiniz?

Profesyonel sporcularla çalışan bir spor beslenme uzmanı olarak, Tom Brady ve Gisele Bündchen'in kişisel şefinin Boston.comall'a iktidar çiftinin katı diyetini anlatmasının ardından soruların bombardımana tutulmasını bekledim. Ancak bunun yerine, müşterilerimin çoğunun tek bir sorusu vardı: "Neden patlıcangiller yemiyorlar?"

"Gece gölgeleri" terimine aşina olmasanız bile, muhtemelen Bu kategoriye giren ürünler. Domatesleri, biberleri, patlıcanları düşünün: Çoğumuzun süper sağlıklı olduğunu düşündüğü yiyecekler. Öyleyse neden Brady ve Bündchen için bir diyet yok? Tartışmalı sebzeler ve muhtemelen neden onları karıştırmanız gerekmediğine dair ayrıntılar.

Gece gölgeleri, Solanaceae adlı belirli bir botanik aileye ait çeşitli bitki grubunu (2.000'den fazla tür!) İçerir. . Patates, enginar, bamya, kırmızı biber ve kırmızı biber içerirler.

Bitkiler, vücutta iltihaplanmaya neden olduğu düşünülen alkaloid adı verilen kimyasal bileşikler içerdikleri için beslenme uzmanları arasında yıllardır tartışma konusu olmuştur. Sonuç olarak, bazı uygulayıcılar bitkileri yemenin potansiyel olarak eklem ağrılarına, sindirim sorunlarına, uyku bozukluklarına, erken yaşlanmaya ve kronik hastalıklara yol açabileceğine inanıyor.

Gece gölgeleri tartışmalı olmaya devam ediyor çünkü hakkında sağlam araştırma eksikliği var. alkaloit maddelerin eklemler, sinir ve bağışıklık sistemleri üzerindeki gerçek etkisi. Ayrıca, çoğu gece gölgesinde alkaloid miktarı oldukça azdır. Ve onları buharlar, kaynatır veya pişirirseniz, alkaloid içeriği yaklaşık% 40 ila 50 düşer. Ayrıca bu ailedeki sebzelerin pek sağlıksız olmadığını da belirtmek gerekir. Gece gölgeleri önemli besinler ve antioksidanlarla yüklüdür.

Bazı insanlar, abur cuburların sinir sistemi ve kas işleviyle ilgili enzimleri etkilediğine ve bunun kas iyileşmesini engelleyebileceğine inanır. Ancak birlikte çalıştığım ve patlıcangillere ara veren birçok sporcu performans, kas iyileşmesi veya ağrı seviyelerinde herhangi bir fark yaşamadı.

Her büyük diyet kararında olduğu gibi, cevap gerçekten de sizin vücut. Kronik iltihaplı bir rahatsızlığınız (romatoid artrit veya osteoartrit gibi), otoimmün bir hastalığınız (lupus, çölyak, MS veya sedef hastalığı gibi) varsa veya vücudunuz sadece gece gölgelerine duyarlıysa, bunları ortadan kaldırmak sizin için doğru olabilir, ancak deneyin sistematik olarak. Diyetinizde başka herhangi bir değişiklik yapmadan, iki ila üç hafta boyunca patlıcangilleri kesin ve nasıl hissettiğinizi izleyin. Vücudunuzda patlıcangilleri diyetinize yeniden ekledikten sonra geri dönen değişiklikler (şişkinlik, yorgunluk, beyin sisi, ağrılar veya ağrılar gibi) fark ederseniz, hassasiyetiniz olabilir. Bu durumda, bir beslenme uzmanıyla ortak olmayı düşünün. Aşırı derecede kısıtlamadan veya besin alımınızdan ödün vermeden sorunlu yiyeceklerden kaçınmanıza yardımcı olabilir.

Ancak, düzenli olarak abur cubur yiyor ve kendinizi iyi hissediyorsanız, bu besleyici yiyecekleri atmanız için gerçekten bir neden yok. Yiyecek hassasiyetlerine yabancı değilim, ancak çiğ veya pişmiş domates, fırında kavrulmuş patlıcan ve kırmızı biber içeren yemekleri yedikten sonra şahsen kendimi harika hissediyorum. Ancak, onları her gün ya da çok miktarda yemiyorum. Sağlıklı, dengeli ve çeşitli beslenmeyi sürdürmek anahtardır.

Kısacası: Tom ve Gisele'yi taklit etmek yerine kendi vücudunuza uyum sağlayın. Sizi nadiren yanlış yönlendirir.