Meyve Suyu Denemelisiniz?

Yasu + JunkoSıvı bir öğle yemeği yediğinizi söylemek, eskiden bir öğle martinisine sahip olmanın küstah bir yoluydu. Ancak bu günlerde, çok daha sağlıklı bir içecek içtiğinizi gösteriyor: meyve suyu. Ünlüler, eğitmenler, gurmeler ve daha sağlıklı beslenmeye çalışanlar, karışımların sağlıklarını nasıl iyileştirdiğini, onlara aşağılık bel, güçlendirilmiş bağışıklık ve süper şarjlı enerji verdiğini söylüyor. (Daha aşırı, katı yiyeceklerden kaçınan çoklu gün meyve suyu oruçlarından bahsetmiyoruz, çünkü onlardan uzak durmanız gerektiğini zaten biliyorsunuz.) Öyleyse, parlak yeşil bir smoothie'ye günde 5 ila 10 dolar düşürmek için sağlık nedenleri var mı? Basit bir karıştırıcıdan endüstriyel güçte bir meyve sıkacağına yükseltmeli misiniz? İşte meyve suyu sıkmanın sizin için neler yapabileceği ve yapamayacağıyla ilgili ayrıntılar.

Meyve suyu sıkmanın sağlık açısından gerçek bir faydası var mı?

Yasu + Junko Fresh meyve suyunun kesin avantajları var mı? evde önceden yapılmış veya toz haline getirilmiş olarak satın alıyorsunuz. Bunların arasında en önemlisi: ABD Tarım Bakanlığı'nın çoğu insan için önerdiği, ancak birkaçımızın ulaşmayı başardığı hedef olan, günde beş fincan ürün almanıza yardımcı olur. Meyvelerin ve sebzelerin yüklenmesi, kalp hastalıklarını önlemeye ve kolon ve diğer kanser riskini azaltmaya yardımcı olur. Seçici bir yiyiciyseniz, daha da büyük bir fayda elde edebilirsiniz. New York'ta dahiliye uzmanı ve The Fat Resistance Diet 'nin yazarı Leo Galland,' Bu, lahana veya ıspanak gibi başka türlü yemeyeceğiniz iyi yiyecekleri tüketmenin kolay bir yolu 'diye belirtiyor. / i> Taze ürünlerden oluşan bir karışımın bağışıklığınızı geliştirdiğine dair bir kanıt olmasa da, 'güne iyi bir şekilde ve antioksidanlarla dolu bir başlangıç, özellikle soğuk algınlığı ve grip mevsiminde zarar vermez' diyor. İçmek cildinizi ve ruh halinizi bile iyileştirebilir, ancak sihirli bir iksir bulduğunuz için değil. Daha olası açıklama? Diyetinizde eksik olan vitamin ve mineralleri tüketiyorsunuz. RD, Today beslenme uzmanı ve Food Cures adlı kitabın yazarını gösterin. Adımınızdaki fazladan bahar konusuna gelince, 'bunun sebebi yeterince sıvı içmemiş olmanız olabilir, bu da sizi yorgun hissettirebilir' diyor Ellie Krieger, Hafta İçi Harikalar: 30 Dakikada Lezzetli, Sağlıklı Akşam Yemekleri

kitabının yazarı RD. Neye dikkat etmem gerekiyor?

üretmek uygun olabilir, ancak önemli bir adımı ortadan kaldırır: çiğneme. Krieger, "Çiğnemek sindirim sisteminizi harekete geçirir ve sizi yavaşlatır, böylece kaloriyi daha yavaş ve kademeli olarak tüketirsiniz," diyor.

Ve sonra lif dökülmesi var. Santrifüjlü meyve suyu sıkma gibi geleneksel yöntemler, posadan ve deriden kurtulur, bu bir problemdir, çünkü Cleveland Clinic'in baş sağlık görevlisi Michael Roizen, 'lifin olduğu yer burasıdır' diyor. Liflerin emilimini yavaşlatmaması durumunda, meyvelerdeki ve bazı sebzelerdeki şeker kan şekerinizin yükselip düşmesine neden olarak daha sonra enerji çökmesine ve açlığın artmasına neden olur. Bu nedenle, tatlı meyveleri sıkıyorsanız, şeker yükünü ıspanak veya kereviz gibi sebzelerle dengeleyin. Dr. Galland, karışımınızdan bir yemek hazırlamak için 'öğütülmüş keten tohumu veya chia gibi protein ve sağlıklı yağlar ekleyin' diyor.

Hareket halindeyken şişelenmiş meyve suyu mu alıyorsunuz? Kalori sayımı ve içerik listesine bir göz atın. Şekerin pek çok takma adı vardır (kamış suyu, fruktoz ve maltoz gibi). Ve bazı yüzde 100 meyve suları ve meyve suyu barlarındaki seçenekler, porsiyon başına yaklaşık 200 kalori içerir.

Güzel bir meyve sıkacağı almalı mıyım? Soğuk pres nedir?

Döner bıçaklarla çalışan santrifüjlü meyve sıkacaklarının aksine, soğuk presler ürünü ezer ve ardından meyve suyunu hamurundan sıkarak çıkarır. İnananlar, bu yöntemin ısı üretmediği için gıdaların besinlerini daha fazla tuttuğunda ısrar ediyorlar. Ancak uzmanlar ikna olmadı. Bauer, "Bugüne kadar kesin kanıt yok" diyor.

Aslında, bazı insanlar gerçekten güvenilir karıştırıcıya geri dönüyor. Dr. Galland, ürününüzün püre haline getirilmesi akıllıca bir harekettir, diyor Dr. Ve Bauer, birden fazla yönden para tasarrufu sağlayabileceğini belirtiyor: "Karıştırıyorsanız, donmuş meyve eklemek, paranızın karşılığını en iyi şekilde almanın harika bir yoludur."