Çorba Zayıflamanın Sırrı Olabilir (Temizlemeye Gerek Yok)

Şimdiye kadar, muhtemelen meyve suyu sıkmayı duymuşsunuzdur. Peki ya "souping"? Esasen, gün boyu yeşil suyu içmek yerine, bu temizlik çorbayı yudumlamayı içerir. Kanımca, suyla doldurma, daha katı temizlemelerden daha iyi bir seçenektir. Bununla birlikte, çorbanın sağlık ve kilo verme avantajlarından yararlanmak için tüm diyetinizi kesinlikle sıvı öğünlerle sınırlamanıza gerek yoktur. İşte, sağlıklı bir çorbayı diyetinize neden ve nasıl dahil edeceğiniz.

Appetite dergisinde yayınlanan bir araştırma, insanların daha önce düşük kalorili bir çorba (kadınlar için yaklaşık 130, erkekler için 170 kalori) yediklerini ortaya çıkardı. öğle yemeğinde doğal olarak toplamda yaklaşık% 20 daha az kalori tüketiyorlardı - ancak daha az tok hissetmiyorlardı. Ve hayır, herhangi bir meze işe yaramaz. Diğer araştırmalar, peynir, kraker ve kavun gibi katı yiyeceklere kıyasla çorbanın sonraki yemeyi azaltmada daha iyi bir iş çıkardığını göstermiştir.

Neden çorba? Bilim adamları dokunun anahtar olduğunu söylüyor. Katılardan daha hızlı mideden sıvılar boşalmasına rağmen, çorba gibi daha kalın sıvılar farklıdır. Aslında midenin biraz daha genişlemesine ve midede daha uzun süre kalmasına neden olurlar, böylece daha uzun süre daha tok hissedersiniz. Ve bazı araştırmalar formun önemli olmadığını öne sürse de, European Journal of Clinical Nutrition'da yayınlanan bir çalışma, yumuşak çorbanın (düşün: balkabağı), yavaşlamaya geldiğinde tıknaz bir versiyondan (tavuk erişte gibi) daha iyi çalıştığı sonucuna vardı. mide boşaltma ve tokluğu artırma. Ayrıca, bir pipetle sadece birkaç dakika içinde emilebilen smoothielerden farklı olarak, çorbalar genellikle daha yavaş bir hızda yudumlanır. Ve ek araştırmalar, daha yavaş yemenin, genellikle hiç denemeden, daha tatmin hissetmenize ve daha az kalori tüketmenize yardımcı olduğunu gösteriyor.

Çorbanın açlığı giderici güçlerini kendi kendinize test etmek için, normal öğle yemeğinizi şunlardan biri ile değiştirmeyi deneyin. bu sıvı yemekleri veya bir sandviç veya salatayı yemeden önce bir fincan alın. Ve çorbanızı solumadığınızdan emin olmak için, kaşığınızı höpürtülmeler arasına koyun ve dikkatinizi telefonunuzdan, dizüstü bilgisayarınızdan veya TV'nizden rahatsız etmeden dikkatlice yemeye çalışın.

Müşterilerimin çoğu nasıl olduğu konusunda şoke oldu peki, çorba yemekten önce veya yemek olarak yemenin basit stratejisi işe yarar. Ve şunu bir düşünün: Ortalama bir Amerikalı için, günde normalden beşte bir daha az kalori yemek, bir yıl içinde 50 pound veya daha fazla bir kayıp oluşturmak için yeterlidir. Bu kadar kilo verme konusunda endişelenmeseniz bile, bu numara aynı zamanda bir platoyu kırmanın veya inatçı kilo vermenin başarılı bir yolu olabilir. Ayrıca, diyetinize çorba eklemek, daha fazla sebze ve antioksidan açısından zengin çeşniler eklemenin kolay bir yoludur. Kazan-kazan!

Bununla birlikte, şekillenmek istiyorsanız, tüm çorbalar eşit yaratılmaz. Önceden hazırlanmış en sağlıklı seçenekleri bulmak için, yapay katkı maddeleri ve koruyucularla doldurulmuş yüksek oranda işlenmiş versiyonlardan uzak durarak başlayın. Bunun yerine, kendi mutfağınızda yapmış olabileceğiniz bir tarif gibi okunan içerik listelerine sahip önceden hazırlanmış "temiz" çorbalar arayın. Lezzetli olsalar bile, brokoli çedar ve kremalı patates gibi yoğun krema ve peynirle yapılan türlerden kaçınmaya çalışın.

Ya da garantili sağlıklı bir çorba için, kendiniz de basit bir çorba yapabilirsiniz. Benim gitmem 'yarı ev yapımı' dediğim şey. Hazırlamak için, kıyılmış soğanı ve sarımsağı, küçük bir tencerede küçük bir tencerede, soğanlar yarı şeffaf olana kadar, natürel sızma zeytinyağında veya sızma hindistan cevizi yağında ısıtarak başlayın. Daha sonra sebzelerle birlikte düşük sodyumlu organik sebze suyu ekleyin (brokoli veya karnabahar, kereviz, lahana ve domatesleri deneyin). İtalyan baharatları, tuz ve karabiber gibi otları ve baharatları karıştırın. Veya zerdeçal, kimyon, tarçın ve kişniş kombinasyonunu deneyin. Karışımı hızlı bir şekilde kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Olduğu gibi veya püre haline getirin, ardından daha fazla sebze içeren dengeli bir yemekten önce servis yapın; balık, kümes hayvanları veya bakliyat gibi yağsız bir protein; avokado, kabuklu yemişler veya tohumlar gibi size iyi gelen yağlar; ve kinoa, tatlı patates veya kabak gibi küçük bir porsiyon sağlıklı karbonhidrat.

Bir kase çorba içip pizza, pad Thai veya dondurma yemenin muhtemelen sihirli bir şekilde gitmeyeceğini unutmayın. şeklini küçült. Öyleyse, süper bir sosisli olursanız, büyük resmi aklınızda tutun ve nasıl savurgan olduğunuzu anlayın. Sonuç olarak: Çalışırsanız çorba işe yarar!