Ders çalışma: Soya, Meme Kanserinden Kurtulanlara Yarar Sağlayabilir

Yeni bir araştırmaya göre, daha fazla soya yiyen meme kanserli kadınların ölme veya kanser nüksetme olasılığı, soya ürünlerini az tüketen veya hiç tüketmeyen kadınlara göre daha düşük.

Geçmişte doktorlar sık sık göğüs kanseri hastalarını soya yememeleri için uyarmışlardır . MD Anderson'ın Houston'daki Kanser Önleme Merkezi'nde kayıtlı diyetisyen ve kıdemli sağlık eğitimi uzmanı Sally Scroggs, yeni araştırmanın soya tüketimi ile meme kanseri arasındaki bağlantı hakkındaki önceki anlayıştan 'tam bir dönüşü' temsil ettiğini söylüyor.

Scroggs, 'Meme kanserinden kurtulanlar için soya yok' demekten 'Zarar vermeyecek' demeye gittik. "Şimdi, 'Yardımcı olabilir' diyebileceğimiz görülüyor. ''

Çalışma, Çin'de yaklaşık dört yıldır mastektomi geçiren 5.000'den fazla kadını izledi. En çok soya proteinini (günde yaklaşık 15 gram veya daha fazla) tüketen kadınlar, yaklaşık 5 gramdan az soya proteini tüketen kadınlara kıyasla% 29 daha düşük ölüm riski ve% 32 daha az meme kanseri nüksü riskine sahipti. Journal of the American Medical Association dergisinin 9 Aralık sayısında çıkan çalışmaya göre. Ulusal Kanser Enstitüsü ve ABD Savunma Bakanlığı'nın Göğüs Kanseri Araştırma Programı, çalışmayı finanse etti.

9.5 ila 15 gram soya proteini tüketen kadınlar, riskte neredeyse aynı düşüşü gördü. 15 gram. Aslında, araştırmacılar günde 11 gramdan fazla soya proteini yemenin hiçbir ek faydası bulamadılar. (8 onsluk bir bardak soya sütü ve bir fincan kabuklu edamame, sırasıyla yaklaşık 7 ve 14 gram soya proteini içerir.)

Toplamda 534 kadın meme kanserinden nüksetti veya öldü.

Soya besinleri - süt, tofu ve edamame gibi - kadın vücudundaki östrojenin etkilerini taklit edebilen doğal olarak oluşan östrojenler (özellikle izoflavonlar) açısından zengindir. En yaygın meme kanseri türleri büyümek için östrojene bağlı olduğundan, uzmanlar bir zamanlar soya izoflavonlarının meme kanseri hücrelerinde östrojen reseptörlerini uyarabileceğinden korkuyorlardı, ancak soyadaki östrojenler vücut tarafından üretilenlerden çok daha zayıf olsa da.

Şu anki çalışma bunun tam tersini gösteriyor: Soya aslında vücutta bulunan östrojen miktarını azaltabilir.

'Soya izoflavonları vücut tarafından üretilen östrojenlerle rekabet edebilir. Araştırmanın baş yazarı Xiao Ou Shu, soya izoflavonları aynı zamanda vücudun östrojen üretimini de azaltabilir ve bu hormonların dolaşımdan atılmasını artırabilir - bunların tümü birlikte vücuttaki toplam östrojen miktarını azaltır, "diyor araştırmanın baş yazarı Xiao Ou Shu, Nashville, Tenn'deki Vanderbilt Üniversitesi Tıp Merkezi'nin Vanderbilt-Ingram Kanser Merkezi'nde kanser epidemiyoloğu olan PhD.

Dr. Shu, östrojenin ötesindeki faktörlerin iş başında olabileceğini söylüyor. Araştırmada bildirilen sağlık yararlarından folat, protein, kalsiyum veya lif (veya bunların bazı kombinasyonları) gibi soya gıdalarının diğer bileşenleri de sorumlu olabilir.

Sonraki Sayfa: Bulgular olabilir kadınların kafasını karıştırıyor Birçok kadının yıllar içinde doktorlarından duydukları ile çelişiyor gibi görünen yeni bulgular, 10 yıl önce ilk kez meme kanseri teşhisi konan eski bir müzik yöneticisi olan 44 yaşındaki Andrea Mulrain gibi kadınlar için kafa karıştırıcı olabilir.

Teşhisi konulduktan sonra Mulrain'in doktorları ona tüm soya gıdalardan uzak durmasını söylediler çünkü bu yiyecekler kanser hücrelerinin büyümesini teşvik edebilirdi. Mulrain'de östrojene duyarlı meme kanseri vardı, bu da östrojenin kanserin büyümesine yardımcı olduğu anlamına geliyor.

Doktorları sonunda duruşlarını biraz yumuşattı ve soya'yı ölçülü tüketebileceğini söyledi. Şu anda soyadan gelen Mulrain, "Teşhisten sonraki 10 yıl boyunca soyadan neredeyse tamamen kaçındım, ancak son zamanlarda, etiketleri okuduğum ve herhangi bir yiyecekteki ana bileşen olmadığından emin olduğum sürece, ılımlı bir soya tüketmenin sorun olmadığı söylendi," diyor.

Çalışmada soya tüketimi ile düşük ölüm riski ve kanser nüksü arasındaki ilişki östrojene duyarlı meme kanseri olan Mulrain gibi kadınlarda ve bir ilaç olan tamoksifen kullanan kadınlarda görüldü. meme dokusunda östrojenin etkilerini bloke ederek kanserin nüksetmesini önlemek için tasarlanmıştır.

Çalışmanın bulgularına rağmen, soya ve meme kanseri nüksü ile ilgili nihai karar henüz açıklanmadı. Bethesda'daki Ulusal Kanser Enstitüsü'nden Rachel Ballard-Barbash, MD ve Seattle'daki Fred Hutchinson Kanser Araştırma Merkezi'nden Marian L. Neuhouser, PhD.

Takip dönemi. yeni çalışmanın nispeten kısa olduğunu söylüyorlar ve meme kanseri teşhisi Amerika Birleşik Devletleri ile karşılaştırıldığında Çin'de tedavi farklı olabilir. Benzer şekilde, Çinli ve Amerikalı kadınların yediği soya maması türlerinde de farklılıklar olabilir. (Genel olarak, Çinli kadınlar Amerikalı kadınlardan çok daha fazla soya tüketiyor.)

Ballard-Barbash ve Neuhouser, özellikle östrojene duyarlı meme kanseri olan kadınlarda veya meme kanserini uzak tutmak için tamoksifen gibi ilaçlar kullananlarda bu bulguları doğrulamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç olduğunu söylüyor. Yine de, 'Meme kanseri hastalarına soya latte içmenin veya tofu ile ped thai'den keyif almanın hiçbir zararı olmayacağından ve bol miktarda tüketildiğinde hastalığın tekrarlama riskini azaltabileceğinden emin olabilirler.'

Scroggs, araştırmanın soyadan uzak durmak için eğitilmiş kadınlara güven vermesi gerektiğini söylüyor. "Bir Asya restoranında sebzelerinize biraz tofu karıştırılırsa endişelenmeyin" diyor.

Göğüs kanserinden kurtulanlar için verdiği soya reçetesi? 'Soya'yı ölçülü tüketin ve soya proteinleriniz konsantre takviyelerden değil gıdalardan gelmelidir' diyor. Scroggs, "Soya tam bir proteindir, bu nedenle lif içeriği yüksektir ve sağlıklı, dengeli beslenmede yeri vardır."

Daha fazla soya yemek, insanların diyetlerindeki daha az sağlıklı yiyeceklerin yerini alma eğiliminde olduğu için faydalıdır. . "İnsanlar soya proteini yediklerinde, muhtemelen kırmızı et gibi başka bir şeyden daha az yiyorlar" diyor.