Yüksek Tansiyona Bağlı Sadece Tuz Değil Şeker

Çok fazla sodyum yemek tansiyonunuzu tehlike bölgesine itebilir. Şimdi, araştırmacılar çok fazla tatlı yemenin veya çok fazla soda içmenin de benzer bir etkiye sahip olabileceğini bildiriyor.

Fruktoz bakımından yüksek bir diyet, bir tür şeker ve yüksek miktarda önemli bir bileşen tüketen insanlar Yeni bir araştırmaya göre fruktozlu mısır şurubunun yüksek tansiyona (hipertansiyon) sahip olma olasılığı daha yüksektir.

Günde 2,5 kutu veya daha fazla diyet dışı soda içmek veya eşdeğer miktarda fruktoz tüketmek diğer yiyecekler - çalışma, hipertansiyon riskinizi en az% 30 artırdığını buldu. Dahası, artan riskin sodyum, karbonhidrat ve genel kalori alımı gibi diğer beslenme alışkanlıklarından bağımsız olduğu görülüyor.

Journal of the American Society of Nephrology'de yayınlanan çalışma gıdalara odaklanıyor. yüksek fruktozlu mısır şurubu ve soda, meyve püresi, kurabiyeler, şekerlemeler ve çikolata gibi diğer ilave şekerleri içerir. (Fruktoz meyvelerde doğal olarak bulunmasına rağmen, araştırmacılar, ölçülmesi zor olan diğer besinleri içerdikleri için bunları dışladılar.)

İlgili bağlantılar:

"Yüksek fruktozlu mısır şurubu çok yaygındır. , ”Diyor araştırmanın kıdemli yazarı ve Aurora'daki Anschutz Tıp Kampüsü, Colorado Üniversitesi'nde tansiyon uzmanı olan Dr. Michel Chonchol. "Marketlere giderseniz, her yerdedir."

Dr. Chonchol ve meslektaşları, hipertansiyon öyküsü olmayan 4,500'den fazla ABD'li yetişkinin diyet ve kan basıncı ölçümlerini analiz etti. Çalışmada kullanılan veriler, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri tarafından dört yıllık bir süre boyunca ülke çapında yapılan anketlerde toplanmış ve ayrıca fiziksel aktivite ve vücut kitle indeksi gibi sağlık önlemlerine ilişkin bilgileri içermektedir.

Araştırmacılar, ABD Tarım Bakanlığı'ndan alınan ayrıntılı diyet anketleri ve beslenme bilgilerini kullanarak her bir kişinin fruktoz alımını tahmin etti. Ortalama fruktoz alımı günde 74 gramdı ve bu, 2,5 teneke sodada bulunan miktara kabaca eşdeğer.

Ortalama miktarın üzerinde tüketenlerin yüksek tansiyona sahip olma olasılığı, tüketenlere göre daha yüksekti. daha az, araştırmacılar buldu. Ortalamanın üzerinde fruktoz alımı, kan basıncının 140/90 ve 160/100 mmHg'nin üzerinde olma olasılığını sırasıyla% 30 ve% 77 artırdı. (Normal kan basıncı 120/80 veya daha düşüktür, ancak 140 / 90'ın üzerindeki herhangi bir şey yüksek kabul edilir.)

Hipertansiyon, kan damarlarının sağlığını etkileyebilir ve kalp hastalığı, böbrek hastalığı, ve diğer rahatsızlıklar.

Bulgular, fruktozun aslında hipertansiyona neden olduğunu kanıtlamıyor. Texas A & amp; M'de iç hastalıkları doçenti olan Cheryl Laffer, araştırmacılar fruktoz alımının yanı sıra çeşitli sağlık faktörlerini ve beslenme alışkanlıklarını da hesaba katsa da fruktoz ve hipertansiyon arasındaki açık bağı açıklayan başka, bilinmeyen faktörlerin her zaman mümkün olduğunu söylüyor. Temple'daki Health Science Center College of Medicine.

Çalışma "bize nedensellik hakkında hiçbir şey söylemiyor" diyor. “Yüksek tansiyonu olan kişiler daha fazla fruktoz yiyebilir. Her iki şekilde de olabilir. ”

Çalışmanın önemli bir dezavantajı, katılımcıların kendi diyetlerini hafızaya dayalı olarak rapor etmeleridir, bu da fruktoz alımına ilişkin tahminleri daha az doğru hale getirir.

Ancak Dr.Laffer, çalışmanın sınırlamalarının insanların şeker kamışlarına gitmekte özgür olmaları gerektiği anlamına gelmediğini söylüyor. "İnsanları daha az fruktoz yemekten vazgeçiremem çünkü yüksek fruktozun sizin için özellikle iyi olmadığına dair kanıtlarımız var" diyor.

Hayvan çalışmaları, fruktoz tüketimini daha yüksek tansiyonla ilişkilendirmiştir, örneğin ve bu yılın başlarında Circulation dergisinde yayınlanan bir araştırma, şekerle tatlandırılmış içeceklerin azaltılmasının kan basıncını düşürebileceğini öne sürdü.

Bir açıklamada, yüksek kaliteli üreticileri temsil eden bir ticaret grubu olan Mısır Rafinerileri Derneği fruktozlu mısır şurubu, Dr. Chonchol ve meslektaşlarının "fruktoz hakkında yanlış sonuçlar" çıkardıklarını söyledi. Dernek, yazarların 2.5 teneke sodanın yaklaşık 74 gram fruktoz içerdiği tahminine meydan okudu ve aynı zamanda hafızaya dayalı diyet araştırmalarındaki yanlışlıkların altını çizdi.

"Fruktozdan kaynaklanan hipertansiyon riski söz konusu değil. Amerikalıların ezici çoğunluğunun endişesi ”dedi.

Dr. Chonchol ve meslektaşları, fruktoz ve hipertansiyon arasındaki bağlantıyı doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğunu kabul ediyor.

Örneğin, fruktozun kan basıncını nasıl etkileyebileceği hala belirsiz. Dr. Chonchol, bir teoriye göre fruktozun vücudun sodyumu daha kolay emmesini sağlayabileceğidir. Fruktoz alımı da yüksek tansiyona katkıda bulunduğu gösterilen ürik asit düzeylerini artırabilir.