Soya için Karbonhidrat Değişimi, Süt Proteini Kan Basıncını Düşürmeye Yardımcı Olabilir

Yeni bir araştırmaya göre, diyetlerindeki karbonhidratların bir kısmını soya proteini veya az yağlı süt ürünleri ile değiştiren hipertansiyonu olan kişiler, kan basınçlarında küçük ancak anlamlı bir düşüş görebilir.

Bulgular Tamamen şaşırtıcı değil: Rafine karbonhidrat içeriği yüksek diyetlerin genellikle kalp için sağlıksız olduğuna inanılırken, tofu gibi soya gıdalarının özellikle et yerine yenildiğinde kolesterol seviyelerini iyileştirdiği ve kalp hastalığı riskini azalttığı gösterilmiştir. Ancak, bu yiyeceklerin kan basıncını nasıl etkilediği hakkında nispeten az şey biliniyor.

Bu soruyu yanıtlamak için araştırmacılar, hafif hipertansiyonu veya normalden yüksek tansiyonu olan 350'den fazla kişiyi üç ayrı günlük takviye rejimine koydu. soya proteini, süt proteini ve kompleks karbonhidratlar içerir.

Çalışma katılımcıları, hangisinin hangisi olduğunu bilmeden, her bir takviyeyi yalnızca iki aylık bir süre boyunca aldı. Büyük ölçüde rafine edilmiş karbonhidratlar içeren karbonhidrat takviyesinin kan basıncı üzerinde ölçülebilir bir etkisi yoktu, ancak katılımcılar soya ve süt proteini takviyelerini aldıklarında, sistolik kan basıncı (bir kan basıncı okumasındaki en yüksek sayı) yaklaşık iki puan düştü, ortalama olarak.

İlgili bağlantılar:

"Mesajımız gerçekten insanları daha fazla fasulye, özellikle soya fasulyesi yemeye ve daha az yağlı süt ürünleri yemeye teşvik ediyor" diyor baş yazarı New Orleans'taki Tulane Üniversitesi Halk Sağlığı ve Tropikal Tıp Okulu'nda epidemiyoloji profesörü olan Jiang He, MD.

Çalışmada görülen kan basıncındaki düşüşler bireysel düzeyde mütevazı idi, ancak 'nüfus düzeyinde çok, çok önemli' olacaklar, diye ekliyor Dr. ABD'deki ortalama sistolik kan basıncı yaklaşık iki puan düşerse, kendisi ve ortak yazarları çalışmada, kalp hastalığı ve felçten kaynaklanan yıllık ölümlerin sırasıyla% 6 ve% 4 düşmesinin beklenebileceğini belirtiyor.

University Park'taki Penn State Üniversitesi'nde beslenme profesörü olan PhD Penny Kris-Etherton, bireyler için bile iki puanlık bir düşüşün önemsiz olmadığını söylüyor. "Her küçük parça iyi ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltma açısından faydalıdır" diyor.

Ancak yüksek tansiyonu olan insanlar soya sütünü yutmaya veya süt proteini takviyesi yapmaya başlamamalı Kris, Kris -Etherton diyor. Kalp sağlığına uygun tam tahılları çalışmada kullanılan rafine karbonhidratlarla karıştırmamalılar.

"İnsanlar sadece dengeyi bozmamalı ve" Bu karbonhidratlar çok kötü ve ben sadece protein yükleyin '' diyor. "Bu konuda mantıklı olun ve aşırıya kaçmayın."

Önceki bazı araştırmalar soya proteini ve az yağlı süt ürünleri tüketmenin tansiyonu düşürmeye yardımcı olabileceğini öne sürdü, ancak Dr. He ve meslektaşları randomize kontrollü bir çalışmada protein ve karbonhidrat alımının kan basıncı üzerindeki etkisini ilk keşfeden kişilerdir. Bulguları, Amerikan Kalp Derneği tarafından yayınlanan bir dergi olan Circulation'ın 2 Ağustos sayısında yayınlandı.

Çalışmaya katılanların hepsinde hafif hipertansiyon (1. evre hipertansiyon olarak bilinir) veya orta derecede yüksek kan basıncı (prehipertansiyon olarak bilinir) vardı. ) ve hiçbiri kan basıncını düşürmek için ilaç almıyordu. Eklerdeki kalorilere izin vermek için normal günlük kalori alımlarını biraz azaltmaları talimatı verildi, ancak çalışma süresince normal diyetlerini ve egzersiz alışkanlıklarını başka şekilde sürdürmeleri söylendi.

Dahil edilen takviyeler 40 gram (yaklaşık 1.5 ons) protein veya karbonhidrat. Araştırmacılar, ortalama olarak, katılımcıların sistolik kan basıncının, karbonhidrat takviyesi aldıklarına göre soya ve süt proteinini aldıklarında sırasıyla 2,0 ve 2,3 milimetre civa (mmHg) daha düşük olduğunu buldular.

Kris-Etherton, karbonhidratları yağsız et, fasulye ve çalışmada ele alınmayan diğer kaynaklardan alınan proteinle değiştirmenin kan basıncı üzerinde soya ve süt proteini ile aynı etkiye sahip olup olmayacağının net olmadığını söylüyor.

Dr. O ve meslektaşları, bu soruyu araştırmak için ileriye dönük araştırmalar planlıyor.