Alışveriş Sepetiniz İçin Bel Zayıflatıcı On Yiyecek

Kendimi oldukça bilgili bir yemek müşterisi olarak görüyorum. Beyaz yerine tam tahıllı ekmek, tam yerine yağsız süt, şeker yüklü tahıl yerine yulaf ezmesi seçmek için sağlıklı beslenme hakkında yeterince bilgim var. Ve etiketleri bir sonraki sağlık bilincine sahip kız kadar dikkatli okudum. Peki ya kafa karıştırıcı etiketleri olan veya hiç etiketi olmayan yiyecekler?

"Akıllı tüketiciler genellikle vitamin ve besinlerden yoksun ya da kalorisi veya yağı nispeten yüksek olan görünüşte sağlıklı yiyecekler yüzünden tedirgin oluyor." New York'ta bir beslenme danışmanlığı merkezi olan Foodtrainers'ın kurucusu RD Lauren Slayton diyor. Haftalık yolculuğuma besin desteği vermek için içeriğini uzmana teslim ettim. Slaytons, alışverişlerimin bakkaliye ürünlerimi sadece normalden benim için inanılmaz derecede faydalı hale getirdiğini öne sürdü.

Ancak ahududu, kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olan ve daha hızlı tok hissetmenizi sağlayan harika bir çözünür lif kaynağıdır — harika bir haber beliniz için. Artı, antioksidan bakımından zengindirler. Mevsimi dolduğunda (okuyun: pahalı), dondurulmuş organik ahududu satın alın, diyor Slayton: "Onları çözün ve ağzınızda patlamak için mükemmeldir."

"Kan şekeriniz yükselip alçaldığında, daha hızlı acıkırsınız, bu yüzden daha sık yersiniz, ”diye açıklıyor Slayton. "Ayrıca yağ olarak fazladan kalori depolamanıza da neden oluyor." Akıllı bir alternatif mi? Kuşkonmaz. Pancar gibi, nefis kavrulmuş, ancak şeker oranı çok daha düşük olma avantajına sahiptir. Artı, kuşkonmaz folat ve C vitamini bakımından zengindir.

"Vanilyalı soya sütü, sütün yerine geçecek bir maddeden çok tatlı gibidir," veya Slayton açıklıyor. Laktoz intoleransı değilseniz, çok fazla kalsiyum içeren ancak yağ veya şeker içermeyen yağsız sütü seçin. (Sade soya sütünün bile yağsız sütten biraz daha fazla kalorisi ve yağı vardır.)

Slayton, vanilya-soya sütü alışkanlığından kurtulamıyorsanız, kahvenizde biraz kullanın büyük bir kase mısır gevreği veya bir smoothie.

"Vitaminlerle zenginleştirilmiş sular, en eğitimli tüketicileri kandırdığı için ödülümü alıyor" diyor. “Bir şişede bir kutu koladan daha fazla kalori ve şeker var! Ve aldığınız şeker miktarına kıyasla vitaminler önemsiz. " Aromalı seltzer (sıfır kalori) veya hiçbir yapay tatlandırıcı veya ilave şeker içermeyen kalitesiz aromalı su (Hint gibi) ile değiştirin.

Kinoa da lif bakımından yüksektir, ayrıca harika bir protein (bir parça tavukla eşit). Yabani veya siyah pirinç, farro veya amarant gibi farklı tahıllarla oynayın. Slayton, "Beyaz makarna veya pirinçten çok daha sağlıklı olan bir tanesini bulacaksınız" diyor.

"Bunu 240 kalori ve 10 gram yağ içeren yüzde 95 yağsız kıyma ile karşılaştırın" diyor Slayton . Yağsız sığır eti aynı zamanda iyi bir demir yardımı sağlar — hindiye göre neredeyse beş kat daha fazla.

Salatanıza birkaç tane eklemek iyidir. Ancak ana bileşen olarak Slayton, yağsız, bol proteinli, daha az kalorili ve çinko ve folat gibi çok sayıda besin içeren siyah, kırmızı veya beyaz fasulyeleri tercih ediyor. "Konserve fasulyelerin çok fazla tuzu var, bu yüzden düşük sodyumlu bir çeşit seçin" diyor.

Slayton "Makarna için en iyi renk seçimi kahverengidir," diyor. Benzer kalori sayılarına sahip olsalar da, tam buğday versiyonları beyazdan daha fazla lif içerir, bu nedenle daha hızlı doldurur ve daha az yersiniz. En sevdiğinizi bulmak için farklı markaları denemenizi öneriyor. "Bazıları çok lezzetli," diye ekliyor Slayton, "eski karton şeyler gibi değil." En sevdikleri: Hodgson Mill ve Barilla Plus.

"Bu peynirlerin her ikisi de güçlü aromalara sahip, bu yüzden iyi haber, genellikle porsiyon boyutunda aşırıya kaçmıyorsunuz," diye açıklıyor. Yunan salatası elyafı daha sağlıklı bir bahistir: Keçi peynirinde 7 gram ile karşılaştırıldığında porsiyon başına yaklaşık 4 gram doymuş yağ ve ons başına yaklaşık 15 kalori daha azdır. Satıldı!