En Bağımlılık Yapan 10 Yiyecek ve Bunları Yemekten Nasıl Vazgeçilir

Bu senin hayal gücün değil. Beyninizin daha fazlası için çığlık attığı ilk ısırıktan itibaren size o kadar zevk veren yiyecekler vardır - bu, bir kez başladığınızda onları yemeyi bırakmayı çok zorlaştırır. Bunun nedeni, beyaz un ve şeker gibi rafine karbonhidratların doğru kombinasyonu ile tasarlanmış olmaları ve büyük bir glisemik yük, yani beyninizin ödül merkezini tetikleyen ve daha fazlasını istemenize neden olan, sisteminize kan şekeri akışı sağlamak için yağ eklenmiş olmalarıdır. Yakın zamanda yapılan bir çalışmada, gıda bağımlılığı araştırmacısı Nicole Avena, PhD, en bağımlılık yapan yiyecekleri belirledi. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, listenin başında olanlar yüksek oranda işlenmiş ve ısırık başına daha fazla şeker ve yağ içeriyor ve doğada bulunan işlenmemiş gıdalardan çok daha az lif içeren sindirimi yavaşlatıyor.

Bağımlılık yapan gıdalardan kaçınmanız gerekiyor mu? tamamen mi? Avena, belki, gerçekten sorun çıkarıyorlarsa, diyor. Ancak diğerleri için, sorunlara neden olabileceklerinin bilinci ve onları daha az sorunlu hale getirecek stratejiler işe yarayabilir. İşte en büyük sorun çıkaranlar hakkında söyledikleri.

Avena, "Pizza ne kadar çok işlenirse o kadar kötü olur" diyor. “Bütün, taze malzemelerle pizza yemeye çalışın ve çok fazla işlendiği için peynire dikkat edin. Mümkünse daha az işlenmiş bir kabuk kullanmaya çalışın. Evde yapıyorsanız, karnabahar kabuğu kullanmak gibi daha sağlıklı tariflerle oynayabilirsiniz. " Bu karnabahar kabuklu pizza tarifi o kadar çok lezzet barındırır ki, teslimatı kaçırmazsınız.

Binge bar'ı düşürmek için bitter çikolata daha iyidir. “Sütlü çikolata çok fazla yağ içerir, bu yüzden daha koyu çikolata yemeye çalışın” diyor. "İlk başta acı tadı gelebilir, ancak bir süre sonra, damak zevkinizi ayarladıkça durum böyle olmayacak ve sütlü çikolatanın tadı çok tatlı olacak!"

" Kaçınılması gereken şeyler listesinde çerezler var ”diyor Avena, bağımlılık yapan bileşenlerden oluşan pişmiş bir disk olmayan birini bulmanın çok zor olduğuna dikkat çekiyor. En iyi bahsiniz, kendi yemeklerinizi pişirmek, çünkü malzemeleri kontrol edip şekeri azaltabilirsiniz, diyor. Bu çikolata parçacıklı ve cevizli yulaf ezmeli kurabiyeler, mağazadan satın almaktan daha sağlıklı bir seçimdir.

Burada sürpriz yok. Japon balığı krakerleri gibi diğer çıtır atıştırmalık yiyeceklerle birlikte cipsler (dışarıdaki ebeveynler için) yüksek oranda işlenir. Ayrıca tuzlu ve havadardırlar, bu yüzden size sadece hoş bir heyecan vermekle kalmazlar, aynı zamanda sizi gerçekten doyurmazlar, bu yüzden onları yemeye devam edersiniz. Daha düşük tuz çeşidi aramak, tüketiminizi azaltmanıza yardımcı olabilir.

Küçük porsiyonlar burada çok önemlidir, bu nedenle Avena, bir veya daha fazla bira yerine tek porsiyon satın alın diyor. “İnsanların satın almamalarını ve gerekirse bir dükkanda dondurma yemeye gitmelerini öneriyorum. Bu şekilde, canınız çekiyorsa, mutfağa gidip dondurucuyu açmak yerine giyinmeniz, arabanıza binmeniz ve onu almak için oraya gitmeniz gerekir. " Daha da iyisi, kendi sağlıklı dondurulmuş alternatifinizi yapın: Kaymaklılığını harmanlanmış donmuş muzlardan alan süt içermeyen muzlu çikolatalı dondurma.

Daha fazla yemek yeme dürtüsüyle mücadele etmeden pastanızı yiyemezsiniz. çok. Avena, bunun için, maruz kalmanızı sınırlamak ve hayır demeyi öğrenmek meselesi, diyor. "Bir iş arkadaşının doğum günü pastası istemediğin için parti bozucu değilsin. Sadece pastaya aç değilsiniz. ”

Fast-food kızartmaları her zaman bağımlılık yapacak ve asıl mesele bu. Makul miktarlarda yenmesi daha kolay olan patates kızartmaları için, minimum işleme ve daha az ilave yağ (ve bazı durumlarda şeker!) Arayın. Avena, daha sağlıklı halelerine rağmen tatlı patates kızartmaları için de geçerli, diyor. "Kendi tatlı patates kızartmalarınızı evde yapıp kızartmak yerine pişirebiliyorsanız, doğru yoldasınız demektir." Bu baharatlı tatlı patates dilimleri fırında pişirilir ve porsiyon başına sadece 153 kalori.

Bazı bölgesel fast-food restoranlarında sürgüleri poşetlerin yanında satarak zaten sağlıksız, doymuş yağ yüklü yiyecekleri bağımlılık yapan biri yapar. iyi. "Bir et lokantasından veya güzel bir restorandan alınan bir hamburgerden bahsetmiyoruz; Bunların çoğunu bir oturuşta yemiyorsunuz ”diyor. “Kendi burgerinizi yapmak en iyisidir. Çöreği atıp çıplak yiyebiliyorsanız, o zaman bu en iyi bahsinizdir. Buradaki fikir, yemeğin mümkün olduğunca işlenmiş kısımlarından kurtulmak. " Çok fazla hamburger yemek sadece belinizi genişletmekle kalmaz; Kırmızı ette ağır bir diyet aynı zamanda kolorektal kanser, böbrek yetmezliği, divertikülit, tip 2 diyabet ve diğer sağlık koşulları riskinin artmasıyla da bağlantılıdır. Bunun yerine hindi hindi burgeri için bu tarifi deneyin.

Buradaki asıl suçlu, özellikle düşük lifli pul veya puf ile kombine edilmişse şekerdir. Avena, "Etiketlere dikkat edin" diyor. Yakın zamanda şeker içeriklerine göre 1.556 tahıl sıralayan Çevre Çalışma Grubu, porsiyon başına 4 gramdan fazla şeker içermeyen bir marka aramanızı tavsiye ediyor. 2018'de yeni Besin Değerleri etiketinin, eklenen şeker miktarının yanı sıra Günlük Değer yüzdesini de listelemesi gerekecek ve bu da bağımlılık yapan suçluların ayıklanmasını kolaylaştıracak.

Yemekten vazgeçemeyeceğiniz tavuk değil. Çıtır çıtır, yağlı, tuzlu, derin yağda kızartılmış ekmek onu içine alır. Avena, “Pişirmeye çalışın” diyor. Ya da yemeye devam etme isteğini bastırmak için kızartılmış kısmı (en azından ilk parçadan sonra) ayırın.