Keto Diyetindeki En Büyük 6 Hata

Herhangi bir keto diyeti meraklısına sorun, size yüksek yağlı, düşük karbonhidratlı beslenme planının gerçek sonuçlar verdiğini söyleyeceklerdir: Kısıtlayıcı planı izleyen pek çok kişi kilo verir ve denemiş olabilecek diğer diyetlerin aksine, aç veya mahrum hissetmeyin.

Ancak keto diyetinin dezavantajları var. Yeni başlayanlar için, tüm önermesi, vücudun enerji için karbonhidratlar yerine yağ yakmaya zorlandığı, ketozis olarak bilinen karmaşık bir metabolik duruma dayanmaktadır. Pennsylvania Üniversitesi Hastanesi'nde klinik diyetisyen olan RD Melissa Bailey, vücudu ketozise göndermenin veya onu uzun süre orada tutmanın kolay olmadığını söylüyor.

"İçinde bile Hastane sıkı kontroller altında, hastaları tıbbi nedenlerle ketozise gönderdiğimizde bunu yapmak son derece zor olabilir, ”diyor Bailey. "Kendi başınıza, bunu tutarlı bir şekilde yapmak neredeyse imkansız."

Keto'ya gitmenin zor olabileceğini söyleyenler sadece beslenme uzmanları değil. Çevrimiçi forumlar ve bloglar, yeni başlayan keto hataları ve yanlış anlamaların hikayeleriyle de doludur. İşte insanların yaptığı en büyük hatalardan birkaçı ve sağlık uzmanlarının sahip olduğu en büyük endişeler.

Keto diyeti, insanları günde sadece 20 ila 50 gram karbonhidratla sınırlandırıyor ve yağ alımını artırmaya teşvik ediyor eksik kaloriler için. Bailey, bunun beslenme uzmanlarının çoğu tarafından önerilen dengeli beslenme oranına aykırı olduğunu söylüyor - ancak insanların bu boşluğu doldurmak için ağırlıklı olarak doymuş yağları seçmeleri daha da önemli.

"Ketoyu takip eden insanları ve pek çok şeyi biliyorum. Bazen günlerinde çok fazla domuz pastırması veya çok fazla işlenmiş et olduğunu görüyorum ”diyor Bailey. "Ve bu şeyler çok yüksek sodyum ve doymuş yağ açısından çok yüksek, bu da kardiyovasküler sağlığınızı gerçekten etkileyebilir."

Doymuş yağ ile kalp hastalığı arasında bağlantı kuran kanıtlar karışık olsa da, bunlardan biri Konuyla ilgili en büyük ve en son araştırmalar, en fazla doymuş yağı yiyenlerin en az yiyenlere göre koroner kalp hastalığı geliştirme olasılığının% 18 daha yüksek olduğunu buldu. ABD beslenme yönergeleri şu anda doymuş yağın günlük kalorinizin% 10'undan fazlasıyla sınırlandırılmasını önermiyor.

"İnsanlar bu diyeti uygulamak istiyorlarsa, diyetinizde o ekstra yağı almanın bir yolu var ama yine de sağlıklı yağlar, ”diyor Bailey. "Ancak yeterince insan bu ekstra adımı atmıyor."

Keto diyetinde her ikisi de yasak (veya buna yakın) olan süt veya tahıllar gibi tüm yiyecekleri veya yiyecek gruplarını ortadan kaldırmak Bailey, belirli mikro besinlerin eksikliklerine yol açtığını söylüyor. Örneğin, süt ürünleri iyi bir kalsiyum kaynağıdır, ancak ekmek ve tahıllar genellikle demir veya magnezyum ile zenginleştirilirken.

"Bu kaynakları sınırladığınızda, aynı besinleri şu şekilde alamayacaksınız. pastırma ve biftek yemek ”diyor Bailey. "Diyetinizden bir şey çıkardığınızda, doktorunuzla veya beslenme uzmanınızla onun yerine takviye alma konusunda konuşmanızı öneririm."

Daha sonra Bailey, takviyelerin genellikle glikoz veya diğer şeker türlerini içerdiğini ekliyor. dolgu malzemeleri. (Bazı reçeteli ve reçetesiz ilaçlar da öyle.) "Bazı durumlarda, takviye veya ilaç almak, insanların ketoza ulaşmasını gerçekten engelleyebilir," diyor Bailey, "ki bu ketoza ulaşmanın gerçekten işe yaramayacağı fikrine geri dönüyor. kolay veya sürdürülebilir bir hedef. ”

Herhangi bir diyette susuz kalmamak önemlidir, ancak keto diyet yapanlar bunu genellikle yeni planlarına başladıklarında yaptıkları büyük bir hata olarak gösterir. Bailey, insanların ilk haftalarda gördükleri kilo düşüşünün büyük bir kısmının su kaybından kaynaklandığını söylüyor; Bu su yenilenmezse, kabızlığa yol açabilir ve keto gribi olarak bilinen berbat duyguya katkıda bulunabilir.

Reddit'teki bir yorumcu, kısa süre önce insanlardan en büyük keto hatalarını paylaşmalarını istediğinde, Birçok keto dostu üründe kullanılan bir tatlandırıcı olan maltitol hakkında uyarılar yer aldı. (İçeriği içeren düşük karbonhidratlı atıştırmalıklar "lezzetli" idi, bir kişi "ancak gelen gastrointestinal kıyamet buna değmez" dedi.)

Maltitol ve diğer şeker alkollerinin ishale neden olabileceği doğru. ve özellikle büyük miktarlarda tüketildiğinde şişkinlik. Bu nedenle, keto içindeyken bile işlenmiş ve paketlenmiş yiyecekler yerine işlenmiş ve paketlenmiş yiyecekler yerine bütün yiyecekleri veya ev yapımı yemekleri seçmenin iyi bir fikir olduğunu söylüyor Bailey.

Karbonhidratları azaltmak oldukça basit geliyor : Ekmek ve makarna yemeyi bırakın, değil mi? Bu iyi bir başlangıç, ancak gerçekte karbonhidrat içeren pek çok başka yiyecek var - geleneksel olarak protein veya yağ olarak düşünülen bazıları da dahil.

"Sütün keto olmadığını bilmiyordum" biri yorumcu aynı Reddit başlığına yazdı. Ne zaman şeker canım olsa yarın yokmuş gibi süt içiyordum. Başka bir yorumcu da benzer bir anekdot paylaştı: “Aynen! Şekersiz bir latte içinde kaç tane karbonhidrat olabilir ?! Çok. "

Houston Methodist Tıp Merkezi'nde diyetisyen olan Kristen Kizer, keto ile ilgili sorunun, bu tür bir hataya yer olmaması olduğunu söylüyor. "Aşırı karbonhidrat tüketimi kesinlikle çok kolay" diyor. "Ve eğer karbonhidrat yiyorsanız ve bunu fark etmiyorsanız - ketonlarınızı düzenli olarak izlemiyorsanız - ketozdan düşecek ve bunu bilmeyeceksiniz."

Keto diyeti üretiyor. Hızlı sonuçlar, diyor Kizer: İnsanlar hızlı kilo verme eğiliminde, bu da planın bu kadar popüler olmasının bir nedeni. Ancak, ketodan daha az kısıtlayıcı, daha sürdürülebilir bir yeme biçimine geçmeye çalıştıklarında neredeyse her zaman geri kazandıklarını belirtiyor.

Daha da endişe verici olan, insanların başlangıçta eğilim göstermesi hem yağ hem de kas kaybetmek. Öte yandan, kas kütlelerindeki ve metabolizmasındaki değişiklikler nedeniyle geri kazandıkları kilo, daha yüksek bir yağ yüzdesi olma eğilimindedir.

Bailey, keto diyetinin kısa yanı sıra faydalarının olduğunu kabul eder. terim kilo kaybı, sorgulanabilir. "Bunun genel sağlığımıza ne yaptığını gösteren uzun süredir devam eden çalışmalar yok ve çok fazla doymuş yağ yiyorsanız bunun aslında zararlı olabileceğini biliyoruz."

Bu nedenle Bailey, kilo kaybı veya genel sağlık nedenleriyle keto diyetini geçici olarak bile önermiyor. "Ve denemeye gerçekten tutkuluysanız, doktorunuzdan veya bir beslenme uzmanından sağlıklı yiyecekleri sağlıklı oranlarda içeren bir plan hazırlamanıza yardım etmesini isteyin," diyor. Çoğu insanın zararlı olmayan bir şekilde düşük karbonhidratlı bir diyet izlemesi mümkün, diye ekliyor ve ekliyor, "ancak çalışmak ve akıllıca seçimler yapmak gerekiyor."