Gıda Blogcularına Göre En Sağlıklı 6 Şeker İkamesi

Çoğumuz şekerle ciddi bir ilişki içindeyiz ve her romantizm gibi onun da sorunları var. Yüksek kan şekeri seviyelerinden insülin direncine katkıda bulunmaya kadar rafine şeker, sağlığınızı ciddi şekilde bozabilir. Ama muhtemelen ikramlardan sonsuza kadar vazgeçmeyeceksin. Çünkü mutluluk.

Bu yüzden, en sevdikleri şeker ikameleri için en sevdiğimiz yemek blogcularına ve ardından her bir malzemeyi içeren lezzetli, basit tariflere döndük. Elbette, bu tatlı ikameleri kullanmak bir çörek süper yiyeceğe dönüşmeyecektir. Ancak daha doğal bir tatlılık kaynağı ve hatta bazı sağlık yararları da sunarlar.

Doğal olarak tatlı ve lifle dolu hurmalar, şekerin yerini tutmaz. Artı, çok yönlüdürler. Eating Bird Food blogundan Brittany Mullins, Health'e "Smoothie'ler, enerji topları, salatalar ve salata soslarında hurmalar mükemmel," diyor. Ayrıca, bunları pişirme için kullanmak üzere bir hamur veya püre haline getirebilirsiniz. " Her ikisi de tatlılığını bu meyveden alan çikolatalı keklerini veya dört bileşenli Samoa'yı pişirmek için bir tarih belirleyin.

Tarif geliştiricisi ve yemek blog yazarı Rachel Mansfield, şeker ikameleri hakkında bir iki şey biliyor. En iyi seçimi mi? “Hindistan cevizi şekeri benim en iyi pişirme tatlandırıcım” diyor Health. "Şeker kamışının pütürlü yapısını ve kan şekeri yükselmeden tatlılığı sağlar."

Hindistan cevizi avuçlarının tomurcuklarından elde edilen özden elde edilen hindistancevizi şekeri ve tiamin, demir ve çinko gibi besinler içerir. Mansfield, "Bir tarif genellikle bir fincan şeker kamışı gerektiriyorsa, bunun yerine 3/4 fincan hindistancevizi şekeri ekleyeceğim" diyor. Mansfield’ın vegan tarçınlı rulolarını çırparak tatlandırıcıyı deneyin. "En sevdiğim tariflerden biri ve içinde rafine şeker yok!" diyor.

İngiliz yemek kitabı yazarı ve kişisel eğitmen Sassy Gregson-Williams, Health'e tariflerine eklenen şekeri azaltmaya gelince her şeyin elma püresi olduğunu söylüyor. Naturally Sassy'nin kurucusu "Elma püresi özellikle daha sağlıklı kekler, kekler, küçük kekler ve kurabiyelerde işe yarıyor," diye açıklıyor. "Fırında pişirmeyi nemlendirmeye yardımcı oluyor ve ayrıca tereyağı veya sıvı yağ yerine kullanılabilir." Değiş tokuşu denemek için, yarı elma sosu ve yarım akçaağaç şurubu kullanarak şekeri kesen Gregson-William'ın lavantalı limon kaplı kurabiyeleri tarifini deneyin.

Bütünsel şefe ve yemek blogcusuna takıntılıyız. Laura Lea Goldberg, bize ultra yumuşak siyah fasulyeli kekler için denenmesi gereken bu tarifi verdiğinden beri. Bu yüzden, keşiş meyvesi tatlandırıcısının bir şeker ikamesi olarak faydaları konusunda bizi bilgilendirdiğinde pek şaşırmadık. “Son zamanlarda kurutulmuş keşiş meyvesi tatlandırıcısıyla oynamaktan gerçekten keyif aldım,” dedi Health'e. Goldberg, "Düşük glisemik, düşük karbonhidratlı ve beyaz şeker için hemen hemen 1: 1 oranında."

Keşiş meyvesi tatlandırıcısının ağızda kalan biraz tadı olabilir, diyor Goldberg, bu nedenle en iyisi güçlü bileşenler. "Kakao tozu, tarçın, ceviz ve muz gibi zengin ve cesur tatları keşiş meyve tatlandırıcısıyla birlikte kullanmanın en iyisi olduğunu fark ettim," diye açıklıyor.

İlhama mı ihtiyacınız var? Bu şekersiz çikolatalı avokadolu köpük onun en yeni takıntısı ve keşiş meyvesi için mükemmel bir seçim, diyor. "Kesintisiz, tatmin edici ve şekersiz, bu tarifin tadını çıkarabilir ve aynı zamanda harika sağlık yararları elde edebilirsiniz." Tatlı!

Şeker ikamelerinin süper tatlı olması gerektiğini kim söylüyor? "Konu beyaz şeyleri dışarıda bırakıp yine de tadı ve genel bir tatlılık duygusunu korumaya gelince, en sevdiğim numara tarçın ve vanilya fasulyesi (özüt veya toz değil, vanilya fasulyesi kabuğundan gerçek siyah benekler) eklemektir. Tariflerinde hindistan cevizi şekeri, akçaağaç şurubu veya bal gibi şeker ikamelerini kullanmayan sağlıklı yaşam blog yazarı Britt Berlin, Health'e açıklıyor. "Tat tomurcuklarınızın şekeri kullanmamaya ne kadar çabuk alıştığını görünce şaşıracaksınız."

En sevdiği tatlı patatesli çikolatalı kek, zengin ve doyurucu tadı için baharatları ısıtmaya güveniyor. Berlin şöyle diyor: "Tatlı patates, tarçın ve vanilya fasulyesinden o kadar tatlı ki, çökmekte olan tatlı bir kek yiyeceğinizi düşünürsünüz!"

Süper işlenmiş sofra şekerinin aksine, bu şeker ikamesi çok lezzetli tamamen doğal olan tatlı lezzet. Ayrıca bal - özellikle manuka çeşidi - antibakteriyel özellikler içerir. Hemen hemen her şey için kullanılabileceği için şefler ve gurmeler onu çok seviyor.

Kale Junkie blogunun yaratıcısı Nicole Modic, "Beyaz şekere en sevdiğim alternatiflerden biri bal" diyor. "Çayımda kullanıyorum, onunla pişiriyorum ve tostlarımın üzerine serpiyorum." Modic, işlenmiş şekerlerden doğal tatlandırıcılara geçtikten sonra şeker alışkanlığını bıraktığını söylüyor. "Diyetime dikkat etmediğim günlerde, arzularım çengelini aşmıştı ve bunu, beni daha çok canlandıran işlenmiş şekerlere bağlıyorum."

Bu günlerde Modic'i, çılgınca popüler Instagram hesabında avokado tostuna çiğ manuka balı eklediğini veya blogunda bunun gibi tarçınlı tahinli kurabiyeler için tarifler yayınladığını görebilirsiniz. Bu lezzetli ikramlarda bal ve tarçın kullanılır. Tahinin sağlık açısından da faydaları vardır; biraz protein sağlayan öğütülmüş susam tohumlarından yapılan bir macundur.