CDC, Çiğ Tavuk Yıkamayı Bırakmanız gerektiğini söylüyor — İşte Neden Tehlikeli

CDC'de bu hafta sonu yemek hazırlığınızı yapmadan önce not etmeniz gereken bazı tavsiyeler var: Çiğ tavuğu yıkamayı bırakın. Ajans, insanlara tavuğun pişirilmeden önce yıkanmasının gereksiz olduğunu söyleyen oldukça doğrudan bir tweet attı.

'Çiğ tavuğunuzu yıkamayın! Yıkama, mikropları tavuktan mutfaktaki diğer yiyeceklere veya mutfak eşyalarına yayabilir 'dedi. Daha sonraki bir tweet, bunun neden tehlikeli olduğunu açıkladı (Twitter kullanıcıları öğüt üzerine çılgına döndükten sonra).

'Tavuğunuzu yıkamamak konusunda sizi heyecanlandırmak istemedik! Ama doğru: Tavuğu yıkayarak değil, iyice pişirerek mikropları öldürün. Pişirmeden önce herhangi bir kümes hayvanı, et veya yumurtayı yıkamamanız gerekir. Hepsi mutfağınızın etrafına mikrop yayabilirler. Gıda güvenliğini kanatlandırmayın! ' sonraki tweet'te

CDC, Amerikalıların en çok yediği etin tavuk olduğunu söylüyor. Ancak çiğ tavuk bazen şu bakterilerle kontamine olur: Salmonella, Clostridium perfringens ve Campylobacter. CDC, "Az pişmiş tavuk veya çiğ tavuk veya suyunun bulaştığı diğer yiyecek veya içecekleri yerseniz, gıda zehirlenmesi olarak da adlandırılan gıda kaynaklı bir hastalığa yakalanabilirsiniz", diyor CDC.

çiğ tavuk açıktır: Gıda zehirlenmesi istemezsiniz. Ancak tavuğunuzu pişirmeden önce yıkamak yarardan çok zarar verebilir. Çiğ tavuğunuzu yıkamak için lavaboya koyarsanız, örneğin tavuğu kirleten bakteriler lavaboya ve lavabodaki diğer kaplara aktarılabilir. Daha sonra bu kaplardan birini kullanırsanız, çiğ tavukla kurduğunuz dolaylı temastan yiyecek zehirlenmesi yaşayabilirsiniz.

'Yıkama sırasında, tavuk suları mutfağa yayılabilir ve diğer yiyecekleri, kapları kirletebilir. ve mutfak tezgahı, 'diyor CDC.

Tavuğunuzu yıkamak yerine, yemeden önce tamamen piştiğinden emin olun. Çiğ tavuktan gıda zehirlenmesini önlemek için alabileceğiniz başka önlemler vardır. Kestiğinizde, yıkanmadan önce tekrar kullanılmayacak bir bıçak ve kesme tahtası kullandığınızdan emin olun. CDC, "Pişmiş yiyecekleri veya taze ürünleri asla bir tabağa, kesme tahtasına veya önceden çiğ tavuğun bulunduğu başka bir yüzeye koymayın" diyor. Ek olarak, çiğ tavuğu elledikten sonra ellerinizi ılık sabunlu su kullanarak temizlemelisiniz. CDC özellikle bunların 20 saniye yıkanmasını tavsiye ediyor.

Dondurulmuş çiğ tavuğu, taze çiğ tavuk gibi, çok dikkatli bir şekilde tutun. Yaptığınız çiğ tavuk pişirildikten sonra, bir yemek termometresi ile kontrol etmek isteyebilirsiniz. CDC, 'güvenli iç sıcaklığın' 165 Fahrenheit olduğunu söylüyor.

CDC'nin tavsiyesini bir kazanç olarak görüyoruz: Tavuğunuzu pişirmeden önce yıkamayı bırakırsanız, zamandan tasarruf edersiniz ve azalırsınız gıda zehirlenmesine yakalanma şansınız. İşte duymak istediğimiz türden bir sağlık tavsiyesi.