Şimdi Satın Alabileceğiniz En Ucuz Kış Ürünü

Yılın bu zamanı, tatil ikramları ve rahat yemeklerin standart ücret olduğu, neredeyse meyve ve sebzelerin yokmuş gibi hissettirmeye başlıyor. Marketinizdeki ürün bölümü hala taze seçeneklerle doludur, ancak yılın bu zamanında kapılacak en iyileri her zamanki favorileriniz olmayabilir. Beslenme ve Diyetetik Akademisi sözcüsü Sara Haas, "Çilek ve dolmalık biber gibi yalnızca ilkbahar, yaz veya sonbaharda hasat edilen ürünleri tercih etmeyin" diyor. "Pek çok meyve ve sebze soğuk aylarda zirveye çıkıyor ve sağlığınız için oldukça faydalı olan besinler sunuyor." Ayrıca şu anda mevsiminde olan yiyecekleri seçerek de tasarruf edeceksiniz. Sağlıklı kış ürünlerinden en iyi seçimlerimiz ve mümkün olan en fazla besin maddesini muhafaza etmek için bu ürünleri pişirmenin ve yemenin yolları için okumaya devam edin.

Yaban havucu ve şalgam dahil birçok kök sebzesi kışın mevsimindedir. Şalgam, yüksek konsantrasyonlarda vitamin, mineral ve sağlığı destekleyen karotenoidleri ile bilinen turpgillerden bir sebzedir. Bunlar aynı zamanda harika lif, folat ve C, E ve K vitamin kaynaklarıdır.

"Kök sebzeler genellikle oldukça dayanıklıdır, bu nedenle yemek pişirirken besinsel faydalarından bazılarını yok etmek belki de daha zor olabilir , ”Diyor Haas. Bunları çorba ve güveçlere eklemenizi tavsiye ediyor. Sebzeler parçalanıp besinleri serbest bıraktığında, doğrudan pişirme sıvısına süzülürler, böylece onları tüketmeye devam edersiniz. Onları kızartmak başka bir iyi seçenektir; Vücudunuzun yağda çözünen vitaminlerini (A, D, E ve K gibi) emmesine yardımcı olmak için önce onları zeytinyağına atın. Ya da, Miso Soslu bu Kök Sebze Salatasında şalgamları diğer kök sebzelerle birleştirin.

Bu sebzeyi iki kez düşünmeden markette devretme eğiliminde olabilirsiniz. Beyaz soğan ve kereviz arasındaki haçı andırır ve meyan kökü aromalı tohumlardan daha hafif tadı vardır. Rezene iyi bir C vitamini, potasyum, lif ve folat kaynağıdır.

Haas, yumuşayana ve hafif tatlı olana kadar kısık ateşte yavaş yavaş dilimleyip sotelemenizi önerir; daha sonra karamelize rezeneyi hindi burgerine veya bifteğe ekleyin. Hızlı ama etkileyici bir yemek için, bu Fall Cleanse Lahana Salatası Tarifine çiğ dilimler de ekleyebilirsiniz.

Bu sebzeleri yıl boyunca bulabilirsiniz, ancak en yoğun sezonları kış ortasına düşer, yani bu soğuk aylarda daha ucuza mal olacaklar. Sağlığa pek çok yararı olduğu bilinen özellikle iyi bir C vitamini, lif ve antioksidan kaynağıdır.

Besinlerini korumak ve vitamini emmenize yardımcı olmak için bunları zeytinyağı, tuz ve karabiberle kavurun A. Bu Kış Brüksel Lahanası Salatasına sade kavrulmuş sebzelerin tadını çıkarın veya elma, kızılcık ve ceviz ekleyin.

Lahana ve pazı ve lahana yeşillikleri gibi diğer yapraklı yeşilliklerin zengin yeşil rengi, antioksidanlarla doludurlar. Haas, kalsiyumun alınması için süt ürünlerine de güzel bir alternatif olduklarını söylüyor ve iyi bir demir ve folat kaynağıdır (her ikisi de özellikle hamile kadınlar için önemlidir).

Besin dolu bir alternatif için Haas patates cipsi için lahana yapraklarının biraz zeytinyağı ile kaplanmasını ve lahana cipsi şeklinde pişirilmesini önerir. Her zamanki salatanızdan bıktınız mı? Yeşilleri beyaz peynir, nar taneleri, dilimlenmiş badem ve balzamik sirke ile karıştırın. Veya kimyonla soteleyin ve tacolara ekleyin. En sevdiğiniz zengin İtalyan yemeğine daha hafif bir alternatif olarak bu Karnabahar ve Kale Makarnasını da seviyoruz.

"Narenciye yıl boyunca mevcuttur, ancak çoğu iklime bağlı olarak kışın mevsimindedir. büyüyor ”diyor Haas. Bazı çeşitlerin kışın aslında daha iyi olduğunu düşündüğünüz şeye rağmen, diyor, çünkü bu, olgunluklarının en yüksek olduğu zamandır. Göbek portakalları, mandalina portakalları ve greyfurt kış aylarında en lezzetli seçeneklerden bazılarıdır. C vitamini, A vitamini ve lif almanın mükemmel bir yoludur.

Bu meyveleri tek başına yiyin veya bu Portakal ve Rezene Salatasını yapmayı deneyin.

Bu bayram renkli meyveler, sonbaharın sonundan kışın başlarına kadar mevsimdedir ve beta-karoten, potasyum ve C vitamini gibi büyük bir antioksidan ve bitki besin kaynağıdır.

Tohumları sade veya az pişmiş olarak tüketin. yağlı yoğurt. Haas, onları meyve suyuna süzün ve domuz eti veya kümes hayvanları için bir sır haline getirmek için ısıtın. Veya tohumları yulaf ezmesi veya bu Trabzon hurması-Nar Quinoa Kahvaltı Kasesi gibi doyurucu sıcak tahılların üzerine serpin.

Elbette teknik olarak mevsiminde olmayan ürünlerden uzak durmanız gerekmiyor, ancak Haas dondurulmuş kısımda özellikle çilek, mısır, taze fasulye ve biber için alışveriş yapılmasını önerir. Taze çeşitlerinden daha ucuz olacaklar ve muhtemelen daha fazla sağlık yararı sağlayacaklar çünkü "Tipik olarak zirvede hasat ediliyorlar ve besinleri korumak için hemen donduruluyorlar" diyor.
Bu makale ilk olarak LifeBurn tarafından Life'da yayınlandı .