Zerdeçalın Sağlığa Faydaları Bir Beslenme Uzmanı Bilmenizi İstiyor

Zerdeçal büyük bir trend oluşturuyor. Bunu latte, altın süt, dokunulmazlık çekimleri ve enerji çubuklarında bulacaksınız. Zerdeçal çayı bir şeydir ve bu parlak renkli kök baharat çikolataya bile eklenmiştir. Zencefil ailesinin bir üyesi olan zerdeçal, doğrudan ya da konsantre özütlerde yıllardır tıbbi olarak kullanılmaktadır.

Zerdeçal gerçekten sağlıklı bir üne kavuşmaktadır, ancak birkaç uyarı ile. İşte muhteşem baharat hakkında bilmeniz gerekenler ve sağlık açısından pek çok faydasından nasıl yararlanabileceğiniz.

Zerdeçal'ın şöhret konusundaki ana iddiası, iltihap önleyici etkisi. Kontrolsüz düşük dereceli metabolik inflamasyon, erken yaşlanmanın yanı sıra kronik hastalık riskinin bilinen bir tetikleyicisidir. Aynı zamanda enflamatuar koşulları da şiddetlendirir. Bu, zerdeçalın osteoartrit, IBS, astım ve hatta obezite gibi diğer enflamatuar durumlara ek olarak sedef hastalığı ve egzamada iyileştirmeler de dahil olmak üzere cilt faydaları sunabileceği anlamına gelir.

Çeşitli araştırmalar zerdeçaldaki temel koruyucu bileşiğin olduğunu bulmuştur. Kurkumin adı verilen, iltihabı azaltır ve etkileri bazı iltihap önleyici ilaçlarla aynı seviyededir.

Kurkumin ayrıca serbest radikaller adı verilen zararlı bileşiklere karşı koymak ve oksidatif stres olarak bilinen şeyle savaşmak için bir antioksidan görevi görür. Özetle, oksidatif stres, hücreye zarar veren serbest radikallerin üretimi ile vücudun zararlı etkilerine karşı koyma yeteneği arasında bir dengesizlik olduğunda ortaya çıkar.

Kurkuminin antiinflamatuar ve antioksidan yararları nedeniyle zerdeçal, cilt için sağlık yararları, yaşlanmanın gözle görülür belirtilerini önler veya onarmaya yardımcı olur.

Kurkuminin beyindeki nörotrofik faktör (BDNF) düzeylerini artırdığı da gösterilmiştir. Bu çok önemlidir, çünkü BDNF beyni yaşa bağlı düşüş veya hasardan koruyan bir tür büyüme hormonu görevi görür. Düşük BDNF seviyeleri depresyona ve Alzheimer'a bağlıdır.

Araştırmalar ayrıca kurkuminin kendisini hücre zarlarına yerleştirdiğini ve bu da hücrelerin hasara, enfeksiyona ve iltihaplanmaya karşı direncini artırmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor.

Kurkumin, antienflamatuvar etkileri ve kan damarlarımızın içini oluşturan hücrelerin işlevi olan endotel işlevini iyileştirme yeteneği ile kalbi korur.

Bileşik kanserle savaşmaya yardımcı olur. kanser hücrelerini öldürme yeteneği sayesinde hücrelerin büyümesini ve yayılmasını engeller. Bu alandaki araştırmalar tipik olarak daha yüksek dozlarda kurkumin kullanır; Bir öğüne zerdeçal eklenerek alınacak olandan çok daha fazlası.

Konu depresyonla mücadeleye geldiğinde, yine kurkumin öne çıkıyor. Bir çalışmada, kurkumin takviyesinin depresyonu olan kişilerde Prozac kadar etkili olduğu bulundu.

Araştırmaların bir incelemesinde, kurkuminin açlık kan şekeri düzeylerini iyileştirdiği, trigliseridleri (kan yağlarını) düşürdüğü, "iyi" HDL kolesterolü ve diyastolik kan basıncını iyileştirir.

Hayvan araştırmalarında, kurkumin detoksifikasyonda rol oynuyor gibi görünüyor, bu da esasen potansiyel olarak zararlı kimyasalları devre dışı bırakmaya veya onları vücuttan daha fazla çıkarmaya yardımcı olmak anlamına geliyor

Zerdeçal taze olarak, ürün bölümünden satın alınabilir veya baharat reyonunda kurutulabilir.

Sayısız yiyecek ve ürüne de eklenmiştir, ancak siz her şeyi atmadan önce Sepetinizde gördüğünüz zerdeçal içeren ürün, birçoğunun en iyi ihtimalle az miktarda zerdeçal içerdiğini unutmayın. Ayrıca, baharat karabiber eklenmeden zayıf bir şekilde emilir. Araştırmalar, kurkuminin sindirim sisteminden kan dolaşımına emilmesi için karabiberde bulunan bir madde olan piperine ihtiyacı olduğunu gösteriyor.

Zerdeçal ürünü biber içermiyorsa, kendiniz ekleyebilirsiniz. zerdeçal çayına karabiber karıştırmak gibi. Ya da yiyecekleri karabiber içeren bir başkasıyla birleştirin, örneğin zerdeçallı bitter çikolatayı biraz baharatla tatlandırılmış meyvelerle eşleştirin. (Kulağa tuhaf gelebilir, ancak lezzetli bir kombinasyon!)

Kurkumin'in yağda çözünebildiğine dikkat etmek de önemlidir, yani bağırsaklardan aşağıya taşınması için yağ ile gezintiye çıkması gerekir vücut. Emilimi artırmak için, hem zerdeçal hem de karabiberi sızma zeytinyağı, sirke, sarımsak, limon ve İtalyan bitki baharatıyla yapılan basit bir sirke haline getirin. Dilimlenmiş bir avokadonun üzerine zerdeçal, karabiber ve deniz tuzu serpin. İkiliyi fındık ezmesi veya tahinle birlikte meyve yüzlü olarak karıştırın. Veya sebzeler, şifalı otlar ve bütün yumurtadan yapılmış bir omlet içine serpin.

Son olarak, çok fazla iyi bir şey alabileceğinizi unutmayın. Bir doktor tarafından reçete edilmedikçe (ve izlenmeyecekse), özellikle de hamileyseniz zerdeçal takviyeleri almanızı önermiyorum.

Ve zerdeçal kökü veya tozu ile denize girmeyin. . Çok fazla zerdeçal, reflü, düşük kan şekeri, artan kanama riski, azalmış demir emilimi ve kötüleşen safra kesesi sorunları gibi istenmeyen yan etkilerle ilişkilendirildi.

Son sözler: Zerdeçal, çalışkan bileşeni kurkumin sayesinde gerçekten süper bir besindir. Araştırma destekli avantajlarından yararlanmak için doğru ve güvenli bir şekilde kullandığınızdan emin olun.