Yeni Kalp-Sağlıklı Gıdalar: Araştırmalar Beni Yanlış Kanıtlıyor

Bu ayın başlarında İç Hastalıkları Arşivi'nde yayınlanan büyüleyici bir araştırma, normalde kalp sağlığı açısından sağlıklı (veya sağlıksız) olduğunu düşündüğümüz bazı gıdalar hakkında şaşırtıcı sonuçlara ulaştı. Tek bir klinik araştırma değil, 1950 ile 2007 yılları arasında yayınlanan 140'tan fazla randomize ve kontrollü insan klinik denemesinin (araştırma altın standardı) sonuçlarına bakan bir inceleme makalesi.

Dayalı Bu çalışmaların sağladığı kanıtlar, Ontario'daki McMaster Üniversitesi'nden araştırmacılar diyet müdahalelerini (veya besin maddelerini) üç kategoriye ayırdı: tüketim ile azalmış veya artmış kalp hastalığı riski arasındaki güçlü, orta veya zayıf nedensel ilişkiler.

Araştırmacılar, yalnızca birkaç gıdanın veya beslenme düzeninin kalp hastalığı riskiniz üzerinde önemli bir etkiye sahip olduğu sonucuna varmışken, diyetisyenlerin tipik olarak önerdiğimiz şeylerin büyük çoğunluğunun yalnızca zayıf ilişkileri olduğu veya hatta bunu söylemek için yeterli kanıt bulunmadığı sonucuna varmıştır bu yiyecekler kalp hastalığını hiç etkilemiyor.

Örneğin, bireylerin her zaman doymuş yağlar yerine çoklu doymamış ve tekli doymamış yağlar yönünden zengin katı ve sıvı yağları kullanmalarını tavsiye ettim. e kalp hastalığı riski, ancak bu çalışma, yalnızca monoların yeterince çalışıldığını ve riski azalttığını ve şu anda polisler hakkında yeterli kanıt bulunmadığını gösteriyor.

Başka bir örnek, uzun süredir olumsuz bir etkisi olduğu düşünülen yumurtalardır. yüksek kolesterol seviyeleri nedeniyle kalp sağlığımız üzerinde. Bu analiz, bunu önermek için yetersiz kanıt buldu.

Istockphoto

Kalp sağlığıyla ilgili şöhretlerini yerine getiren tek süper yiyecekler arasında sebzeler vardı, fındık, tekli doymamış yağ ve Akdeniz tarzı bir diyet. Ne yazık ki, tipik Amerikan tarzı diyet, bu öğeler iyi olduğu için eşit derecede kötü bulundu.

Sonuç: Belirli yiyecekleri veya besinleri izole etmek, kendinizi daha sağlıklı bir kalbe yemenin muhtemelen en iyi yolu değildir. Bunun yerine, kabuklu yemişler, sebzeler, deniz ürünleri ve kardiyovasküler riski azalttığından şüphelenilen birçok besin açısından zengin Akdeniz tarzı bir diyete odaklanmak, daha fazlasını öğrenene kadar muhtemelen en iyi tavsiyedir.

İşte güçlü gıdalardan bazıları. Yeni çalışmaya göre, kalp hastalığı ile orta veya zayıf ilişkiler: