Gezegensel Diyet Kırmızı Eti Azaltır ve Faydaları Kilo Vermenin Ötesine Geçer

Bazı insanlar kilo vermek için diyet yapıyor, bazıları sağlıklı olmak için yapıyor ve bazıları da gezegeni korumaya yardımcı olmak için yeme alışkanlıklarını değiştiriyor. Artık uzmanların üç hedefi aynı anda gerçekleştirebileceğine inandıkları bir diyet var: gezegen sağlığı diyeti.

EAT-Lancet Komisyonu'nun bir parçası olarak 37 bilim adamından oluşan bir grup tarafından oluşturulan diyet, ölümcül kronik hastalık riskini azaltarak her yıl 11 milyon ölümü önlemek. Ayrıca, 10 milyar insanı (2050'ye kadar Dünya'nın tahmini nüfusu) beslemesi ve herhangi bir çevresel zarara yol açmaması gerekiyor.

"Çoğu araştırmaya göre, çeşitli diyetlerin çevresel etkileri üzerine büyük bir çalışma grubu ortaya çıktı. Bitki bazlı gıdalardan zengin ve daha az hayvan kaynaklı gıda içeren bir diyetin hem daha fazla sağlık hem de çevresel faydalar sağladığı sonucuna varan raporda belirtiliyor.

Bunu yaratan bilim adamları, gezegen sağlığı diyetinin bir esneklik olduğunu söylüyor. 'diyet, büyük ölçüde bitki bazlı olduğu anlamına gelir, ancak aynı zamanda az miktarda balık, et ve süt ürünleri de içerebilir. Et ve süt ürünleri en doğal kaynakları kullanıyor ve gezegendeki en büyük bedeli ödüyor, ancak yeni diyet her iki gıda grubunu da tamamen ortadan kaldırmıyor, bu da kırmızı et hayranları için iyi bir haber.

plandadır: Ana protein kaynakları kuruyemiş ve baklagillerdir. İçinde tam tahıllı karbonhidratlar, meyveler ve sebzeler de var; yağ ve şekere küçük miktarlarda izin verilir.

"Orada muazzam bir çeşitlilik var," Dr. Walter Willett, MD, makalenin baş yazarı, Yeni plan ve Harvard TH'de epidemiyoloji ve beslenme profesörü Chan Halk Sağlığı Okulu BBC'ye söyledi. Bu yiyecekleri alıp binlerce farklı şekilde bir araya getirebilirsiniz. Burada bir yoksunluk diyetinden bahsetmiyoruz, esnek ve eğlenceli olan sağlıklı beslenmedir. '

Proteinin çoğunu zaten bitkilerden alıyorsanız, gezegensel sağlık diyeti büyük bir beslenme gerektirmeyebilir. günlük menünüzdeki geçişler. Ancak etoburların, haftada bir hamburgere geri dönmek gibi gerçek değişiklikler yapması gerekecek. Bir kişinin halihazırda yediğine bağlı olarak, kırmızı etin kalori ve yağ oranı yüksek olabileceğinden diyet kilo kaybına neden olabilir.

Peki favori beslenme uzmanlarımız bu diyet hakkında ne düşünüyor? Sağlıklı çünkü ürün, tam tahıllar ve diğer bitki bazlı yiyecekler ve zeytinyağı gibi sağlıklı yağlar açısından zengindir. Eti ve süt ürünlerini sınırlıyor ve bu iyi bir şey, çünkü çoğu Amerikalı çok fazla kırmızı et yiyor, bu da sürdürülebilir değil, "diyor RD Julie Upton Health'e.

Cynthia Sass, MS, RD, aynı fikirde . `` Aslında, daha fazla bitki bazlı olabilir ve yine de besin ihtiyaçlarınızı karşılayabilirsiniz '' diyor Health. Upton, gezegen sağlığı diyetinin, kalp sağlığının artması ve daha iyi beyin işlevi gibi birçok araştırmaya dayalı sağlık yararına sahip Akdeniz diyetiyle karşılaştırılabileceğini söylüyor.