Süper Karbonhidrat Diyeti En Yeni Yeme Trendidir — İşte Bilmeniz Gerekenler

Karbonhidratlar kötü bir şöhrete sahiptir. İnsanlar onları yemenin kilo alımına eşit olduğuna inanıyor gibi görünüyor - ve keto gibi düşük karbonhidratlı, yüksek yağlı planların takipçileri, hepsini birlikte ortadan kaldırmaktan memnun görünüyor. Ancak şehirde yeni bir diyet var ve bu karbonhidrat fobisindeki bu artışa ekmek severlerin cevabı: süper karbonhidrat diyeti.

Hayır, diyet sadece karbonhidrat yemenizi tavsiye etmiyor (diliyoruz). Eski En Büyük Kaybeden eğitmeni Bob Harper tarafından yaratılan süper karbonhidrat, tüm makro besinler (proteinler, yağlar ve karbonhidratlar) arasında dengeye öncelik verir. Harper, tükettiğiniz her öğün veya atıştırmanın% 40 protein,% 30 yağ ve% 30 karbonhidrattan oluşması gerektiğini söylüyor.

Bu orana göre, aslında çılgın miktarda karbonhidrat yemiyorsunuz. Ancak yediğiniz karbonhidratlar, lif yoğun olmaları bakımından "süper" olmalıdır, bu nedenle vücuda yakıt sağlar ve yavaşça sindirilirler. Bu,% 100 tam tahıllı ekmek ve makarna veya taze meyve gibi şeyleri içerir.

"Karmaşık karbonhidratları dahil edemeyeceğim kadar mahrum kalacak bir hayat yaşamak istemedim. benim diyetim, ”diye anlatıyor Harper Health. Şubat 2017'de kalp krizi geçirdikten sonra, kilosunu korumak ve iyileşmek için ihtiyaç duyduğu besinleri aldığından emin olmak için süper karbonhidrat diyetini oluşturdu, diye açıklıyor.

Harper için, tipik bir gün diyet, üç standart öğün ve bir atıştırmalıktan veya kendi deyimiyle "süzülen öğünden" oluşur. Kahvaltıda Ezekiel ekmeği ile yumurtalı sandviç yapacak ve öğle yemeği yuvarlandığında, bir çeyrek avokado, buharda pişirilmiş sebzeler ve esmer pilav ile ızgara tavuk göğsü hazırlayacak. Harper, günün son öğünü için, kahverengi pirinç veya kinoa makarna ve daha fazla sebzenin yanı sıra yağsız kırmızı et veya balık seçecek.

Bazen, tatlı düşkünlüğü adını çağırıyorsa Harper " Yemek tabağında yağ bırakıp onun yerine tatlı olarak fıstık ezmesi yiyeceğim. Genel olarak, onun bir numaralı kılavuzu, mümkün olduğunca az işlenmiş gıdalara bağlı kalıyor. Harper, "İnsanları ne yediklerini düşünmeye sevk etmenin bir yolu, yani sadece akılsızca yemiyorlar," diyor Harper.

Harper'ın yöntemi göründüğü kadar yeni değil. . Sağlığa katkıda bulunan beslenme editörü Cynthia Sass, MPH, RD, "Diyetisyenler bu dengeli yaklaşımı onlarca yıldır tavsiye ediyorlar" diyor. Sass, Harper'ın haklı olduğunu, karbonhidratların doğal olarak şişmanlatıcı olmadığını söylüyor. Ağırlığı etkileme şekilleri kaliteye, porsiyon boyutuna ve zamanlamaya göre belirlenir.

Öyleyse insanlar neden düşük karbonhidratlı diyetlerde bu kadar kilo veriyor? Ciddi sonuçlar görenlerin, yüksek oranda işlenmiş karbonhidratları tamamen kesmeden önce aşırı yediklerini söylüyor. "Çözüm, karbonhidratları tamamen çıkarmak değil, aktivite seviyenize ve yakıt ihtiyacınıza bağlı olarak vücut tarafından yakılacak ve kullanılacak miktarlarda besin açısından zengin, işlenmemiş karbonhidratları seçmek," diye açıklıyor Sass.

Bu beslenme planı beslenme dünyasında devrim niteliğinde olmasa da, Sass, insanları diyetlerine dengeli bir şekilde bakmaya teşvik ettiğini ve kesinlikle faydalı olduğunu söylüyor. Porsiyonlar kişinin ihtiyaçlarına göre uygunsa süper karbonhidrat kilo vermeyi teşvik edebilir, diye düşünüyor.