Elma Yedikten Sonra Ağzınızın Kaşınmasının Şaşırtıcı Nedeni

Kaşıntılı gözler ve burun akıntısı yeterince kötü değilmiş gibi, polen alerjiniz varsa, çiğ meyve ve sebzeleri yerken hoş olmayan bir yan etki de yaşayabilirsiniz. Oral alerji sendromu veya polen-gıda alerjisi sendromu olarak adlandırılır ve karmaşık bir melez alerjik reaksiyon türüdür. Diyelim ki, son elma yediğinizde ağzınız kaşınıyorsa, kesinlikle bunu bilmeniz gerekir.

İşte ne olur: Huş ağacı, yakupotu veya çimen polenine alerjiniz varsa vücut o polendeki bazı proteinlere tepki verir. Bazı çiğ bitki besinleri, vücudunuzun kafasını karıştıran çok benzer proteinler içerir ve bunları yediğinizde ağzınızın içinde veya çevresinde çapraz reaktivite adı verilen yerel bir reaksiyona neden olur.

Bazı uzmanlar bunun hafif bir gıda alerjisi olduğunu düşünür, bazıları ise bu bir polen alerjisi, bazı insanlar ikisini de düşünüyor. New York, Ithaca'daki Allergy and Asthma Associates'te uzman doktor Julie McNairn, "Vücut, belirli bir proteine ​​karşı İmmünoglobulin E (IgE) adı verilen spesifik antikorlar üretiyor" diyor. "Oral alerji sendromu durumunda, antikor huş ağacı polenine karşı, örneğin elmaya karşı değil. Gıda alerjilerinde, genellikle o gıdanın proteinine karşı yapılır. ”

Polen alerjisi olan kişilerin% 70 kadarı, çiğ ürünler (ve bazı kuruyemişler) yedikten sonra da oral alerji sendromu semptomları yaşar. İşte bilmeniz gerekenler.

Dr. McNairn, ağızdan alerji sendromu semptomlarını tetikleme olasılığı en yüksek olan besinlerin elma olabileceğini söylüyor. Elma, kayısı, kiraz, şeftali ve erik gibi diğer çekirdeksiz meyvelerin yanı sıra, badem, havuç, kereviz, fındık, kivi, maydanoz ve soya fasulyesi gibi huş ağacı poleni alerjileri ile ilişkilidir. Muz, kavun, salatalık, bal özü, biber, karpuz ve kabak, yakup otu alerjisi olan kişilerde oral alerji sendromu semptomlarına neden olabilir. Ve çimen alerjisi olan kişiler portakallara, şeftalilere, domateslere ve daha fazlasına tepki verebilir.

"Hangi alerjiniz, bu reaksiyonu gösterme olasılığınızın daha yüksek olduğunu belirler," diyor MD, Dr. New York City'de bir alerji uzmanı ve koruyucu sağlık şirketi EHE'nin baş tıp görevlisi.

Kuruyemişler oral alerji sendromu semptomlarına neden olabilse de, ciddi gıda alerjisi semptomlarına neden olma olasılığı diğer yiyeceklerden daha fazladır, Dr. McNairn ekliyor, bu yüzden kesinlikle bir alerji doktoru ile herhangi bir fıstıkla ilgili ağız kaşıntısını ortaya çıkarmak isteyeceksiniz. "Polene alerjiniz yoksa, bu da gıda alerjisini çok daha olası hale getirir" diyor.

Ağız alerjisi sendromu olan kişiler muhtemelen ağızda kaşıntı veya boğaz kaşıntısı, kaşıntı veya hafif şişmiş dudaklar ve bazı durumlarda kaşıntılı kulaklar. Semptomlar genellikle sorunlu bir çiğ meyve veya sebze yedikten kısa bir süre sonra başlar, ancak aynı zamanda genellikle hafiftir ve en fazla birkaç saat içinde kaybolur. Amerikan Alerji, Astım ve İmmünoloji Akademisi üyesi Dr. Hannelore A. Brucker, "Oral alerji sendromu genellikle zararsızdır" diyor.

Sindirim sürecindeki enzimler polen taklit eden proteinleri parçalamaktadır. çiğ üründe olduğundan, semptomlar genellikle ağızda lokal kalır. Dr. Brucker, nadir durumlarda oral alerji sendromunun daha şiddetli hale gelebileceğini söylüyor. Aslında, oral alerji sendromu semptomları olan kişilerin yaklaşık% 5'i mide bulantısı veya kusma gibi vücut çapında belirtilere sahip olmaya devam ediyor ve bazıları şişme, kurdeşen ve hatta şoku içerebilen potansiyel olarak hayatı tehdit eden anafilaksi ile daha da kötüleşebilir.

Dr. Elliott, şiddetli reaksiyonların nadir olduğunu ve çok fazla maruz kalmayı gerektirdiğini söylüyor. "Birdenbire beden, diyelim ki pek çok elma tarafından tamamen eziliyor ve semptomları görmezden geliyorsunuz," diye açıklıyor. McNairn, polene karşı çok duyarlıysanız, şiddetli bir reaksiyon gösterme olasılığınızın daha yüksek olduğunu ekliyor. Ne kadar hassas olursanız, zaman içinde artan sayıda yiyeceğe de tepki verme olasılığınız o kadar artar.

Göz kaşıntısı ve burun akıntısı gibi alerji semptomları mevsime göre değişiklik gösterse de, oral alerji sendromu Dr. Brucker, semptomların yılın herhangi bir zamanında ortaya çıkabileceğini açıklıyor. Ancak, sizin için özellikle kötü bir polen mevsimi ise, daha kötü oral alerji sendromu semptomları da fark edebilirsiniz, diye ekliyor Dr. McNairn.

Herhangi bir alerji teşhisinde olduğu gibi, doktorunuz önce size geçmişi soracaktır. Elliott, belirtilerinizden dolayı, diyor. Ardından bir deri testi veya kan testi, teşhisi doğrulamaya ve tepki verdiğiniz belirli poleni belirlemeye yardımcı olabilir. Dr. McNairn, cilt delme testleri de gıda alerjilerini test edebilir, ancak oral alerji sendromu söz konusu olduğunda, "tipik olarak polen pozitif olacak ve yiyecekler negatif olacaktır" diyor.

Hatta yapamayabilirsiniz bile. Dr. Elliott, polen alerjinizin olduğunu anlıyor. “Bazı insanlar çok hafif bir polen alerjisine sahip olabilir ve bunun ana tezahürü polen-gıda alerjisi sendromudur. Kaşıntılı ağızlarından dolayı taze meyve yiyemeyeceklerini söyleyerek bana gelebilirler. "İlkbaharda gözleriniz kaşınıyor ve burnunuz akıyor mu?" Diyeceğim ve her bahar bunu yaptıklarını anlayacaklar! "

Ağızdan alerji sendromu belirtilerinden kaçınmanın en basit yolu, tepki verdiğiniz yiyecekleri yemeyi bırakmaktır. Ancak, yememe listenize eklenebilecek pek çok besleyici öğeyle kesinlikle tüm ürünleri diyetinizden yasaklamak istemezsiniz.

İşte iyi haber ve aralarındaki başka bir önemli fark oral alerji sendromu ve daha şiddetli veya gerçek bir gıda alerjisi: Bu çapraz reaktif yiyecekleri genellikle pişirildiyse yiyebilirsiniz. McNairn, "Genelde elmalı turta yiyebilirsin, gerçek bir gıda alerjisine karşı hiçbir şekilde elma yiyemezsin," diyor.

Bunun nedeni mikrodalgada pişirme ve hatta yemek pişirme dahil Dr. Elliott, konserve gibi bazı işlemlerin polen taklit eden proteini parçaladığını, böylece vücudunuzun artık onu yabancı istilacı olarak kaydetmediğini açıklıyor.

Oral alerji sendromu olan bazı kişiler, eğer Dr. Elliot, rahatsız edici meyveyi veya sebzeyi çiğ yemeden önce soyuyorlar, diyor.