Smoothie'niz Ne Kadar Kalınsa O Kadar Dolu Hissedeceksiniz, Çalışma Önerileri

Sarsıntı ne kadar kalınsa bel çevreniz o kadar ince olur. En azından, lifle yoğunlaştırılmış bir içeceğin daha tok hissettirdiğini gösteren yeni veriler göz önüne alındığında iyi bir bahis gibi görünüyor. Aslında, American Journal of Clinical Nutrition'da yayınlanan araştırmadaki katılımcılar, beş kat fazla kalorili ince bir shake içtikten sonra sadece 100 kalori ile yoğun bir shake içtikten sonra daha tok hissettiklerini bildirdiler.

Diğer araştırmalar daha tok hissetmekle daha az yemek yemek arasında bağlantı kurmuştur; ve hepimizin bildiği gibi daha az yemek, rakamlarımızın düzgün kalmasına yardımcı oluyor. Ancak The Small Change Diet'in yazarı beslenme uzmanı Keri Gans'ın belirttiği gibi, mevcut çalışma sadece 15 kişiyi içeriyordu. 'Böyle bir örneklem büyüklüğüne baktığımızda gerçekten önemli sonuçlar çıkaramayız' diyor. (Katılımcılar, tümü sağlıklı ve zayıf olan genç erkeklerdi.)

Hollanda'daki Wageningen Üniversitesi'nden araştırmacılar, katılımcılardan viskozitesi farklı olan dört süt bazlı sallanmadan birini içmelerini istedi (bazıları kalın, değişen miktarlarda lif ve kalori içeriği (100 kalori veya 500 kalori) nedeniyle bazıları zayıf. Tüm içecekler% 50 karbonhidrat,% 20 protein ve% 30 yağdı.

Katılımcılar deneyden önce üç saat oruç tuttu, sonra hangi içeceği tükettiklerini bilmeden pipetle içtiler. Hemen sonra, sonraki 90 dakika boyunca midelerini bir MRI tarayıcısında her 10 dakikada bir taradılar. Ayrıca her 10 dakikada bir iştah seviyelerini de değerlendirdiler

İnce, 100 kalorili shake en düşük 'mide boşaltma' süresine sahipti, yani mideden diğer tüm shake'lerden daha hızlı ayrıldı (yaklaşık 30 dakika içinde) . Daha sonra kalın, 100 kalorilik bir sallama (yaklaşık 40 dakika), ardından ince, 500 kalorilik bir sallama (yaklaşık 70 dakika) oldu. Kalın, 500 kalorili sallama en yavaş olanıydı. Mideden ayrılması yaklaşık 82 dakika sürdü.

Araştırmacılar, kalınlığın ve zayıflığın mide boşalma süresi üzerinde çok az etkisi olduğunu belirlediler. Ancak viskozite, araştırmacıların "hayali dolgunluk" dediği dolgunluk hissini açıklıyordu. Yani, 100 kalorilik kalın sarsıntı mideden hızla çıkmış olsa da, katılımcıların 500 kalorilik ince sarsıntıdan daha tok hissetmelerine neden oldu. Bu, mide boşalması ile tokluk hissi arasında yalnızca zayıf bir bağlantı olabileceği anlamına gelir.

Bulgular gerçekten neyi tüketmemiz ve neyi tüketmememiz gerektiğiyle ilgili tavsiyeleri değiştirmiyor, diyor Gans. 'Doğru malzemeleri koyarsanız bir smoothie harikadır' diyor. İçeceğinizi lifle yoğunlaştırmaya ek olarak (muz ve avokado iyi seçeneklerdir), yoğurt veya fıstık ezmesi eklemeyi deneyin. Bol miktarda protein sağlama gibi ek bir avantaja da sahipler ve bu da tok hissetmeye katkıda bulunuyor.