Çürütülmüş En İyi 5 Diyet Efsanesi

Buğday ekmeği satın alıyorsun, tatlıları izliyorsun ve süper boyutlandırma yemini ediyorsun. Ama yine de bazı yaygın diyet mitlerinin kurbanı olabilirsiniz. En kötüleri ve onları alt etmek için neler yapabileceğinizi öğrenmek için okumaya devam edin.

"Düşük seviyeler sizi yorgun, kabız ve sinirli bırakabilir" diyor. Ve bunlar sadece kısa vadeli yan etkiler. Harvard Halk Sağlığı Okulu'nda epidemiyoloji ve beslenme profesörü olan Eric Rimm, uzun vadeli, Atkins tarzı bir diyetin, belki de doymuş yağlardaki artış nedeniyle kalp hastalığı ve kolon kanseri riskini artırabileceğine inanıyor.

Hızlı diyetler bir yana, en önemli şey karbonhidratların ne kadar rafine olduğudur. Rafine etme, tahılların lifli kaplamasını kaldırır ve bu da, yiyeceklerin gerekenden daha hızlı sindirilmesine yol açar. Bu nedenle, lifleri ve besinleri ile bütün meyveler, basit karbonhidratlarına rağmen iyi seçimlerdir. En iyi fikir, tam tahıllar, meyveler ve sebzeler gibi daha sağlıklı karbonhidratları doldururken soda ve beyaz unla yapılan yiyecekler gibi rafine karbonhidratları azaltmaktır.

Sonraki Sayfa: Diyet yiyecekler

Karbonhidratlarda olduğu gibi, farkı yaratan miktarı değil, yağın kalitesidir. Tekli doymamış yağlar (fındık, zeytinyağı ve avokadoda bulunur) ve çoklu doymamış çeşitler (mısır, soya fasulyesi ve aspir yağlarında bulunur) kardiyovasküler sisteminize yardımcı olur, kilo kaybınızı artırır ve havuç gibi sebzelerden beta karoten emmek için çok önemlidir. Öte yandan trans yağlar ve doymuş yağlar, kalp hastalığı ve hatta kanserle ilişkilendirilmiştir.

Harvard Hemşirelerinin Sağlık Araştırması, 'iyi' ve 'kötü' yağları canlı bir şekilde karşılaştırır. Günde sadece 30 kalorilik karbonhidratın aynı miktarda trans yağ ile değiştirilmesinin kalp hastalığı riskini neredeyse ikiye katladığını buldu. Aynı karbonhidrat oranını tekli doymamış veya çoklu doymamış yağlarla değiştirmek ise kalp hastalığı riskini yüzde 30 ila 40 oranında düşürdü. Bu nedenle, sabah kahvaltılık gevreklerinize fındık veya salatalarınıza biraz avokado ekleyerek iyi yağlarınızı artırmayı düşünün. Kontrol altında tutmak için günlük toplam kalorilerinize dikkat edin.

Sonraki Sayfa: Kalori azaltma

Kalori kontrolüyle birlikte, süt ürünleri açısından zengin bir diyet vücut yağ azaltma ve ağırlığı neredeyse ikiye katlayabilir kaybı ve kilo alımını önlemeye yardımcı olduğunu söylüyor. Bunun bir nedeni, yağ hücrelerine daha az şekeri yağa dönüştürmelerini ve daha fazla vücut yağı yakmalarını söylerken, daha güçlü kemikler için kalsiyumun korunmasına yardımcı olan kalsitriol hormonudur. Sonuç, daha zayıf yağ hücreleri ve daha zayıf bir sizdir. Bu nedenle, hükümetin günde üç porsiyon az veya yağsız süt ürünü öneren en son beslenme kurallarına bağlı kalmanızı tavsiye ediyoruz. Bir fincan süt veya yoğurt veya 1 1/2 ons peynir, bir porsiyona eşittir.

Sonraki Sayfa: Tam tahıllı

"Tam buğday" ın bulunduğu etiketleri aramanızı tavsiye ediyor. veya 'tam tahıl' listenin başında yer alır. Ekstra çabaya değer: Giderek daha fazla araştırma, tam tahılların obezite ve diyabetten kardiyovasküler hastalığa kadar birçok kronik rahatsızlık riskinizi azalttığını buluyor. Tam tahıllardaki ekstra lif çok önemlidir. "Bu tokluğa yol açar ve yemeğin emilme hızını azaltır" diyor Rimm.

Özünde lif sizi tok hissettirir, bu da daha az yemeniz anlamına gelir. Ayrıca, bir yemeğin ürettiği insülin iniş ve çıkışlarını dengelemeye yardımcı olur. Ek bir destek: Tam tahıllı gıdalar, rafine tahıllara göre B ve E vitaminlerinde daha yüksek olma eğilimindedir. Bu yüzden, neredeyse taneli tahılları ve ekmekleri unutun ve gerçekten tam tahıllı olanlara (porsiyon başına en az 3 gram lif içeren) geçiş yapın ve günde önerilen üç porsiyonu aldığınızdan emin olun.