ABD'de Et Kıtlığı Olabilir — İşte Et Satın Alamıyorsanız Deneyebileceğiniz 8 Protein Dolu Gıda

Kümes hayvanları ve et işleme tesislerinin çalışanları arasında COVID-19 salgınları ve ABD'deki işleme tesislerinin sadece geçici olarak bile olsa zorla kapatılmasıyla ilgili haberlerle, Amerikalılar önümüzdeki aylarda potansiyel bir et kıtlığı için hazırlanıyor.

Tyson Foods'un yönetim kurulu başkanı John H. Tyson, Washington Post'un Pazar günkü sayısında tam sayfa bir reklamla alarmı çaldı. Tyson, "Gıda tedarik zinciri savunmasız" diye yazdı. "Domuz eti, sığır eti ve tavuk bitkileri kısa süreler için bile kapanmaya zorlanırken, tedarik zincirinden milyonlarca kilo et yok olacak." Salgının etkileri et üretiminde de ortaya çıkmaya başlıyor olabilir: USDA'nın Pazartesi günü yayınlanan haftalık raporuna göre, sığır eti üretimi geçen yılın bu zamanına göre yaklaşık% 25 azaldı; domuz, kuzu ve dana eti de% 15 azaldı. .

Başkan Trump, et işleme tesislerini açık tutmak için bir idari emir imzaladı, ancak TIME geçtiğimiz günlerde bunun, herkesin önümüzdeki aylarda normalde olduğu kadar et tüketmesi anlamına gelmeyebileceğini bildirdi. (Bir fabrikada yeterli sayıda çalışan hastalanırsa, o tesis yasal olarak yapabilse bile normal şekilde çalışmayabilir.) Tüm bunlar şu anlama gelir: Yerel mağazanızdaki et seçeneklerinde çok fazla değişiklik olmayabilir. ve müşteriler için daha az et bulunabilir.

Ancak et, birçok Amerikalının beslenmesinde temel bir unsur olsa da, yeterince protein almanın birçok başka yolu vardır. Yerel marketinizde genellikle satın aldığınız etler azalmaya başlarsa, araştırmak isteyebileceğiniz diğer bazı öğeleri topladık.

Tek bir fincan mercimek yaklaşık 18 gram proteine ​​eşittir, Cynthia Sass, MPH, RD, daha önce Sağlık için yazmıştı. (Referans için, Ulusal Tavuk Konseyi'ne göre bir tavuk göğsü 21,2 gram proteine ​​sahiptir ve Health daha önce genel olarak kadınların her gün yaklaşık 46 gram protein alması gerektiğini bildirmiştir.) Başka bir artı: Bir fincan mercimek 60'tan fazlasını tatmin eder. Her gün ihtiyacınız olan lifin% 'si. Konserve veya dondurulmuş çeşitleri ya da halihazırda buharda pişirilmiş yemeye hazır mercimek satın alabilirsiniz.

Sass'a göre her bir tam yumurta size yaklaşık altı gram protein verir. Yapması çok kolaydır, ancak önceden pişirilmiş olarak da satın alabilirsiniz. Zoom toplantıları arasında atıştırmak için haşlanmış yumurta yapabilir veya onları akşam yemeği salatasına atabilirsiniz. Sass, birkaç tanesini doğrayıp ıspanak, kırmızı soğan, domates, dolmalık biber, kereviz ve pişmiş, soğutulmuş kinoa salatasına eklemenizi ve ardından salatayı avokado püresiyle süslemenizi önerir.

Kinoadan bahsetmişken, etiniz azalmaya başlarsa, dikkate alınması gereken başka bir büyük protein kaynağıdır. Health'in daha önce bildirdiğine göre, kinoa fincan başına sekiz gramdan fazla protein içerir. Teknik olarak bir tohum olan kinoa, vücudunuzun onarım ve büyüme için ihtiyaç duyduğu ancak kendi başına üretemediği tüm temel amino asitleri (dokuz tane vardır) içerir. Bu nedenle kinoaya "tam protein" denir. Ne kadar protein aldığınız konusunda endişeleniyorsanız, en sevdiğiniz sebze çorbasına veya sebzeli salataya bir fincan ekleyin.

Yumurta yemiyorsanız, protein eklemek zor olabilir. kahvaltı yemeğinize, özellikle de Yunan yoğurdunun kullanışlı olduğu yer. Spesifik miktar markadan markaya değişir, ancak Sass'a göre bitki bazlı bir Yunan yoğurdunun bir kabında yaklaşık 11 ila 14 gram protein bulunmalıdır. Sade Yunan yoğurdu, neye sahip olduğunuza bağlı olarak tatlı veya tuzlu malzemelerle kolayca giydirilebilir.

Health'in daha önce bildirdiğine göre, bir fincan yeşil bezelye size 7,9 gram protein verir. Kendi başınıza yemeyi sevmiyorsanız, onlarla pesto yapmayı düşünün. RD Elle Penner daha önce bu bezelye pesto tarifini Health ile paylaştı: “Dondurulmuş bezelye, kızarmış çam fıstığı, taze nane ve zeytinyağını harmanlıyorum ve linguine üzerine servis yapıyorum. Tüm zamanların en sevdiğim etsiz yemeklerinden biridir! ”

Her yarım fincan haşlanmış edamame 8,4 gram protein içerir ve yemeğin diğer bileşenlerine bağlı olarak sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir ekliyorsunuz. Ayrıca edamame üzerine biraz tuz serpip atıştırmalık olarak yiyebilirsiniz. Diyetinize daha fazla protein eklemenin yollarını arıyorsanız, favori salata tarifinize veya makarna yemeğinize ekleyebileceğiniz başka bir içeriktir.

Fasulyelerin dünya mutfaklarında çok önemli olmasının bir nedeni var: tadı güzel olmanın yanı sıra, onlar sizin için iyidir. Bütün fasulye - pinto, beyaz, yadigarı, siyah, böbrek - çok miktarda protein içerir. Örneğin yemeğinize sadece iki bardak barbunya fasulyesi eklemek size 26 gram protein verir ve bu da günlük önerilen miktarın yarısından fazlasıdır.

Ayrıca fasulyeler harikadır çünkü onları onlardan yararlanmak için eski moda bir yol yapmak zorunda değilsiniz, ”dedi Christine Gerbstadt, MD, RD, Health'e daha önce. Kurutulmuş olarak satın almak ve bir gece pişirmeden önce ıslatmak istiyorsanız sorun değil. Ancak konserve satın almak, durulamak ve ocakta ısıtmak da gayet iyi ve çok daha kolay, ”dedi Dr. Gerbstadt.

Bir ons kaju fıstığı, fıstık veya badem size verir. beş ila altı gram protein. Her zamanki öğleden sonra atıştırmalıklarınızı bir avuç fındıkla değiştirmek, diyetinize daha fazla protein katmanın harika bir yolu olabilir, hazırlık gerektirmez.

Fındık gerçekten size göre değilse, fındık ezmesini deneyin; tipik olarak çiğ kuruyemişlerle benzer besinsel faydalar sağlarlar. Penner'ın ceviz yağı seçmek için bazı tavsiyeleri var: “Mümkün olduğunca az malzemeye sahip markaları arayın - sadece fındık ve belki tuz. Hidrojenlenmiş yağ veya çok fazla şeker içerenleri atlayın. "