Bu 4 Malzemeli Tariflerin Hazırlanması Gülünç Şekilde Kolay

"Kolay" olduğunu iddia eden ancak tonlarca hazırlık ve bulunması zor malzeme gerektiren bir tariften daha sinir bozucu bir şey yoktur. Jean-Francois Mallet'in Simple: The Easiest Cookbook in the World (14 $, amazon.com) masalarımızla karşılaştığında, ismine uyacağından şüpheliydik. Ne mutlu ki şunu keşfettik ki: Mallet'in tüm yemekleri dört adımdan fazla sürmez ve altı veya daha az malzeme kullanır. Diğer bir deyişle, işte uzun bir günün ardından paket sipariş etme dürtüsüne karşı koymayı çok daha kolay hale getiriyorlar.

Burada, yemek kitabından en sevdiğimiz sağlıklı tarifleri seçtik (her biri sadece dört malzemeden), doyurucu bir sonbahar çorbası ve antioksidan bakımından zengin bir tatlı dahil.

20 fındık
1 3/4 lbs kış kabağı
7 oz. hafif krema
1/4 fincan fındık yağı, ayrıca çiselemek için ekstra

1. Fındıkları ezin.

2. Kış kabağını soyun ve büyük küpler halinde kesin. Kaplayacak kadar su ile bir tencereye koyun. 35 dakika kaynatın.

3. Krema ve fındık yağını ekleyin. Kaynatın. Ateşten alın ve bir el blenderi ile karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Fındık ve bir çiseleyen fındık yağı ile süsleyin.

4 büyük domates
1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
8 yumurta
2 yemek kaşığı. balzamik sirke

1. Fırını önceden 325 ° F'ye ısıtın. Domatesleri ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve tohumlayın. Bir pişirme kabına koyun, üzerine zeytinyağı gezdirin ve 5 dakika pişirin.

2. Her domatesin yarısına 1 yumurta kırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. 10 dakika daha pişirin. Bir tutam balzamik sirke ekleyin ve servis yapın.

8 yeşil kuşkonmaz
1 lb kemiksiz, derisiz somon fileto (suşi sınıfı)
3 limon
1/4 fincan sızma zeytin yağ

1. Kuşkonmazı yıkayın ve sert odunsu uçları çıkarın. 1 dakika kaynar suya batırın. Çıkarın, soğutun ve küçük parçalar halinde kesin.

2. Somonu küçük küpler halinde kesin ve kuşkonmazla karıştırın. Üzerine limon sıkın ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. 5 dakika buzdolabında bekletin. İsterseniz tostun tadını çıkarın.

2 1/4 su bardağı ağır krema
2 yemek kaşığı. koyu kakao tozu
2 çay kaşığı. pudra şekeri
14 oz. yaban mersini

1. Kremayı bir karıştırma kabına dökün ve 1 saat buzdolabında saklayın. Servis yapmadan beş dakika önce, sert tepeler oluşana kadar kremayı çırpın. Kakao ve şekeri ekleyin. İyice karıştırmak için bir dakika daha çırpın.

2. Yaban mersini ile ramekinlerde servis yapın.