Bu Sağlıklı Tatil Taraflarının 5 veya Daha Az Malzemesi Var

Günler kısalıyor, hava soğuyor ve tatiller resmen üzerimize çöktü. Ancak tatil menünüzü henüz planlamadıysanız, strese girmeyin: Haylie Duff'un sizin için bazı fikirleri var. The Real Girl's Kitchen on Cooking Channel'a ev sahipliği yapan Duff, havuç ve Brüksel lahanası gibi taze mevsimlik sebzelerden yararlanan besleyici garnitürlerin hayranı.

"Tatillerin tamamı zevk almaktan ibaret, ama bu değil Health'e e-posta yoluyla, "Birkaç gün boyunca binlerce kalori tüketerek spor salonundaki tüm sıkı çalışmanızı tamamen bitirmeniz gerektiği anlamına gelmiyor" dedi. Ben sağlıklı bir çöküşle ilgiliyim. Lezzetinden ödün vermeden sizin için iyi olan sağlıklı yemeklerden bahsediyorum. '

Duff, en sevdiği, yapımı kolay tatil tariflerinden birkaçını aşağıda bizimle paylaştı. En iyi bölüm: Hepsi sadece beş veya daha az malzemeye ihtiyaç duyuyor ve zaten yoğun olan mevsimde size değerli zaman kazandırıyor. Öyleyse derin bir nefes alın, tatil stresinden kurtulun ve bu doyurucu, kalabalıkları memnun edecek yemeklerden birini (veya hepsini!) Çırpın.

Uzunlamasına dilimlenmiş 1 pound küçük havuç
1 yarım kilo çok renkli havuç, uzunlamasına dilimlenmiş
1 bardak zeytinyağı
15 adaçayı yaprağı, artı garnitür için ekstra
Bir tutam deniz tuzu

Fırını 350 derecede önceden ısıtın. Havuçları yıkayın ve yağlanmış bir fırın tepsisine veya folyoya yerleştirin. Sıcak zeytinyağı ve adaçayı küçük bir tencerede 15 dakika kısık ateşte bırakır. Eski yaprakları çıkarın ve istenilen miktarda yağı havuçların üzerine gezdirin. Birkaç adaçayı daha yaprağını doğrayın ve bir tutam deniz tuzu ile havuçlara dağıtın. 15 dakika pişirin.

2 su bardağı Brüksel lahanası
1 su bardağı altın kuru üzüm
1/2 su bardağı kıyılmış badem
Çiseleme zeytinyağı
Limon sıkın

Filizleri 30 saniye boyunca kaynatın (suyu kaynatın, içine bırakın ve hemen süzün). Fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtın. Filizi ikiye bölün. Fırına dayanıklı bir tavayı bir çiseleyen zeytinyağı ile orta yüksek ateşe getirin. Filizleri, üzerinde güzel bir kahverengi renk elde edinceye kadar dilimlenmiş şekilde yerleştirin. Kuru üzümleri ve bademleri ekleyin ve bol miktarda limon ve büyük bir tutam deniz tuzu ile 10 dakika fırına koyun.

6 oz. keçi peyniri
1/2 fincan doğranmış kiraz
1/2 fincan ezilmiş, kabuklu antep fıstığı

Keçi peynirini oda sıcaklığına getirin. Avucunuza birkaç kiraz ve çeyrek boy keçi peyniri koyun. Keçi peyniri köftesini ezilmiş fıstıkta yuvarlayın. Küçük bir tabağa koyun ve buzdolabında soğutun.

2-3 pound büyük kuşkonmaz mızrakları
1 arpacık soğanı
3-5 diş sarımsak
Zeytinyağı
Deniz tuzu

Fırını önceden 450 dereceye ısıtın. Kuşkonmazın kuru uçlarını kesin. (Not: Kuşkonmaz mızrağını basitçe bükerseniz, kesilmesi gereken yere doğal olarak kırılır.) Arpacık soğanı ve sarımsağı soyun ve dilimleyin ve pişirme kabına koyun. Zeytinyağı gezdirin ve 10 dakika pişirin. 10 dakika sonra, pişirme kabına kuşkonmaz ekleyin ve arpacık soğanlarını ve sarımsakları fırlatın. Biraz daha zeytinyağı gezdirin ve üstüne bir tutam deniz tuzu serpin (arpacık soğanı ve sarımsağın yumuşaması daha uzun sürer, bu yüzden önce pişerler). 10 dakika boyunca kuşkonmaz pişirin.

2 pound shiitake, chantrelle, istiridye, cremini ve düğme mantarı
Deniz tuzu
Zeytinyağı
Taze otlar (biberiye, adaçayı veya kekik gibi)

Fırını önceden 450 dereceye ısıtın. Büyük bir mantar tenceresine zeytinyağı gezdirin. Deniz tuzu ve taze otlar ile duş alın. 12 dakika kavurun, bir çırpın ve birkaç dakika daha kızartın. Tercihinize göre yemek yapmaktan çekinmeyin (Duff onunkinin yanmasını sever, bu yüzden onları daha uzun tarafta pişirir). Bunlar en iyi fırından çıkar çıkmaz servis edilir.