Bu Günlük Kilo Verme Hedeflerinizi Yapabilir veya Kırabilir

Yeni yılın başlangıcı, tatillerdeki oburluktan sonra yeni bir başlangıç ​​sağlayabilir. Sağlıklı yeni alışkanlıklar ediniyorsanız, mutfağınızdaki dağınıklığı ortadan kaldırarak kendinizi başarıya hazırlayın. Araştırmalar, mutfağınızı nasıl kurduğunuzun sağlıklı bir kiloyu desteklemek için uzun bir yol kat edebileceğini gösteriyor.

Aşağıdaki mutfak temizliğinin amacı iki yönlüdür: aşan her şeyi atmak (gıda kaynaklı riskinizi azaltmak için) hastalık) ve daha temiz, daha yalın bir 2016 için ihtiyaç duyacağınız tüm sağlıklı malzemeleri stoklayın. Hazır mısınız? İşte yapmanız gerekenler.

Öncelikle şunları atın: kötü durumda dondurucu yanması olan herhangi bir şey veya temelde donla kaplanmış öğeler; tanımadığınız etiketlenmemiş herhangi bir şey ve hayatınızda gerçekten ihtiyacınız olmayan bir hevesle satın aldığınız yiyecekler. (Size 'diyet dostu' dondurma çubuklarına bakın.)

Ardından, işaretlenen şeylerin tarihlerini kontrol etmeye başlayın. Kalanlar sadece yaklaşık üç ay, pişmemiş tavuk yaklaşık dokuz ay ve hindi öğütülmüş üç ila dört aydır. Ayrıca dondurulmuş akşam yemekleri gibi önceden paketlenmiş yiyeceklerin tarihlerini de kontrol ettiğinizden emin olun.

Tek içeriğin, dondurulmuş brokoli ve çilek gibi sebze veya meyve olduğu dondurulmuş ürünleri doldurun. . Biraz pesto veya tapenade ile sebzeleri buharda pişirebilir ve hem sebzeleri hem de meyveleri smoothies haline getirebilirsiniz. Dondurulmuş tam tahılları da alışveriş listenize ekleyin. Bu günlerde, eritip salataya ekleyebileceğiniz veya ısıtabileceğiniz ve yiyebileceğiniz önceden pişirilmiş kahverengi pirinç ve kinoa torbaları bulabilirsiniz. Hızlı ve kolay bir protein için dondurulmuş önceden pişirilmiş karidesleri arayın. Tek yapmanız gereken, soğutulmuş yemek için onları soğuk su altında durulamak ya da kızartmaya ilave etmek için eritmek.

Şimdi, ısıtmak yerine kendi kendinize daha fazla yemek hazırlamak için ideal bir zaman. dondurulmuş bir pizzayı hazırlayın ve sağlıklı dondurulmuş malzemeleri elinizin altında bulundurmak, zaman kazandıran önemli kısayollar olarak hizmet edebilir.

Bazen buzdolabınızdaki öğelerin gitmesi gerektiğinde apaçık ortada. Ancak neyin iyi olduğunu bilmek için her zaman duyularınıza güvenemezsiniz çünkü yiyeceklerde sizi hasta edebilecek bazı bakterileri göremez, koklayamaz ve hatta tadamazsınız.

Güvende olmak için, siz artıkları, pişmemiş kümes hayvanlarını, etleri veya deniz ürünlerini atmalı ve birkaç gün sonra et şarküteri yapmalı ve yoğurt gibi yiyeceklerin tarihlerini kontrol etmelidir. Kabuktaki yumurtalar üç ila beş hafta kullanılabilir, ancak karton yumurta veya yumurta sarısı, açıldıktan sonra yalnızca üç gün saklanabilir.

Çeşitli ürünlere göre açıldıktan sonra çeşniler için bekletme süresi : salsa için bir ay; turşu, zeytin, mayo ve salata sosu için iki ay; barbekü sosu ve yaban turpu için üç ay; ketçap ve reçel için altı ay; ve hardal için sekiz. Buzdolabınızda bir şeyin ne kadar süredir açık olduğundan dürüst olmak gerekirse, "ondan kurtulun" demekten daha güvenli diyorum.

Taze bütün yiyecekler gibi bariz öğelere ek olarak, çeşniler bir sağlıklı yiyecekleri hızlı ve kolay bir şekilde hazırlamanın harika bir yolu. Tavuk göğsü veya çırpılmış yumurta gibi yağsız proteinleri canlandırmak için de işe yarayan pesto veya tapenade numarasından daha önce bahsetmiştim.

Hardal, özellikle baharatlı kahverengi ve Dijon, balzamik sirke (açılmaya devam edebilir bir yıl boyunca) hızlı ve sağlıklı bir salata sosu için vazgeçilmezlerim. Karışıma kurutulmuş İtalyan baharat baharatını ekleyin ve hazırsınız.

Tahin de bir diğer temel üründür. Tipik olarak tek bileşen öğütülmüş susam tohumları ve biraz tuzdur, ancak biraz limon suyu, sarımsak ve kırmızı biber ekleyerek daha fazla lezzet katabilirsiniz. Salata sosu veya pişmiş sebzelerden tavuk, balık, mercimek ve nohut gibi herhangi bir şeyin üzerine serpmek ya da (maceraperestseniz) yulaf ezmesine karıştırmak kadar harikadır.

İki harika çeşni daha: salsa ve fermente sebzeler (lahana turşusu, kimchi ve benzerlerini düşünün). Omlet ve haşlanmış yumurtalardan fasulyeye, patatese, kepekli tahıllara, yağsız proteinlere ve çiğ veya pişmiş yeşilliklere kadar hemen hemen her şeyi tatlandırmak için de kullanılabilirler.

Son olarak, buzdolabınız için sahip olunması gereken bir şeydir. süzme sürahisi. Önde ve ortada tutun ve isterseniz taze nane, dilimlenmiş salatalık, taze zencefil veya herhangi bir mevsim meyvesi gibi aroma vericileri ekleyin.

Müşterilerimden bazıları bunu keşfettiklerinde şok oldu badem sütü ve kepekli tahıllar gibi kilerlerinde saklanan bazı öğeler 'hurma tarafından kullanıldığında en iyilerini' çok geride bıraktı. Daha da kötüsü, bir şeyin açıldıktan sonra ne kadar süre saklandığını bilmedikleri zamandır, çünkü bir gıda havaya, ışığa ve neme maruz kaldığında oldukça hızlı bir şekilde bozulabilir. Örneğin, tam tahıllar ve zeytinyağı genellikle altı ay sonra, fındık ezmesi ve unlar veya öğünler iki ila üç arasında ve tahıllar iki ila üç arasında atılmalıdır. Dolaplarınızda açtığınız ürünleri düzenli olarak tutuyorsanız, bir öğeyi açar açmaz bir çıkartma veya maskeleme bandı parçasını yapıştırın ve tarihi kaydetmek için keskin bir kalem alın.

Bakkalın çevresinde alışveriş yapmak için sıklıkla duyulan tavsiyelere rağmen, kilerinize sağlıklı eklemeler yapan rafta duran bazı ürünler var.

Favorilerimden biri düşük sodyumlu organik sebze suyu. Bunu sebzeleri kızartmak veya karıştırmak için ve ev yapımı çorbalar ve güveçler için temel olarak kullanıyorum. Elde tutulması gereken diğer öğeler şunlardır: Torbalı veya konserve halinde ve aseptik kartonlarda bulunabilen bakliyat (fasulye, mercimek ve bezelye); konserve yabani somon; tam tahıllar (kinoa, yabani pirinç, patlamış mısır, yulaf, karabuğday soba eriştesi vb.); konserve kabak; fındık ve tohumlar; otlar ve baharatlar; zeytin ve susam gibi size iyi gelen yağlar; ve açılmamış çeşniler.

Aileniz için veya ara sıra kendinize ikram olarak elinizde tuttuğunuz besleyici mükemmel ürünlerden daha azına, düşük trafikli bir alan seçin ve bunları sizden uzakta saklayın. günlük yiyecekler. Kuruyemişlere veya baharatlara her uzandığınızda kurabiye veya cips görürseniz, onları daha sık bulursunuz. Son olarak, mutfak yüzeylerinizi temiz tutun veya bir kase veya taze meyve gibi yalnızca sağlıklı yiyeceklerle doldurun. Yakın zamanda yapılan bir araştırma, tezgahlarınızın üzerinde sakladığınız şeyin kilonuz üzerinde büyük bir etkisi olabileceğini ortaya çıkardı: Görünür bir meyve tabağına sahip olan kadınlar, tezgahlarında tahıllar gibi şekerli şeyler saklayanlara göre yaklaşık 13 kilo daha hafifti.