Bu Gıda Termometresi, Yiyeceklerinizin Virüsleri ve Bakterileri Öldürmek için Doğru Pişirme Sıcaklığına Ulaşmasını Sağlar

Koronavirüs salgınının çoğumuzu hijyen alışkanlıklarımızı değiştirmeye zorladığını söylemek güvenlidir. Virüsü kapma veya yayma riskini azaltmak için dünyanın her yerindeki insanlar, ellerimizi en az 20 saniye yıkamak, dirseklerimize öksürmek ve hasta olduklarında yüz maskeleri takmak gibi temel temizlik uygulamalarına daha yakından dikkat etmeye başladı.

Ancak, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerinden hala yeni güvenlik önlemlerinizi atladığınız bir öneri var: gıda güvenliği yönergeleri. Hazırladığınız gıdalardaki tüm virüsleri ve bakterileri (yalnızca yeni koronavirüsü değil) öldürdüğünüzden emin olmanın en iyi yolu, onu uygun sıcaklıkta pişirmektir.

Koronavirüs gıda kaynaklı bir patojen değildir, ancak koronavirüsün sıcağa nasıl tepki verdiğine dair araştırma veya veri eksikliği vardır. Koronavirüs muhtemelen diğer virüsler gibi ısıya karşı düşük bir dirence sahip olsa da, eMediHealth'in tıbbi danışmanı Urvish Patel, MPH, daha önce Health 'e verdiği demeçte, koronavirüs ile ilgili araştırma veya veri eksikliği nedeniyle standart gıda hazırlama kurallarına uyulmasını tavsiye ediyor.

Bu, sığır eti, domuz eti, dana eti veya kuzu eti gibi etler için en az 145 Fahrenheit, öğütülmüş etler için en az 160 ° F, herkes için 165 ° F'lik iç sıcaklıkları hedeflemeniz gerektiği anlamına gelir. kümes hayvanları, yemek artıkları veya güveç ve taze jambon ve balık için 145 ° F. Hatırlanacak çok şey gibi görünüyor, ha?

Neyse ki, Cuisinart'ın Sıcaklık Çatalı (26 $; wayfair.com) bu yönergelere uymayı daha kolay hale getirmek üzere. Yenilikçi çatal, yalnızca yemeğinizin gerçek zamanlı sıcaklığını göstermekle kalmaz, aynı zamanda et istenen sıcaklığa ulaştığında şefi sesli bir yanıp sönen alarmla uyaracak şekilde açık havada pişirmek için programlanabilir.

Satın almak için: Cuisinart Sıcaklık Çatalı , 26 $; wayfair.com

Daha az deneyimli aşçılar da bu uygun fiyatlı seçimden keyif alacaklar. Belirli bir sıcaklık ayarlamak yerine et türünüze (az pişmiş, orta-az pişmiş, orta veya iyi pişmiş) göre ideal pişirme seviyenizi seçmenize olanak tanır. Ayrıca, yemeğinizi çevirme veya ızgaradan çıkarma zamanı geldiğinde sizi uyaran yerleşik bir zamanlayıcıya sahiptir. Ayrıca metal çatallar çıkarılabilir ve bulaşık makinesinde yıkanabilir. Sağlık için bu nasıl?

Yiyeceklerinizi CDC kurallarına uygun tutmanın ötesinde, termometre, kullanımı kolay ve her seviyeden ev aşçıları için sahip olması gereken bir şey olarak nitelendiren incelemecilerle sadece harika bir mutfak aracıdır. . Hatta 5 yıldızlı bir yorumcu, bu kullanışlı termometrenin kümes hayvanlarını pişirebilmelerinin tek nedeni olduğunu söyledi.