Şeker Yediğinizde Vücudunuza Olan Budur

Hepimiz tatlı şeylere dikkat etmemiz gerektiğini biliyoruz, ancak kendinizi şımarttığınızda sisteminize gerçekte ne oluyor? Burada şekerin vücudunuzu etkilemesinin sekiz yolu var.

Meyvede doğal olarak oluşan ve glikozlu, yüksek fruktozlu mısır şurubu (HFCS) ve sofra şekerinin bir bileşeni olan şeker - beynin ödülünü aydınlatır. merkezi, San Francisco'daki UCSF Benioff Çocuk Hastanesi'nden pediatrik endokrinolog Robert Lustig, diyor. Ancak hayvanlar üzerinde yapılan araştırmalar, fruktoz içeren bir diyetin (özellikle HFCS'den) zamanla öğrenmeyi ve hatırlamayı zorlaştırabileceğini öne sürüyor. En üst düzeyde zihinsel formda kalmak için iştah açıcı atıştırmalıklar kullanmayı deneyin.

Araştırmalar, beynin ödül ve iştah merkezini değiştirerek, fruktozun tokluk hissini bozabileceğini ortaya koyuyor. Çeviri: Bu fazladan kurabiyenin özleminizi azaltmayabilir.

Yapılan araştırmalar, çok fazla şekerin cildin dolgun görünmesini sağlayan protein olan kolajenin onarımını engelleyebileceğini gösteriyor. Düzenli bir şekerli diyet diyet esnekliğin azalmasına ve erken kırışıklıklara neden olabilir. Bunun yerine tatlı dişinizi meyvelerle şımartın. Uzmanlar, her gün iki ila dört porsiyon doğal şeker kaynağını yemenin sorun olmadığını söylüyor.

O ek paketi sabah kahvenize atmadan önce bekleyin. Dr. Lustig, karaciğerin şekeri metabolize etme ve onu enerji için kullanma konusunda doğuştan gelen bir kapasitesi var, ancak bunu sadece bir dereceye kadar açıklıyor. Lustig, kalan fruktozun karaciğerde yağa dönüşerek obezite, tip 2 diyabet ve kardiyovasküler hastalık riskinizi artırdığını söylüyor.

Fruktoz, hücrelerimizdeki normal oksidasyon sürecini hızlandırıyor, diyor. Sonuç? Proteinler, dokular ve organlar zarar görebilir ve karaciğer hastalığı, böbrek yetmezliği ve katarakt gibi sağlık sorunları riskimiz artar.

Şeker yemek, bizi yapan nörotransmiter olan dopamin salınımına yol açar. bir şey gibi ve daha fazlasını istiyorum. Dr. Lustig, "Dopamin reseptör nöronları aşırı uyarıldıkça bağlanacak reseptörlerin sayısı azaldığından, aynı hücumu elde etmek için daha fazla dopamine ihtiyacınız olacak," diye açıklıyor.

Tatlılar seviyeleri düşürebilir. Araştırmalar, kısa vadede stres hormonu kortizolün etkisini gösteriyor. Ancak şekerli rafine karbonhidratlarda aşırı doz aşımı yapmaya devam edin ve vücudu içeriden zorlayan insülin direnci riskiniz artar. Sakinleşmek için bunun yerine terleyin: 'Egzersiz, stres için en iyi tedavidir. Dr. Lustig, kendinizi iyi hissetmenizi ve kortizolü düşürdüğünü söylüyor.

Beyaz ekmek ve makarnadaki gibi rafine karbonhidratlar, kan dolaşımında glikozda hızlı bir artışa neden olur, bu nedenle ekstra enerji dolu hissedebilirsiniz— bir süre için. Ancak bu kısa vadeli düzeltme, aslında sizi daha sonra (sonunda düştüğünüzde) daha halsiz bırakabilir. Bunun yerine, öğün aralarında, taze çilekli yoğurt veya taze sebzeler ve humus gibi protein açısından zengin atıştırmalıkları tercih edin. Kan şekerini dengelemeye yardımcı olur ve daha uzun süre devam etmenizi sağlar.