Orta Çağ Kilo Alımını Önlemek İçin Cips ve Sosisli Sandviçleri Bırakın

Orta yaşta aşırı kilo alımını engellemek için temel reçeteyi herkes bilir: Daha az yiyin ve daha fazla egzersiz yapın. Ancak 120.000'den fazla yetişkin arasında yapılan uzun vadeli kilo kalıpları üzerine yapılan yeni bir araştırma, patates cipsi ve televizyon izleme gibi bazı yiyeceklerin ve davranışların bellerimiz üzerinde orantısız bir etkiye sahip olduğunu gösteriyor.

Türkiye'deki erkekler ve kadınlar Araştırmacılar onları takip etmeye başladığında yaşları yaklaşık 33 ila 60 arasında değişen ve normal kiloya sahip olan çalışma, her dört yılda bir ortalama 3,4 pound kazandı - insanların yaşlandıkça tipik olarak biriktirdikleri yılda 1 pounddan sadece utangaç.

Bununla birlikte, belirli sağlıksız yiyeceklerin tadı olanlar daha hızlı kilo alırlar. Günde bir porsiyon patates cipsi yemek, her dört yılda bir ekstra 1,7 pound ile ilişkilendirilirken, günlük bir porsiyon patates kızartması fazladan 3,4 pound ile ilişkilendirildi. Ve günlük soda, işlenmiş et ve kırmızı etin her porsiyonu yaklaşık 1 kilo fazladır.

Öte yandan, bazı yiyecekler kilo alımıyla mücadele ediyor gibi görünüyor. Yedikleri her günlük yoğurt porsiyonu için, çalışma katılımcıları beklenenden yaklaşık 0,8 pound daha az kazandı ve her günlük meyve ve kuruyemiş porsiyonu için her dört yıllık dönemde yaklaşık yarım pound daha az kazandılar.

İlgili bağlantılar:

Bulgular, insanların sağlıklı bir kiloyu korumak için her şeyden daha az yemesi gerektiği şeklindeki geleneksel anlayışla çelişiyor, diyor Brigham and Women's Hospital'da doçent olan baş araştırmacı Dr. Dariush Mozaffarian, Boston'da.

"Her şey ölçülü değil," diyor. Yiyeceklerin iyi ve kötü olmadığına dair bir efsane var. Farklı sağlık sonuçları için iyi veya kötü yiyecekler var. '

Bu hafta New England Journal of Medicine'de yayınlanan çalışmada, hemşireleri takip eden devlet tarafından finanse edilen üç büyük çalışmadan elde edilen veriler kullanıldı. 20 yıla kadar doktorlar ve diğer sağlık uzmanları.

'Bu, üç kohort ve obez olmayan bireyler arasında da tutarlı bulgular gösteren, iyi tasarlanmış, güçlü, geniş ölçekli bir takip çalışmasıdır. İsrail'deki Negev Ben-Gurion Üniversitesi'nde epidemiyoloji doçenti olan PhD Iris Shai, uzun vadeli kilo değişiklikleri üzerinde çalışmış ancak yeni araştırmaya dahil olmamış diyor.

Yaşam tarzı faktörleri yemek yemenin yanı sıra önemliydi. Her gün izledikleri her ilave TV saati için, çalışma katılımcıları ortalama olarak her dört yılda bir poundun üçte biri daha fazla kazandılar. Altı saatten az veya sekiz saatten fazla uyumak da daha fazla kilo alımıyla ilişkilendirildi.

Bunun aksine, çalışma sırasında egzersiz programlarını hızlandıranlar beklenenden 1,76 daha az kilo aldı .

Çalışmanın önemli bir mesajı, sodyum, şeker, karbonhidrat ve yağ bakımından yüksek ve diyet lifi, vitamin ve mineral bakımından düşük olma eğiliminde oldukları için işlenmiş gıdalardan uzak durmaktır, Shai diyor. Bu 'endüstriyel paket', daha az tokluğa ve iç organlardaki sıvıların daha fazla tutulmasına ve kan insülin seviyelerinin artmasına neden olabilir. '

Nişastalı veya rafine karbonhidratlar (beyaz ekmek ve Dr. Mozaffarian, insülin ve glikoz seviyelerinin yükselmesine neden olabileceği için şeker) özellikle sorunlu olduğunu söylüyor.

"Bazı kısa süreli kontrollü çalışmalarda, glikoz ve insülindeki bu patlamalar daha sonra toplam miktarı artırıyor Bir sonraki öğünde tüketilen yiyeceklerin oranı '' diye açıklıyor. "Genel olarak, karbonhidrat kalitesi, kalp hastalığı, diyabet ve şimdi kilo alımı ile ilişkiler için diyette önemli bir ölçüt gibi görünüyor."

Bulgular, kilonun üzerimizde yayılmasına izin vermenin ne kadar kolay olabileceğini gösteriyor. Zamanla diyetimize çok dikkat etmezsek, ancak iyi haber şu ki, 'aynı zamanda ters yönde de çalışıyor' diyor New York'ta kayıtlı bir diyetisyen olan MPH Elizabeth Fassberg.

'Birisi kilo vermeye çalışıyorsa, mutlaka bir kilo verme programına gitmeleri ve hayatlarındaki her şeyi değiştirmeleri gerekmez - ki bu uzun süre sürdürmek neredeyse imkansızdır' 'diyor Fassberg yeni çalışmaya katılmamak. "Kişinin yapması gereken tek şey küçük değişiklikler yapmak ve zamanla ağırlık azalacak."