Bu Tarifi Deneyin: Bezelye, Pancetta ve Ricotta ile Bahar Bruschetta

Kağıt çiçeklerle beef bourguignon'unuzu seviyorsanız, Sweet Paul tam size göre bir kitap yazmıştır.

In Sweet Paul Eat & amp; Make, the food and craft styleist "gerçek adı Paul Lowe olan ve Sweet Paul blogunu yazan" ev aşçılarına ve DIY meraklılarına kolay tarifler ve akıllı projelerle her iki dünyanın en iyisini veriyor.

Kitap, Günün saatine göre (sabah, brunch, öğlen, gece) organize edildi ve Ye ve Yap bölümlerine ayrıldı ve bu büyük bir cazibedir. Kırmızı şarap ve balda pişirilmiş kısa kaburga tarifini kim yapmak istemez ki, etin kemiklerinden döküldüğü ve meyve sularının cennet gibi olduğu bir yerde? Ya da tabakta kaplıca günü olarak tanımladığı çıtır kırmızı lahana ve greyfurt salatası, çok sağlıklı ve fevkalade lezzetli.

El sanatları da aynı derecede çekici ve genellikle bit pazarı buluntularından üretiliyor: eski turta kutularından yapılmış bir kurabiye standı, reçel kavanozu tuzu ve biberlik, kağıt kahve filtrelerinden yapılmış çiçekler.

Burada, bu çok yakışıklı yazardan öğrendiğimiz birkaç hazine:

1. Bademli çörekler bir koca bulmanıza yardımcı olabilir. En azından Lowe'un Norveçli büyük teyzesinin söylediği buydu. Sırrı rendelenmiş badem ezmesi eklemekti. Hamura karıştığında, sadece iyi, kendiniz deneyin ve görün!

2. Hemen hemen her şeyin üzerine bir yumurta koyabilir ve buna brunch diyebilirsiniz. Lahana salatasında haşlanmış yumurta? Yazar, brunch diyor. Izgara jambon ve peynir üzerinde kızarmış yumurta? Brunch. Biftek ve çırpılmış yumurta? Brunch. Artık yumurtalara daha önce hiç yapmadığımız şekilde değer veriyoruz.

3. Mükemmel görünen yiyecekler sıkıcıdır. Lowe, yemeklerini ve el sanatlarını gerçek bir insan yapmış gibi görünmesini tercih ediyor, diyor. Felsefem çok basit: birkaç bileşen, kolay adım ve harika sonuçlar.

Bruschetta tarifini hazırlayarak kendiniz görün, sonra biraz mandal toplayın ve kendinize bir sac ayağı yapın!

4 oz. pancetta, kuşbaşı
½ fincan bezelye, taze veya dondurulmuş, çözülmüş
Tuz
½ fincan tam yağlı ricotta
12 baget dilimi, kızartılmış
Taze fesleğen yaprakları (büyükse yırtık)
Yaklaşık 2 yemek kaşığı. sızma zeytinyağı
Taze çekilmiş biber

Alexandra Grablewski / PEOPLE Harika Fikirler

Şunlara ihtiyacınız olacak:
40 yaylı ahşap mandal
Dremel aleti ile donatılmış bir delme ucu veya matkap
Çiçekçi'nin teli